1. Влияние кормления стельных сухостойных коров на последующую молочную продуктивность.

Уровень и полноценность кормления сухостойных коров во многом определяют их дальнейшую молочную продуктивность. При правильном кормлении сухостойных коров в их организме создаются запасы питательных веществ для последующей лактации. Коровы, которые не накопили за период сухостоя необходимых запасов питательных веществ, не поддаются раздаиванию, а их удои даже при обильном и полноценном кормлении не превышают 3000-3200 кг молока.

После отела такие коровы с низкой упитанностью долго не приходят в охоту, перегуливают, сервис-период у них растягивается. Установлено, что отложение резервных веществ в теле коровы в период сухостоя обеспечивает в последующую лактацию увеличение удоя на 15-20 кг на каждый килограмм прибавки живой массы.

За сухостойный период живая масса коров должна увеличиться на 10-12 %, а среднесуточные приросты ее должны составлять от 800 до 1000 г. Это позволяет накопить необходимые запасы жиров, белков, минеральных веществ и витаминов для обеспечения высокой продуктивности в последующую лактацию. Оптимальная продолжительность сухостойного периода должна быть в пределах 55-60 дней. Сокращение сухостойного периода с 60 до 30-40 дней ведет к снижению удоя в последующую лактацию на 15-20%.

Общий уровень кормления стельных коров зависит от их живой массы, планируемой молочной продуктивности, возраста, упитанности. К отелу коровы должны иметь хорошую упитанность. В последние годы ряд отечественных и зарубежных исследователей рекомендуют повышать уровень энергетического питания стельных сухостойных коров и нетелей. По данным О.Г. Бахтияровой повышение уровня энергии в рационах сухостойных коров на 20 и 38 % способствовало увеличению молочной продуктивности коров за 90 дней лактации на 7 и 20 % соответственно.

В пользу повышенного энергетического питания сухостойных коров высказываются В.И. Волгин и др., а также Г. Чохотари. Эти авторы утверждают, что у высокопродуктивных коров среднесуточные приросты живой массы за сухостойный период должны быть на уровне 900-1000 г.

Однако в хозяйствах республики зачастую наблюдается недокорм сухостойных коров. Иногда сухостойные коровы получают суточные рационы общей питательностью 5-6 к.ед., что ведет к снижению молочной продуктивности в последующую лактацию, нарушению воспроизводительных функций и обмена веществ Е.А. Панковец и И.М. Карпуть отмечают, что при постоянном недокорме сухостойных коров происходит глубокое, часто невостонавливающееся нарушение обмена веществ. При этом нарушается гликенообразовательная функция печени, проявляются гиперкетонемия, кетонурия. При недостаточном кормлении коров в сухостойный период хозяйства недополучают по 400-800 кг молока за лактацию от каждой коровы и 15-20 % телят.

Сухостойные коровы очень требовательны к полноценности кормления. Недостаток протеина в рационах стельных сухостойных коров ведет к нарушению белкового обмена, что проявляется снижением синтеза антител и фагоцитарной активности лейкоцитов. При этом резко снижается устойчивость организма животных к болезням.

Традиционные рационы с кукурузным силосом практически всегда дефицитны по протеину, потребность которого составляет 110 граммов в расчете на 1 к.ед.. С целью повышения уровня протеинового питания стельных сухостойных коров многие авторы рекомендуют заменять в их рационах кукурузный силос на сенаж из бобовых трав, зерносенаж и зерносилос из злаково-бобовых однолетних культур, вводить в рационы сено и сенаж козлятника восточного, люцерны, амаранта, донника, а также белково-витаминные добавки. С целью увеличения уровня протеина в травянистых кормах важно убирать травы в оптимальные фазы вегетации при максимальном уровне протеина в сухом веществе.

Уровень легкопереваримых углеводов в рационах сухостойных коров во многом определяет характер обмена веществ. Сахаро-протеиновое отношение в рационах стельных сухостойных коров должно быть на уровне 0,8-1,2:1, а соотношение крахмал+сахар к переваримому протеину – в пределах 1,7-2,8:1. Недостаток углеводов в рационах сухостойных коров ведет к нарушениям обмена веществ, накоплению в организме недоокисленных продуктов обмена, развитию кетоза. Дефицит в рационах стельных сухостойных коров сахаров и крахмала является одной из причин токсикозов беременности, рождения слабых телят, снижения степени использования питательных и минеральных веществ. Явно дефицитны по сахарам рационы коров с большим удельным весом силоса и при недостатке корнеплодов. Увеличение в рационах сухостойных коров сена, сенажа, корнеплодов, патоки, зерна злаков, при снижении количества силоса способствует нормализации углеводного, жирового и белкового обмена и положительно сказывается на протекании беременности, молочной продуктивности, способствует улучшению качества молозива и молока после отела.

Уровень сырой клетчатки в сухом веществе рационов стельных сухостойных коров должен быть на уровне 24-28%. Как недостаток, так и избыток клетчатки неблагоприятно влияет на характер рубцового пищеварения и переваримость кормов.

В растительных кормах нашей республики недостаточно фосфора, натрия, хлора, магния, серы, что вызывает у животных снижение аппетита, ухудшает использование кормов, нарушает функции воспроизводства. В связи с этим важно балансировать рационы сухостойных коров по этим макроэлементам за счет минеральных добавок, причем за счет применения местного минерального сырья, как более доступного и дешевого. Н.В. Пилюк рекомендует использовать в качестве дешевых источников натрия, хлора, кальция, фосфора и серы галитовые отходы, доломитовую муку и фосфогипс.

В.К. Пестис и Е.А. Добрук рекомендуют использовать в рационах коров в качестве источников кальция, магния, натрия, хлора и серы комплексную минеральную добавку на основе сапропеля, включая ее в состав концентратов в количестве 4 % по массе. Рецепт добавки следующий: сапропель 24 %, галитовая соль – 47, кормовые фосфаты – 24, фосфогипс – 5%.

Республика Беларусь относится к биогеохимической провинции, характеризующейся недостаточностью в почвах и кормах йода, кобальта, меди, цинка, селена. Исследования многих авторов свидетельствует о том, что рационы сухостойных коров дефицитны по этим микроэлементам. Нарушения обмена веществ и заболевания животных, вызванные дефицитом микроэлементов, распространены довольно широко и наносят большой экономический ущерб хозяйствам.

В.И. Волгин и др., И.И. Горячев считают, что существующие нормы потребности в микроэлементах сухостойных коров должны быть повышены на 20-50 %, особенно это касается высокопродуктивных животных, которые испытывают большую напряженность обменных процессов.

В опытах, проведенных И.И. Горячевым и др. установлено, что применение в рационах стельных сухостойных коров повышенных доз микроэлементов способствовало увеличению молочной продуктивности в последующую лактацию на 5-7%, более быстрому восстановлению живой массы коров, сокращению сервис-периода на 12-17 дней. Авторы рекомендуют увеличивать норму микроэлементов для стельных сухостойных коров до следующих величин (в расчете на 1 кг сухого вещества рациона): меди –11 мг, цинка – 60, марганца – 60, кобальта – 1, йода – 1,2 мг.

Корма нашей республики дефицитны и по селену, который активизирует обмен витаминов А,Д,Е,К. М.Надаринская рекомендует включать селен в рационы сухостойных коров в составе премиксов и БВМД. Минимальная норма селена составляет 0,1 мг в 1 кг сухого вещества рациона. Обеспечение потребностей сухостойных коров селеном способствует увеличению молочной продуктивности, положительно влияет и на жизнеспособность новорожденных телят.

Недостаток в рационах коров микроэлементов необходимо устранять за счет введения полисолей микроэлементов, обогащения зернофуража белково-витаминно-минеральными добавками, введением в комбикорма специально разработанных премиксов.

Нормальные функции воспроизводства, последующая молочная продуктивность во многом зависят от витаминного питания коров в сухостойный период. Дефицит каротина в рационах стельных сухостойных коров ведет к удлинению сервис-периода, увеличению бесплодия, при этом отмечаются задержания последа. Недостаток каротина в рационах сухостойных коров неблагоприятно сказывается и на качестве молозива, обедняя его иммунными веществами, каротином и витамином А.

Часто это наблюдается при больших дачах сухостойным коровам перекисленного кукурузного силоса.

Недостаток в кормах каротина восполняют за счет применения витаминных препаратов. П.Г. Захаров считает, что лучший эффект достигается при пероральном их использовании. Он рекомендует сухостойным коровам и нетелям скармливать препараты витамина А 1-2 раза в неделю в дозе 0,5-1,0 млн. И.Е. Л. Алексеева и др. рекомендуют вводить в рацион сухостойных коров 200 г 0,25 %-го масляного раствора β-каротина в месте с комбикормом.

Недостаток витамина Д у сухостойных коров наиболее часто проявляется во второй половине зимовки, в условиях безвыгульного содержания. Дефицит витамина Д ведет к ухудшению усвоения кальция и фосфора из кормов, нарушению процесса минерализации костяка. У стельных сухостойных коров это ведет к рождению мертвого, слабого приплода, задержаниям последа, а в последующем к снижению молочной продуктивности. Потребность в витамине Д у сухостойных коров восполняется за счет скармливания сена солнечной сушки, сенажа. При недостатке этого витамина в кормах применяют витаминные препараты, организуют прогулки животных. А. Науменков приводит убедительные данные о пользе активного моциона для сухостойных коров: опытная группа сухостойных коров 2 раза в день получала активный моцион, а контрольная прогулками не обеспечивалась. После отела в течение месяца в опытной группе в охоту пришло 76 % животных, в то время как в контрольной лишь 1 %. Продолжительность сервис-периода у животных контрольной группы составила 86 дней, а у опытной 38. Наличие моциона в сухостойный период сказалось и на молочной продуктивности. Так, удои коров опытной группы за период лактации были на 1352 кг выше, чем у животных без моциона. За два года из группы коров без моциона по причине бесплодия было выбраковано 53,3 поголовья, в то время как в опытной группе только 6,6 %.

Характер кормления сухостойных коров, структура их рационов, качество кормов оказывают самое прямое влияние на состояние обмена веществ, воспроизводительные функции и уровень молочной продуктивности в последующую лактацию.

Наиболее частой причиной нарушения обмена веществ у стельных сухостойных коров, как отмечает В. Дульнев является несбалансированное кормление при использовании силосных, силосно-концентратных рационов, при недостатке в них сена. Такие типы кормления даже в сбалансированных рационах вызывают отрицательные последствия, проявляющиеся в виде нарушений обмена веществ и воспроизводительных функций. Это связано, прежде всего, с тем, что в силосе содержится значительное количество (до 2,5 %) свободных органических кислот и практически отсутствует сахар.

Об отрицательном влиянии силосного типа кормления на организм стельных коров свидетельствуют Л.Боярский и Ю.Ковардаков. По их мнению, отрицательным фактором силосных рационов является поступление в организм от 500 до 800 г органических кислот. Низкая минеральная резервная щелочность и высокая органическая кислотность силосных рационов при длительном их использовании является повышенными факторами риска нарушения обмена веществ и развития метаболического кетоза в организме животных.

Авторы предлагают заменить в рационах нетелей и сухостойных коров кукурузный силос на ячменно-гороховый зерносенаж. В проведенных опытах в рационах животных опытной группы кукурузный силос и кормовую свеклу заменили эквивалентным по энергии количеством ячменно-горохового сенажа. Характер и структура рационов существенно повлияли на переваримость питательных веществ. Самые низкие коэффициенты переваримости были у животных контрольной группы, получавших в рационе кукурузный силос, а самые высокие в опытной группе. Баланс азота у опытных животных был выше на 19,7 % по сравнению с контрольными. Молочная продуктивность первотелок опытной группы за 1 лактацию была на 15,1 % выше, по сравнению с животными контрольной группы.

Длительные опыты по скармливанию зерносенажа из бобово-злаковых однолетних трав провел П.П. Бегун. Животные контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из силоса кукурузного, свеклы кормовой, соломы ячменной и концентратов. Коровам опытных групп в рацион включали вместе с сочными и грубыми кормами и концентратами зерносенаж из смесей: овес-горох (2 группа) ячмень-горох (3 группа) и овес-ячмень-горох (4 группа). Коровы опытных групп значительно лучше переваривали питательные вещества рационов. После отела коров характер кормления сохранялся, что сказалось на качестве молозива и молока. Показатели содержания каротина, витамина А в молозиве и молоке во всех опытных группах были значительно выше. Молочная продуктивность коров опытных групп за первые 100 дней лактации была выше по сравнению с контрольной группой соответственно на 18,7,6,3 и 27,9%.

Для пополнения рационов стельных сухостойных коров протеином важно более широко использовать бобовые культуры. Б.Уельданов и др. свидетельствуют о положительном влиянии сена и сенажа из козлятника восточного на продуктивность и физиологическое состояние коров. Сено из козлятника восточного отличается высоким содержанием энергии – 0,6 к.ед. в 1 кг, на 1 к.ед. приходится до 160 г переваримого протеина. Богато сено из козлятника и каротином – до 35-40 мг/кг.

Очень важно для стельных сухостойных коров качество кормов. Нельзя им скармливать мерзлые корма, а также жом, барду, картофельную мезгу, прелое сено, а также фураж, содержащий нитраты свыше допустимой концентрации, силос с содержанием масляной кислоты более 0,2 %. Основу зимних рационов стельных сухостойных коров должны составлять высококачественный бобовый и злаково-бобовый сенаж, зерносенаж и зерносилос из однолетних злаково-бобовых трав, силос из провяленных многолетних трав. На долю этих кормов должно приходится примерно 45-50 % от общей питательности рациона. Оптимальное количество сена в рационах стельных сухостойных коров должно быть в пределах 25-30 %. На долю корнеплодов и концентратов должно приходиться 5-6 и 20-30%. В.И. Волгин и др. рекомендуют для высокопродуктивных стельных коров в зимний период рацион из 8 кг сена злаково-бобового, 15 силоса из провяленных злаково-бобовых трав, 5 корнеплодов, 3 кг высокоэнергетического и высокопротеинового комбикорма и 1 кг ячменя плющеного.

По поводу количества концентратов в рационах стельных сухостойных коров в последнее время ряд авторов (О.Г.Бахтиярова, В.И.Волгин и др.) считают, что их доля должна быть повышена до 4-5 кг, особенно в последние 3 недели перед отелом. Это позволяет избежать резкого снижения живой массы и лучше подготовить коров к предстоящему раздою.

Важно, чтобы зернофураж использовался в подготовленном виде: обогащенном БВМД, приготовленном в составе комбикормов, что повышает использование питательных веществ на 15-20% и позволяет включать в рацион недостающие минеральные вещества и витамины.

Состав балансирующих добавок необходимо разрабатывать с учетом особенностей химического состава определенного основного рациона. Только в таком случае будет достигнут максимальный эффект применения той или иной балансирующей добавки. И.И. Горячев, М.Г. Коллаур, Р.Д. Шорец и др. разработали состав БВМД для высокопродуктивных сухостойных коров применительно к условиям Республики Беларусь (табл. 1.).