Технология выращивания картофеля

Предшественниками картофеля могут быть различные культуры, но главное, чтобы почва была удобрена органическими и минеральными удобрениями и хорошо очищена от сорных растений. Не подходят для картофеля лишь тяжёлые по гранулометрическому составу почвы. Картофель удовлетворительно переносит повторные посадки на одном поле при условии тщательной обработки почвы и внесении расчётных норм удобрен.

Способ посадки картофеля широкорядный с шириной междурядий 60-70 см. Густота посадки клубней зависит от сорта, назначения картофеля и почвенно-климатических условий. Оптимальной густотой посадки считают 45-50 тыс. кустов на 1 га. На орошаемых участках густоту увеличивают до 60 тыс. кустов/га. Для получения семенного картофеля густоту посадки тоже увеличивают до 60-70 тыс. кустов/га.

Глубина заделки клубней 10-12 см. На глинистых и пойменных аллювиальных почвах эта глубина составляет 8-10 см.

В условиях достаточного и избыточного увлажнения почвы и недостаточного количества тепла практикуют гребневую посадку в предварительно нарезанные гребни или гряды. В гребнях и грядах почва лучше прогревается, всходы появляются быстрее и дружно, что способствует повышению урожая.

Норма расхода посадочных клубней колеблется от 2,5 до 3,5 т/га в зависимости от принятой густоты посадки и величины клубней.

Уход за посадками

Уход за посадками картофеля обычно начинается с довсходового боронования для уничтожения проростков сорных растений и рыхления почвы. Боронить картофель начинают через 3-4 дня после посадки и повторяют 2-3 раза до появления всходов. Боронованием тяжёлыми и средними зубовыми боронами очищают поле от сорных растений. После появления всходов и обозначения рядков проводят междурядную обработку для рыхления почвы и уничтожения сорных растений. Междурядные культивации повторяют по мере необходимости.

В развитии картофеля выделяют четыре характерных периода. Первый начинается с прорастания почек до появления всходов, когда все процессы совершаются в основном за счёт питательных веществ и воды высаженных клубней. В этот период интенсивно формируется корневая система.

После всходов с появлением зелёных листьев начинается второй период, характеризуемый быстрым ростом стеблей, листьев, и начинают расти столоны. В это время, до бутонизации, необходимо проводить рыхление почвы и окучивание кустов для создания благоприятных условий ветвления подземных частей стеблей. Иногда окучивание проводят дважды. При недостатке влаги в почве окучивание не проводят.

С фазы бутонизации и начала цветения начинается третий период интенсивного развития столонов и начала образования клубней. Рост ботвы заканчивается, а образование клубней особенно усиливается, достигая 2 т/га за один день.

Четвёртый период характерен пожелтением листьев и подсыханием стеблей. В это время накопление крахмала в клубнях завершается, они покрываются пробковой тканью (кожурой), происходит созревание клубней и переход в состояние покоя.

Уборка урожая

К уборке картофеля приступают при физиологической спелости, когда ботва засыхает, а клубни покрываются кожурой, которая защищает от механических повреждений при уборке. Но не всегда уборку начинают при полной физиологической спелости картофеля, среднеспелые и позднеспелые сорта приходится убирать раньше из-за опасности ранних осенних заморозков или поражения фитофторозом. Подмороженные клубни нельзя хранить, они быстро портятся, загнивают и заражают здоровые клубни.

В условиях Западной Сибири уборку картофеля начинают во второй половине сентября. При поражении картофеля фитофторой ботву скашивают за 10-15 дней до уборки и убирают её с поля. На здоровых посадках картофеля ботву скашивают за 3-5 дней до начала уборки, т. к. это ускоряет созревание клубней. Уборку картофеля проводят картофелеуборочными комбайнами, а перевозку картофеля лучше проводить в контейнерах, ящиках или корзинах.

Убранный картофель сортируют на сортировальных пунктах. Здоровые, неповреждённые клубни засыпают на хранение в хранилища. Первые две-три недели устанавливают температуру +15, +18°С, периодически включая вентиляторы для удаления влаги и притока кислорода. После этого периода дозревания клубней температуру постепенно снижают каждый день на 1°С и доводят до +2, +4°С при относительной влажности воздуха 85-95%.