2.7.3 Затраты на рубль товарной продукции

Анализ затрат на рубль товарной продукции позволяет определить эффективность емкости затраченных средств на товарную продукцию. Данный показатель можно назвать затратоемкостью. Величина данного показателя не должна превышать единицы или 100%, иначе производство продукции будет убыточным.

Обратным показателем затратоемкости является уровень окупаемости затрат (У_оз), представляющий собой отношение денежной выручки (В_рп) к коммерческой себестоимости реализованной продукции (С_рп), выраженное в процентах:

, (2.24)

Этот показатель характеризует размер денежной выручки в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если его величина превышает 100%.

Поскольку затратоемкость и окупаемость затрат обратные друг другу показатели, то увеличение (уменьшение) одного из них приводит к уменьшению (увеличению) другого.

В таблице А.1 (Приложение А) рассмотрим сколько приходится затрат на производство единицы продукции и окупаемость затраченных средств по видам продукции и в целом по хозяйству.

Затратоемкость в целом по хозяйству в 2005 году сократилась на 7 коп, при этом на каждый рубль товарной продукции было затрачено 73 коп.

Если рассматривать отдельные виды товарной продукции, то затратоемкость увеличилась на производство зерновых и зернобобовых на 13 коп, картофеля – на 5 коп, овощей открытого грунта – на 72 коп, прочей продукции растениеводства – на 7 коп. Затратоемкость увеличивается по отрасли растениеводства на 11 коп на рубль товарной продукции, это свидетельствует о сокращении эффективности производства продукции растениеводства.

По продукции животноводства ситуация складывается более благоприятно. Затратоемкость в целом по отрасли сократилась на 16 коп на рубль товарной продукции, что позволило увеличить окупаемость затрат на 28 коп и достичь уровня 145,7%.

Анализ уровня окупаемости затрат в ООО им. Х. Валиева свидетельствует о том, что хозяйство работает рентабельно. В 2003 году на каждый затраченный рубль средств на предприятии было получено 24,7 коп прибыли, а в 2005 году – 37,2 коп.

Анализируя уровень окупаемости затрат по каждому виду продукции производимому в хозяйстве, можно сделать вывод о целесообразности производства плодов семечковых и косточковых, продукции отрасли скотоводства и меда поскольку окупаемость затрат по данным видам продукции в 2005 году составила 167,5, 153,9 и 136,5% соответственно.

2.7.4 Анализ себестоимости единицы продукции

Себестоимость продукции растениеводства анализируют по следующим статьям затрат: на оплату труда, семена, топливно-смазочные материалы, удобрения, содержание автотранспорта, амортизационные отчисления, текущий ремонт, прочие и накладные расходы.

Таблица 2.54 Анализ затрат на производство зерновых культур, руб.

Статьи затрат	Затраты				Изменение (+,-)
	на 1га. посева		на 1ц. продукции		на 1га. посева	на 1ц. продукции
	2004 г.	2005 г.	2004 г.	2005 г.
1. Оплата труда	488,9	971,4	11,9	22,8	+482,5	+10,8
2. Семена	900,9	1931,9	22,0	45,3	+1031,0	+23,3
3. Удобрения	1261,6	2209,5	30,8	51,8	+947,9	+21,0
4. Амортизация	1615,7	2273,3	39,4	53,3	+657,6	+13,9
5. затраты на ГСМ	1032,4	1381,0	25,2	32,4	+348,5	+7,2
6. Всего затрат	6567,6	9873,8	160,1	231,4	+3306,2	+71,3

Из приведенных в таблице 2.54 данных видно, что увеличилась оплата труда, это может быть связано с повышением доплат за высокое качество работ и сокращение сроков их выполнения, экономией топлива. Увеличение затрат на семена связано с сортообновлением, а удобрений – увеличением дозы внесения.

На себестоимость продукции животноводства оказывает влияние множество факторов, но важнейшими из них являются следующие: специализация и концентрация производства; породность скота и птицы; воспроизводство стада; обеспеченность животных кормами, их вид и качество; условия содержания и продуктивность скота и птицы; уровень механизации трудоемких работ; технология производства; организация и оплата труда.

Методику анализа себестоимости 1 ц продукции рассмотрим на примере данных таблицы 2.55.

Таблица 2.55 Анализ себестоимости 1 ц. молока, руб.

Виды затрат	Структура затрат, %		Себестоимость 1 ц молока, руб.		Индекс затрат, %	Изменение себестоимости за счет отдельных видов затрат
	2004 г.	2005 г.	2004 г.	2005 г.		абсол., руб.	относит.,%
А	1	2	3	4	5=4/3*100	6=4-3	7=6/а*100%
Заработная плата	13,7	17,2	52,91	70,41	133,1	17,50	4,5
Корма	41,4	33,8	159,77	137,97	86,4	-21,80	-5,6
Содержание основных средств	20,5	24,1	79,04	98,57	124,7	19,53	5,1
Прочие расходы	24,4	24,9	94,33	101,75	107,9	7,42	1,9
Итого	100,0	100,0	386,05	408,70	105,9	22,65	5,9

Используя индексный метод, проведем анализ влияния затрат и удойности на изменение себестоимости.

Удой на одну фуражную корову в 2004 году составил 53,50 ц. (33172ц/620гол.), в 2005 году – 53,74 ц. (34015ц./633гол.).

Изменение себестоимости в отчетном периоде по сравнению с базисным: или 105,9%

руб. за 1 ц

Себестоимость в отчетном периоде по сравнению с базисным увеличилась на 5,9 % или 22,65 руб. за 1 ц.

Изменение себестоимости за счет продуктивности: или 99,55%

руб. за 1 ц

За счет увеличения удойности фуражных коров, себестоимость снизилась на 1,724 руб. за 1 ц.

Изменение себестоимости за счет затрат на 1 ц.:

или 106,3%

руб. за 1 ц

За счет увеличения затрат на 6,3 % себестоимость возросла на 24,37 руб. за 1 ц.

Взаимосвязь между рассчитанными показателями:

или 105,8 %

руб. за 1 ц

Предприятие, прежде всего, должно работать над снижением себестоимости реализуемой продукции, поскольку это способствует росту доходности предприятия. В нашем случае, себестоимость снижается за счет увеличения удойности фуражных коров, что само по себе играет отрицательную роль.