Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Бизнес-план_Кондитерская.docx
Скачиваний:
4
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
2 Мб
Скачать
☆

План инвестиций

С полным перечнем закупаемых активов вы можете ознакомиться в приложении №6, а деле будут изложено подробное описание некоторых из них.

Для обеспечения безопасности нахождения в наших кондитерских необходимо установление пожарной и охранной сигнализации. Наша компания решила воспользоваться услугами группы компаний «ЭкспертПартнер». Основное назначение пожарной сигнализации – обнаружение очага возгорания или задымления и передача сигнала тревоги. Для обнаружения и тушения пожара применяется автоматическая пожарная сигнализация. Автоматическая пожарная сигнализация выполняет функции обнаружения и оповещения людей о пожаре, а также приводит в действие систему пожаротушения и дымоудаления и другие устройства.

Монтаж, включая проектирование пожарной сигнализации будет стоить 200 руб/м2, так как оба наших помещения имеют площадь от 100м2.76 Соответственно, для помещения в 135м2 – это 27000 рублей, а для помещения в 180м2 – это 36000 рублей. Однако надо учесть необходимость технического (сервисного) обслуживания пожарной сигнализации, стоимость которого также зависит от метража. Поставщик предлагает скидку на данный вид услуги в размере 50%77, что является очень выгодным условием. Для меньшего помещения стоимость обслуживания в месяц составляет 700 рублей, для большего – 1500 рублей/мес.78 Однако со скидкой – это уже 350 руб/мес и 750 руб/мес.

Кроме того, при заключении договора на сервисное (техническое) обслуживание обучение по программе пожарно-технического минимума с выдачей удостоверения установленного образца производится бесплатно79. Выезд консультанта на места осуществляется также бесплатно.

Следующим шагом является установление охранной сигнализации. Стоимость монтажа и проектирования опять таки зависит от метража помещений, и в нашем случае составляет 180 руб/м2. Получается, для 135 м2 – 24300рублей, для 180 м2 – 32400 рублей.80 Цена сервисного обслуживания на квадратный метр совпадает с ценами сервисного обслуживания систем пожарной безопасности и также идет со скидкой.81

Для автоматизации нашей кондитерской предполагается покупка пакета 1С: Предприятие 8, подробная информация о нем представлена в соответствующем разделе приложения, но также установка данной системы подразумевает ежемесячные затраты на обновление различных приложений и модулей, в общей сложности они составят 3200 руб. Кроме того, необходимо раз в год необходимо полное обновление системы, которое обойдется в 6 100 руб. 82

Для удобства посетителей планируется оплата продукции не только наличными средствами, но также и безналичным расчетом, для этого необходимо приобрести специальные POS-аппараты, более подробно они описаны в приложении №15. Но помимо покупки данных терминалов оплаты, необходимо подключиться к платежной системе, чтобы принимать безналичные платежи, стоимость данной услуги составляет 10 000 руб.

Для этой цели был выбран специализированный программный комплекс TradeX, который является системой комплексной автоматизации сетей магазинов и кафе. Корпорация Microsoft признала TradeX единственным промышленным решением в России для сектора розничной торговли.83

Для приобретения кофемашин мы выбрали поставщика EvaDia. Необходимое нам оборудование: кофемашина Jura Impressa J5 black. Радикально новое ноу-хау модели – регулировка не только высоты, но и ширины дозатора кофе.

Вторая отличительная черта этого аппарата – бесшумная работа кофемолки, профессиональный автоматический каппучинатор для приготовления каппучино, латте, американо, эспрессо, ристретто и др. молочных напитков, отсек для хранения аксессуаров, компактность. Производство Швейцария - ручная сборка. Гарантия 2 года. Кофемашина JURA IMPRESSA J5 – победительница Red Dot Design Award 2007.84 Цена данного оборудования составляет 65 990 рублей85 за штуку, а нам необходимо две – на две кондитерские. Кроме того, поставщик предлагает в подарок 3 кг кофе, бесплатную доставку, подключение и инструктаж.

Также необходимо приобрести сушилки для рук в туалетные комнаты – по две в каждую кондитерскую. Заказ осуществляется у компании «Про-Эйр». Стоимость автоматической сушилки для рук от производителя Osko (Германия) составляет 4490 рублей.86 Таким образом общие затраты на 4 штуки составляют 17960 рублей.

Следующий шаг – покупка кондиционеров. В каждую кондитерскую по одному, так как у выбранной нами модели охват составляет до 40 м2, что вполне приемлемо для наших помещений. Заказ будет у группы компаний АэроСервис от производителя AirWell, модель WDI 12/GC 12 DCI. Экономия электроэнергии до 30%, стоимость единицы 32 508 рублей.87

Более того, необходимо закупить напольные вешалки в кондитерские. В каждую планируется закупить по 5 вешалок. Приобретение через интернет-магазин MegaMebel812.ru. Стоимость выбранной модели составляет 1790 рублей штука88, то есть вместе это получается 17900 рублей. К этому добавляется одна вешалка в офис, то есть общие затраты составят 19690 рублей.

В каждую кондитерскую закупается по посудомоечной машине через интернет-магазин СебеВДом. Модель ZANUSSI ZDF 2010 одновременно справляется с 12 комплектами и стоит 12725 рублей плюс обязательная доставка в 600 рублей.89 Кроме того требуется подключить аппарат к уже имеющимся коммуникациям, что стоит 1260 рублей90. Общие затраты на две кондитерские составят 29 170 рублей.

Необходимо также потратить некоторую сумму на внутренне оформление кондитерских, куда входит оформление стен фотообоями, картинами, живые растения, освещение и прочее. Для этого воспользуемся услугами дизайн-студии Дизайн-К. Прайс-лист таков: выполнение эскизов помещения 250 руб/м2, предпроектное предложение 5000 руб, дизайн общественных помещений 400 руб/м2, консультация дизайнера 2000 рублей.91 Таким образом, для нашего метража в 315 м2 на две кондитерских общая сумма затрат составит 218 750 руб.

Необходимо также закупить требуемое оборудование для офиса, в котором находятся главный бухгалтер и генеральный директор, а также для рабочего места администратора и диспетчера, располагающихся в помещениях кондитерских. В офис понадобятся вентиляторы (2 шутки), которые можно приобрести в магазинах Эльдорадо за 699 рублей.92

Следующим предметом являются настольные лампы можно также приобрести через интернет-магазины, например MisterSvet.ru, модель 37414/43/10 MASSIVE 971, стоимость 3870 рублей, необходимое количество 6 штук.

В компьютер-центр Кей можно выгодно приобрести ноутбуки, также в количестве 6 штук. Выбранная модель Toshiba Satellite T230-12T Intel Core i3-330UM 1.2, стоимость которой составляет 20923 рубля со скидкой.93 Кроме того необходимо купить принтер и ксерокс.

Для экономии средств в офис закупим многофункциональное устройство с помощью интернет-магазина Антэн-1, выбранная модель МФУ XEROX WORKCENTRE 5016/B, стоимость 19900 рублей.94 В кондитерские закупим лишь принтер в том же самом компьютер-центре Кей, модель Canon i-SENSYS LBP-6000B Black, стоимость 3527 рублей95, количество 2 штуки. Для обеспечения работы диспетчера нужно приобрести телефон в каждую кондитерскую. Для этого воспользуемся поставщиком, с которым уже осуществляется взаимодействие, а именно с магазином Эльдорадо. Телефон модели ТEXET ТХ-249 продается по цене 699 рублей.96

Кроме всего вышеперечисленного, закупаются стол, стулья и стеллажи в общем количестве 6 штук, 6 штук и 4 штуки соответственно. Все это можно купить в магазине IKEA. Стол ЮНАС по цене 6999 рублей97, стулья ИОАКИМ 6999 рублей98, стеллажи – БИЛЛИ за 3999 рублей99.

Более того, в офис необходимо купить бухгалтерский шкаф и сейф. Это оборудование можно приобрести у сети магазинов «Мир сейфов». Бухгалтерский шкаф ШАМ-0,5 можно приобрести за 4430 рублей100, а сейф модели ESD 101TH (огнеустойкий с электрическим замком) – за 6740 рублей.101

Также стоит сказать о стульях и мягких диванчиках в кондитерских. Как мы уже говорили, арендуемые нами помещения рассчитаны на 80 и 105 посадочных мест, поэтому для первой кондитерской мы решили разделить посадочные места следующим образом: 7 столиков на четырех человек и 27 столиков на двоих. Кроме того, с одной стороны столиков на четверых будут стоять мягкие диванчики, расположенные по периметру помещения, а с другой стороны стулья. Столики на двоих в свою очередь будут иметь только стулья.

Что касается второй кондитерской, то в силу того, что в данном случае мы располагаем большим количеством посадочных мест, мы решили поставить 9 столиков на четверых, которые, так же как и в первом случае, будут иметь мягкие диванчики, и 35 столиков на двоих.

Таким образом, нам необходимо купить 58 стульев для первой кондитерской и 89 для второй, и суммарно для обеих кондитерских 146 штук.

Кроме того, для удобства и комфорта наших посетителей, а также для создания более уютной атмосферы мы решили купить 7 мягких диванчиков для первой и 9 для второй кондитерской, то есть в общей сложности 16 штук.

Также для развлечения клиентов во время еды мы решили оснастить обе наши кондитерские плазменными телевизорами, которые будут висеть на стене, чтобы всем посетителям было удобно смотреть развлекательные программы. Куплены они будут в сети магазинов бытовой техники и электроники «Телемакс», так как проанализировав цены нескольких подобных магазинов, мы пришли к выводу, что в данной компании они наиболее приемлемы для нас.

Также более подробно стоит рассказать о создании вебсайта нашей кондитерской. Проанализировав несколько компаний, занимающихся предоставлением услуги разработки и продвижения интернет-сайта, мы остановили свой выбор на дизайн-студии «Абрис», так как она в большей степени удовлетворяет нашем предпочтениям относительно цены и предоставляет достаточно широкий спектр услуг.

К тому же все сайты, создаваемые данной компанией, разрабатываются на современных системах управления контентом (CMS) и уже оптимизированы и технически готовы к продвижению в поисковых системах. В нашем случае создание желаемого сайта займет около месяца, и по окончании работ мы получим бесплатное гарантийное и консультационное обслуживание сроком на 1 год, а также сможем самостоятельно редактировать текстовое и графическое содержимое сайта.102

На основании всего вышеперечисленного мы составили итоговый инвестиционный план, который представлен в приложении №14.