Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..3

1 Машинно – аппаратурная схема……………………...…...5

2 ОПИСАНИЕ ВЕДУЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ……………………….7

2.1 КУТТЕР………………………………………………………………..7

2.2 ШПРИЦ – ДОЗИРОВЩИК ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ…………………8

2.3 УСТАНОВКА ТЕРМООБРАБОТКИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ....9

3 ОПИСАНИЕ ВОЛЧКА………………………………………………...10

4 РАСЧЁТ………………………………………………………………...12

4.1 РАСЧЁТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ВОЛЧКА…………………..12

4.2 РАСЧЁТ МОЩНОСТИ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЯ ВОЛЧКА……..13

4.3 РАСЧЁТ ШНЕКА ВОЛЧКА………………………………………..15

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….19

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….20

ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………….21

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

Кафедра: «Машины и аппараты пищевых производств»

Пояснительная записка к курсовому проекту по курсу

«Машины и аппараты пищевых производств»

МИВ 00.00.000 ПЗ

Выполнил: студент группы ОТ-91

Фадеенко Юрий

Проверил: Плотников И.Б.

Кемерово 2013