Введение

В условиях рыночной экономики в конкурентной борьбе планомерному и своевременному обновлению продукции на предприятиях предшествует большой комплекс работ, получивший название научно-технической подготовки производства.

Мясная промышленность занимает ведущее место среди всех отраслей пищевой промышленности. Предприятия мясной промышленности выпускают многочисленную и разнообразную продукцию. Рациональное и полное использование пищевого сырья повышает мясные ресурсы страны. Принимаются меры к более широкому использованию субпродуктов, белкового стабилизатора, молочного белка и растительных добавок.

В условиях экономического кризиса производство мяса в Украине сократилось, поэтому важно уметь оценивать экономическое состояние предприятия.

Главной целью курсовой работы является определение основных технико-экономических показателей работы предприятия.

Для реализации цели курсовой работы нужно решить следующие задачи:

а) рассчитать капитальные затраты;

б) рассчитать производственную программу предприятия;

в) рассчитать план производства и реализации продукции;

г) рассчитать план по труду и заработной плате;

д рассчитать себестоимость проектируемого вида продукции;

е) рассчитать основные технико-экономические показатели работы предприятия.

В конечном результате по итогам проделанной работы ожидается определение технико-экономической оценки эффективности работы предприятия.

Раздел 1 расчет капитальных затрат на строительство цеха

Капитальные затраты — это средства в форме капитальных вложений на создание производственных фондов и их рас­ширенное воспроизводство, на техническое перевооружение производства.

Инвестиции — вложения средств с целью сохранения и уве­личения капитала. По экономической сущности и целям инвес­тиции подразделяются на реальные и финансовые. Реальные инвестиции (капитальные вложения) — это вложения средств в приобретение (аренду) земли, основные фонды и оборотные средства, нематериальные и др. активы. Финансовые инвести­ции — это покупка ценных бумаг различных эмитентов.

Развитие и совершенствование промышленного производ­ства непосредственно связаны с осуществлением капитальных вложений. Привлеченные для решения той или иной эконо­мической задачи единовременные затраты должны окупаться.

Различают экономический эффект и экономическую эф­фективность.

Экономический эффект — это результат проведения меро­приятия (экономия от снижения себестоимости продукции, валовая или чистая прибыль, прирост национального дохода или прибыли).

Экономическая эффективность — это экономический эф­фект, приходящийся на 1 грн. капитальных вложений, обе­спечивших этот эффект.

При расчетах экономической эффективности в качестве исходной информации используют величину текущих и капи­тальных затрат.

Текущие затраты (себестоимость продукции) характеризуют производимые постоянно, в течение года затраты живого и овеществленного труда при изготовлении продукции.

Абсолютная или общая эффективность капитальных вложе­ний (Ер) определяется для вновь строящихся промышленных предприятий и расширения, реконструкции и технического перевооружения действующих промышленных предприятий и представляет собой отношение экономического эффекта (чистая прибыль, экономия от снижения себестоимости) к ка­питальным затратам, обеспечившим этот эффект.

Все капитальные вложения, принимаемые к расчету при определении экономической эффективности какого-либо ва­рианта, подразделяются на две группы:

а) полные вложения, связанные непосредственно с разви­тием объектов данной отрасли (КВот);

б) вложения в смежные отрасли, т.е. сопряженные капи­тальные вложения (КВсм).

Капитальные вложения в развитие данной отрасли (КВот):

КВ_ОТ = КВ_ПР + КВ_СОП + КВ_НИР + КВ_ОСВ, грн. (1.1)

где КВ_ПР - прямые капитальные вложения;

КВ_СОП - сопутствующие капитальные вложения;

КВ_ЦИР - капитальные вложения на выполнение на­учно-исследовательских работ;

КВ_ОСВ - затраты, связанные с пуском, наладкой и освоением производства.

Прямые капитальные вложения (КВцр):

КВ_ПР = КВ_ОФ + КВ_ОБС + КВ_ИЗ, грн. (1.2)

где КВ_ОФ - капиталовложения в основные фонды, включающие вложения в оборудование, здания, со­оружения, инвентарь, требующиеся по варианту;

КВ_ОБС - капиталовложения в оборотные средства, включающие вложения в запасы материалов, покуп­ных полуфабрикатов и комплектующих изделий, необходимых по варианту производства продукции;

КВ_ИЗ — затраты на проектно-изыскательские и подготовительные работы.

Капитальные вложения - это единовременные затраты на создание новых, расширение, реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий (цехов).

Стоимость строительно-монтажных работ - это затраты на строительство зданий, сооружений и монтажные работы.

Затраты на приобретение оборудования включает расходы на покупку технологического, энергетического, подъемно-транспортного и другого оборудования как требующего, так и не требующего монтажа.

Затраты на строительство цеха определяются по формуле:

К = К₁ + К₂ + К₃ + К₄+ К₅ +К₆,тыс.грн. (1.3)

Стоимость оборудования, которое будет использоваться при изготовлении сосисок «Куриные мясные» составляет 960 тыс. грн.

К₁ – затраты на монтаж и доставку оборудования составили 960тыс.грн.

К₂ - затраты на монтаж, доставку оборудования (10% от К₁)

К₂ = К₁× 10÷100, тыс.грн. (1.4)

К₂ = 960× 10÷100 = 96тыс.грн.

К₃ - затраты на запчасти (2% от К₁):

К₃ = К₁×2÷ 100, тыс.грн. (1.5)

К₃ = 960×2÷ 100 = 19,2 тыс.грн.

К₄ - затраты на тару, упаковку (2% от общей суммы затрат (К₁ + К₃)

К₄ = (К₁+ К₃) ×2÷ 100 , тыс.грн. (1.6)

К₄ = (960+ 19,2) ×2÷100 = 19,6 тыс.грн.

К₅ - затраты прочие (15% от К₁)

К₅= К₁×15÷ 100, тыс.грн. (1.7)

К₅=960× 15÷100 = 144 тыс.грн.

К_б - капитальные затраты на строительство цеха:

Данные для расчета:

Ширина (а) - 24м,

Длина (б) - 42м,

Высота (с) - 4,8м.

Общий объем цеха

V = а×б×с, м³ (1.8)

V = 24×42×4,8 =4838,4м³

Стоимость 1м^З (z) = 245грн.

К₆= V × z , тыс.грн. (1.9)

К₆= 4838,4 × 245 = 1185,4 тыс.грн.

Суммируем все затраты:

К = 960+ 96+ 19,2 + 19,6 + 144+ 1185,4 = 2424,2 тыс.грн.

Нормируемые оборотные средства рассчитываются в размере 10% от полной себестоимости продукции:

НОС = С× 10÷100 , тыс. грн. (1.10)

где С – себестоимость продукции

НОС = 9349,7× 10÷ 100 = 934,9 тыс.грн.

Производные фонды равны сумме основных фондов и нормируемых оборотных средств:

ПФ = К + НОС,тыс.грн. (1.9)

ПФ = 2424,2 + 934,9 =3359,1тыс.грн.