Занятие 10. Органы переднего одела пищеварительной системы. Строение однокамерного и многокамерного желудка

Цели занятия:

1. Научиться описывать общий план строения стенки полых органов пищеварительной системы.

2. Различать оболочки, слои. Тканевый состав органов переднего и среднего отделов пищеварительной системы.

3. Объяснять структурные и гистохимические особенности органов переднего отдела пищеварительной системы и желудка всвязи с выполняемыми ими функциями.

Задание 1. Изучить строение органов переднего отдела пищеварительной системы, однокамерного и многокамерного желудков по схемам, таблицам, стендам и атласам. Заполннить таблицу

Органы	Слизистая оболочка			Подслизистая основа	Мышечная оболочка		Серозная оболочка	Адвентициальная оболочка
	эпителий	Собственная пластинка	Мышечная пластинка		Гладкая мышечная ткань	Поперечно-полосатая мышечная ткань
Губа (кожная часть) Губа (слизистая часть) Язык Десна Глотка Пищевод Рубец Сетка Книжка Сычуг

Задание 2. Изучить строение органов пищеварения на микроскопическом уровне. На рисунке отметить следующие структуры:

Препарат 1. Поперечный срез пищевода собаки

1. слизистая оболочка

2. многослойный плоский эпителий

3. собственно слизистая оболочка

4. мышечный слой слизистой оболочки

5. подслизистая основа

6. слизистые железы (у сельскохозяйственных животных, кроме свиньи, желез в пищеводе почти нет)

7. выводные протоки желез

8. сплетение кровеносных сосудов подслизистого слоя

9. внутренний (циркулярный) слой мышечной оболочки

10. наружный (продольный) слой мышечной оболочки

11. наружная оболочка (адвентиция, или сероза)

Препараты 2, 3, 4. Рубец, сетка и книжка крупного рогатого скота

Рубец, сетка и книжка имеют сходное строение. Основные отличия в морфологии преджелудков обнаруживаются в их слизистом слое.

1. слизистая оболочка – во всех трех отделах образует выросты и состоит из четырех слоев:

2. многслойный плоский орогевевающий эпителий

3. собственный слой слизистой оболочки – в рубце и сетке без резких границ переходит в подслизистый слой; в книжке – развит слабо.

4. мышечный слой слизистой оболочки – в рубце отсутствует; в сетке – не образует непрерывного слоя, представлен скоплениями гладких миоцитов в вершинах высоких выростов; в книжке – выражен хорошо, образуется путем втягивания отдельных пучкой гладких миоцитов в листочки из мышечной оболочки

5. подслизистый слой –предстален рыхлой неоформленной соединительной тканью

6. мышечная оболочка рубца сетки и книжки практически не отличается. Представлена внутренним (циркулярным) и наружным (продольным) слоями гладких миоцитов.

7. серозная оболочка – во всех преджелудках построены рыхлой соединительной тканью и мезотелием

Препарат 5. Фундальный отдел желудка собаки

1. слизистая оболочка

2. мышечная оболочка

3. серозная оболочка

4. желудочные ямки – это неглубокие впячивания эпителия в собственный слой слизистой оболочки

5. эпителиальный слой – представлен однослойным призматическим эпителием

6. собственно слизистая – образована рыхлой неоформленной соединительной тканью

7. фундальные железы – простые трубчатые железы; лежат плотно друг к другу в собственно-слизистом слое

8. мышечный слой слизистой оболочки – образован двумя слоями гладких миоцитов

9. подслизистый слой – имеет значительную толщину; представлен рыхлой соединительной тканбю

10. кровеносные и лимфатические сосуды подслизистого слоя

11. подслизистое нервное сплетение

12. мышечная оболочка – образована 2–3 слоями гладких миоцитов залегающих в различных направлениях. Внутренний слой – косой, средний – циркулярный, наружный – продольный.

13. межмышечное нервное сплетение

14. серозная оболочка