2.1. Нормативы развития сети общедоступных организаций общественного питания

Группы городов, с населением, тыс. чел.	Число мест на 1000 человек для городов
	Без административных функций			Районных центров					Областных центров					Центров союзных и автономных республик
	Не являются центром системы расселения	Центры систем расселения		Не являются центром системы расселения малых	Центры систем расселения				Центры систем расселения
		малых	средних		малых			средних	малых	средних	крупных			средних	малых
1. На расчётный срок
До 50 50-100 100-250 250-500 500-1000 Свыше 1000 Средний норматив по стране 40 мест	31 33 36 - -	32 34 - - -	- 35 37 - -	33 34 38 - -	34 35 - - -			- 36 39 43 -	- 37 - - -	- 38 40 46 -	- - - 47 52			- - 42 47 -	- - - 48 52
				По специальному расчёту
2. На первую очередь
До 50 50-100 100-250 250-500 500-1000 Свыше 1000 Средний норматив по стране 28 мест	19 20 24 - -	20 21 - - -	- 22 25 - -	20 21 26 - -		21 22 - - -	- 23 28 30 -		- 23 - - -	- 24 29 32 -		- - - 33 40	- - 31 33 -		- - - 34 40
				По специальному расчёту

Примечания: 1. К общедоступным организациим общественного питания относят организации, обслуживающие непосредственно население города и не связанные с обслуживанием контингента какого-либо определённого производственного организации, учебного заведения, учреждения или организации.

2. При расчёте сети учитывают общедоступные организации общественного питания независимости от их ведомственной принадлежности (организации минторгов, урсов, осров, военторгов, потребкооперации, министерств и ведомств).

3. В расчётах общей потребности в сети организаций общественного питания учитывают общедоступные организации, входящие в состав заготовочных организаций, размещаемых на территории города.

4.В городах – курортах и городах-центрах туризма потребность в сети организаций общественного питания определяют по специальному расчёту (сверхустановленных нормативов исходя из планируемого количества отдыхающих приезжающих, приказ Минторга СССР от 29 декабря 1984 г. №340).

5.Организации общественного питания, предназначенные для обслуживания зрителей и посетителей спортивных сооружений, зрителей в учреждениях культуры и искусства, проживающих в гостиницах, мотелях, посетителей организаций бытового обслуживания, пассажиров на вокзалах, пристанях, в аэропортах, размещаемых в их зданиях, рассчитывают по соответствующим главам СНиП или ведомственным нормам технологического проектирования; такие организации не включают в состав общедоступных организаций общественного питания и не учитывают их при определении обеспечённости этой сетью населения города.

6. Нормативы расчёта сети общедоступных организаций общественного питания, кроме сети на курортах, не включают сезонную сеть, её организуют дополнительно с учётом местных конкретных условий.