Тема 1. Предмет та історія розвитку мікробіології

Мікробіологія як одна із провідних біологічних наук, що є теоретичною основою агрономічних дисциплін, в тому числі загального землеробства, сприяє формуванню фундаментальних знань як важлива складова частина біотехнології, науки яка нині посідає одне з перших місць у розвитку науково-технічного прогресу.

Місце та роль мікробіології в системі біологічних та сільськогосподарських наук, її зв'язок з цими науками. Диференціація мікробіології відповідно до практичних потреб людини (загальна, сільськогосподарська, промислова, ветеринарна, медична) та характеристика її завдань.

Значення мікробіології для народного господарства в умовах погіршення екологічного стану в зв’язку з високим антропогенним навантаженням на біосферу.

Основні завдання науки про мікроорганізми, їх роль в розвитку народного господарства, в тому числі в сільськогосподарському виробництві, підвищенню родючості ґрунтів, продуктивності рослин і тварин, захисту рослин від шкідливих організмів.

Основні напрямки перспективного розвитку мікробіології і роль мікроорганізмів на сучасному етапі інтеграції промислового й сільськогосподарського виробництва.

Історія розвитку мікробіології включає три періоди:

- морфологічно-описовий (відкриття мікроорганізмів, роботи А. Кірхера і А. Левенгука);

- фізіологічний (значення робіт Л. Пастера, Р. Коха, М. Тереховського, Ф.Д. Ерреля, І.І. Мечнікова, Н.Ф. Гамалея, Д.І. Івановського, М. Бейеринка та інших дослідників);

- біохімічний (значення робіт В.І. Паладіна, С.П. Костичева, В.С. Буткевича, В.М. Шапошнікова, М.Д. Ієрусалимського та інших).

Розвиток мікробіології в зарубіжних країнах та Україні.

Питання для самоконтролю:

1. Предмет та задачі мікробіології як науки.

2. Місце та роль мікробіології в системі біологічних та сільськогосподарських наук.

3. Значення мікробіології для народного господарства, в тому числі для підвищення родючості ґрунтів.

4. Назвати основні напрямки розвитку мікробіології.

5. Охарактеризувати історію розвитку мікробіології, назвати основні етапи її розвитку.

6. Вклад вчених А. Кірхера, А. Левенгука, Л. Пастера, Р. Коха та інших в розвиток мікробіології.

Тема 2. Морфологія, систематика, будова та розмноження мікроорганізмів

Загальні ознаки і різноманітність мікроорганізмів. Морфологічна характеристика основних груп одноклітинних та багатоклітинних мікроорганізмів.

Віруси і фаги, їх структура. Роль у природі, виробництві й медицині.

Систематика основних груп мікроорганізмів.

Порівняльна характеристика субмікроскопічної будови прокаріот та еукаріот. Організація та структура прокаріотичної клітини: будова, хімічний склад та функції поверхневих структур, внутрішньоклітинних структур (рибосом, мезосом, хроматофорів, карбоксисом, аеросом, магнітосом, нуклеоїду), внутрішньоцитоплазматичних включень.

Способи розмноження прокаріотичних та еукаріотичних мікроорганізмів. Ріст бактеріальної популяції у відкритій та закритій системах. Крива росту мікроорганізмів. Поверхневе і глибинне культивування мікроорганізмів, їх значення для вивчення фізіології мікроорганізмів і біотехнологічної промисловості.