1 Алиготе

Ф ранцузский сорт, распространен в Евразии и США. Сорт среднего срока созревания. Листья средние или крупные, округлые, почти цельные с намечающимися 5-ю лопастями. Черешковая выемка открытая. Опушение нижней поверхности листа слабое, паутинистое. Грозди средние – 120 – 160 г, цилиндроконические или цилиндрические, часто крылатые, плотные.

Ягоды средние, круглые, желтовато- зеленые с темно- коричневыми точками. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть очень сочная. Вкус простой. Сила роста кустов средняя.

Урожайность высокая – 13-15 т/с га. Сахаристость сока ягод -17 %, кислотность – 9,8 г/л. Совместим с подвоями Рипария x Рупестрис, Кобер 5 ББ. Сравнительно зимостоек. Во влажные годы страдает милдью, серой гнилью. Из ягод Алиготе готовят соки, столовые вина, шампанские виноматериалы.

Дегустационная оценка - 8 баллов.

2 Рислинг

З ападногерманский технический сорт винограда народной селекции среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов. Распространен во всех странах мира, культивирующих виноград.

Сорт среднепозднего срока созревания. Листья ярко – зеленые, со слегка бронзовым оттенком, средние, округлые, глубокорассеченные, пятилопастные. Черешковая выемка обычно закрытая. Опушение слабопаутинистое. Гроздь средняя – 81-97 г, плотная или рыхлая, цилиндрическая или цилиндроконическая, разветвленная. Ягоды небольшие, округлые, светло- зеленые, с серым налетом, при созревании с золотисто – коричневым оттенком и мелкими коричневыми точками. Кожица тонкая, довольно прочная. Мякоть сочная, тающая, вкус кисло- сладкий, с легким ароматом.

Урожайность средняя – 8 -12 т/ с га. Сахаристость 17-21 %, кислотность 8-11 г/л. Недостаточно устойчив к милдью и оидиуму. Поражается листоверткой. Относительно морозоустойчив. Используется при приготовлении высококачественных столовых вин и Советского шампанского.

Дегустационная оценка вин – 7,5 – 8 баллов.

3 Мускат Оттонель

М ускат Оттонель - универсальный сорт винограда. Лист средней величины, округлый, 3- или 5-лопастный, Рассеченность средняя или сильная. Черешковая выемка закрытая. ,Нижняя поверхность листа голая. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндрическая и цилиндро-коническая, плотная и очень плотная. Масса грозди 87-94 г.

Ягода средней величины, почти круглая, часто деформированная, светло-зеленая с золотистым оттенком, покрыта темными точками и пятнами.. Кожица прочная, мякоть сочная, с ярко выраженным мускатным вкусом. Кусты средней силы роста.

Урожайность на неорошаемых участках 6-9 т/с га. Сахаристость сусла 16-21,9 %, кислотность 3,8-7,2 г/л. Мускат Оттонель поражается милдью. Ягоды часто загнивают. К филлоксере сорт винограда неустойчив. Морозоустойчивость его средняя. Повреждение глазков выше 50 % происходит при температуре минус 19°С. . Виноград используют для приготовления купажных, полусладких вин и соков, а также потребления в свежем виде. Вина стабильные по качеству, с умеренно выраженным тонким мускатным ароматом и медовыми тонами.

Дегустационная оценка – 7,9б.