3. Vit c. Антиоксидант:

О₂^• + О₂^• +2Н⁺ --- О₂ + Н₂О₂ (ОН^•, НО₂^•)

ROO• --- ROO

Витамин Е^• ---- Витамин Е-ОН

Фолиевая к-та ---- ТГФК

Защита Se и Fe²⁺ от окисления (Fe²⁺ необходимо для Нb, трансферрина, цитохрома Р₄₅₀), предотвращение образования нитрозаминов.

Витамин Е: «Физическая» защита ненасыщенных липидов.

Vi Е «гасит» свободные радикалы О₂^•, Н О₂^•,ОН^•, жирных к-т, обезвреживает перекиси жирных к-т: ТФ-О^• + ТФ-О^• -- димер (выводится с желчью).

­ сопряжённость окислит. фосфорилирования, экономит потребление О₂ (антигипоксант),

­ биосинтез убихинона и гема

Стабилизирует хроматин, ­ активность ДНК- и РНК-полимераз,

Защищает от окисления Vi А, Se, SH-группы белков

¯ активность фосфолипазы А₂ (стабилизация мембран лизосом).

Витамин А:

1)сопряжённые двойные связи в молекуле дают возмож-ность взаимодействовать со свободными радикалами различных типов.

2) Ретинол вместе с Vi E и Vi С активирует включение Se в состав глутатионпероксидазы, препятствует окислению SH-групп (старение кожи - кератинизация эпителия).

4. Медь входит в состав многих ферментов: цитохромоксидазы (фермент дыхательной цепи), моноаминоксидазы (обезвреживание биогенных аминов), церулоплазмина, каталазы (обезвреживание Н2О2), тирозиназы (синтез меланина), супероксиддисмутазы (обезвреживание О2–), лизилоксидазы (синтез коллагена и эластина).

5. Объём суточной мочи в норме колеблется от 500 мл до 2500 мл. Индивидуальный объём мочи прямо зависит от количества принятой воды и пищи, а также от потерь с дыханием, потом и стулом. При приёме пищи с высоким содержанием азота объём мочи повышается, так как для выведения азотсодержащих метаболитов необходим большой объём жидкости. Соотношение между дневным и ночным диурезом в норме составляет 4:1 – 3:1. Плотность мочи в норме составляет 1,015-1,022 кг/л. При несахарном диабете выделяется большое количество мочи с низкой плотностью (1,001-1,004), что связано с нарушением реабсорбции воды в канальцах. При сахарном диабете, несмотря на большой объём мочи, она имеет высокую плотность из-за присутствия в ней осмотически активного вещества – глюкозы.