Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента № 23

Рассмотрено:

На заседании ПЦК

Гостеприимство

Председатель__________

«___»_________ 2013 г.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности 100105 Гостиничный сервис

Этап I

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15

Утверждаю:

Заместитель директора по учебно-методической работе

______Ю.Г.Красноруцкая

«___»__________ 2013 г.

1. Показатели оценки деятельности гостиницы.

2. Классификация туризма.

3. Система канализации.

4. PR-деятельность в гостиничном бизнесе.

Рассмотрено:

На заседании ПЦК

Гостеприимство

Председатель__________

«___»_________ 2013 г.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности 100105 Гостиничный сервис

Этап I

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16

Утверждаю:

Заместитель директора по учебно-методичческой работе

______Ю.Г.Красноруцкая

«___»__________ 2013 г.

1. Встреча и прием гостя. Демонстрация и назначение номера. Поселение в номер.

2. Формирование, продвижение и реализация туристского продукта.

3. Планировочная структура участка гостиничного предприятия.

4. Потребители гостиничных услуг.

Рассмотрено:

На заседании ПЦК

Гостеприимство

Председатель__________

«___»_________ 2013 г.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности 100105 Гостиничный сервис

Этап I

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17

Утверждаю:

Заместитель директора по учебно-методической работе

______Ю.Г.Красноруцкая

«___»__________ 2013 г.

1. Классификация гостиниц по уровню комфорта.

2. Функции туризма.

3. Виды ремонта.

4. Система мотивации персонала в гостиничном бизнесе. Принципы управления мотивацией.

Рассмотрено:

На заседании ПЦК

Гостеприимство

Председатель__________

«___»_________ 2013 г.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности 100105 Гостиничный сервис

Этап I

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

Утверждаю:

Заместитель директора по учебно-методической работе

______Ю.Г.Красноруцкая

«___»__________ 2013 г.

1. Телефонная служба. Этикет телефонных переговоров.

2. Туристские формальности.

3. Система водоснабжения.

4. Сегментация рынка гостиничных услуг.

Рассмотрено:

На заседании ПЦК

Гостеприимство

Председатель__________

«___»_________ 2013 г.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности 100105 Гостиничный сервис

Этап I

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19

Утверждаю:

Заместитель директора по учебно-методической работе

______Ю.Г.Красноруцкая

«___»__________ 2013 г.

1. Классификация гостиниц по назначению.

2. Качество туристского обслуживания и способы его регулирования.

3. Система планово-предупредительного ремонта.

4. Структура должностной инструкции.