4.1. Розмір і структура витрат на виробництво основних видів сільськогосподарської продукції

В сільськогосподарських підприємствах всі витрати операційної діяльності (рослинництва, тваринництва і промислового виробництва) групуються за такими економічними елементами (елемент витрат – сукупність економічно однорідних витрат):

а) матеріальні затрати;

б) витрати на оплату праці;

в) відрахування на соціальні заходи;

г) амортизація;

д) інші операційні витрати.

До складу елемента «Матеріальні затрати» включається вартість витрачених у виробництві (крім продукту власного виробництва): сировини й основних матеріалів; насіння; кормів; палива і мастильних матеріалів; купівельних напівфабрикатів та комплектуючих виробів; палива й енергії; будівельних матеріалів; запасних частин; тари й тарних матеріалів; допоміжних та інших матеріалів.

За елементом «Витрати на оплату праці» обліковується заробітна плата за окладами й тарифами, премії та заохочення, компенсаційні виплати, оплата відпусток та іншого невідпрацьованого часу, інші витрати на оплату праці.

У склад елемента «Відрахування на соціальні заходи» включаються: відрахування на пенсійне забезпечення, відрахування на соціальне страхування, страхові внески на випадок безробіття, відрахування на індивідуальне страхування персоналу підприємства, відрахування на інші соціальні заходи.

До елемента «Амортизація» включається сума нарахованої амортизації основних засобів, нематеріальних активів та інших необоротних матеріальних активів.

До складу елемента «Інші операційні витрати» включаються витрати операційної діяльності, які не увійшли до попередніх елементів, зокрема витрати на відрядження, на послуги зв’язку, плата за розрахунково-касове обслуговування тощо.

Потрібно відрізняти групування витрат за елементами від груп витрат, які включаються у виробничу собівартість продукції, оскільки до економічних елементів поряд з витратами, що відносять на собівартість продукції, включаються витрати, які до неї не відносять (адміністративні витрати, витрати на збут тощо).

Таблиця №4.1

Розмір і структура операційних витрат

ПОСП «Мажарка» за 2010-2012 роки

Елементи витрат	Розмір, тис. грн				Структура, %			2012р. у % до:
	10р.	11р.	12р.	10р.		11р.	12р.	10р.	11р.
1	2	3	4	5		6	7	8	9
Матеріальні затрати	4324	6576	8216	60,8		64	62,4	190	125
Витрати на оплату праці	1112	1694	2097	15,6		16,5	15,9	188,5	123,8
Відрахування на соціальні заходи	371	620	776	5,3		6	5,9	209	125
Амортизація	649	657	1368	9		6,5	10,4	210,8	208
Інші операційні витрати	659	721	718	9,3		7	5,4	109	99,6
Разом	7115	10268	13175	100		100	100	185,2	128

Висновки: проаналізувавши показники розміру операційних витрат за три роки спостерігаємо тенденцію значного збільшення розміру витрат, що говорить про розвиток та розширення підприємства. В структурі операційних витрат переважають матеріальні витрати, що становлять близько 65%. Витрати на оплату праці посідають 2-ге місце в структурі витрат і становлять близько 16%. Збільшення витрат на оплату праці пов’язано, в першу чергу, зі збільшенням кількості працюючих на підприємстві.

Головною метою виробничої діяльності сільськогосподарських підприємств є виробництво продукції для задоволення суспільних потреб і отримання максимально можливого прибутку. У процесі виробництва підприємства використовують матеріальні, грошові і трудові ресурси, виробниче споживання яких формує витрати виробництва.

Таблиця №4.2

Динаміка виробничих витрат

ПОСП «Мажарка» за 2010-2012 роки

Вид продукції	2010 рік			2011 рік			2012 рік			2012рік у % до
	всього тис. грн.	на 1 ц, грн.	всього тис. грн.		на 1 ц, грн.	всього тис. грн.		на 1 ц, грн.	10р.		11р.
1. Продукція рослинництва, всього	4231,2	х	5130,7		х	8430,9		х	х
2. в тому числі: зернові та зернобобові	2620	60,4	2899,7		109,5	3378,1		69,2	114,6		63
3. з них: а) пшениця	697,8	54	752,7		76,6	1101		60,1	111,3		78,5
б) жито	85,3	146,6	-		-	-		-	-		-
в) кукурудза на зерно	404,4	42	610,5		273,8	1095,1		70	166,7		25,6
г) ячмінь озимий	151,9	35	-		-	73,0		793,5	2267		-
д) ячмінь ярий	1218,3	78,7	1535,5		106,3	1109		75	95,3		70,6
е) овес	60,5	185,6	-		-	-		-	-		-
є) інші зернові та зернобобові	1,8	85,7	-		-	-		-	-		-
4. Соняшник	1289,3	102,7	1577,7		128,7	4457,6		334	325,2		259,5
5. Цукрові буряки	169,2	51,8	241,9		25,3	287,2		38,8	74,9		153,4
6.Кормові коренеплоди і кормові баштанні	1,1	6,1	33,1		20,7	47,6		20,7	339,3		100
7.Силос	129	4,8	180		34,2	173,7		5	104,2		14,6
8.Інша продукція рослинництва	-	-	198,3		х	86,7		х	-		-
7. Продукція тваринництва, всього	2376,7	х	3717,5		х	3152,2		х	-		-
8. М’ясо ВРХ	867	1590,8	1287,4		2196,9	374,7		378,1	23,8		17,2
9. М’ясо свиней	257,1	3254,4	252,1		2401	103		631,9	19,4		26,3
10. Молоко	1240,6	179,4	2151,9		223,4	2666,3		236,6	131,9		105,9
11. Інша продукція тваринництва	12	х	26,1		х	8,2		х	-		-
12. Послуги в сільському господарстві	-	-	-		-	-		-	-		-
13. Продукція сільського господарства і послуги, всього	6607,9	х	8848,2		х	11583,1		х	-		-

Висновки: аналізуючи динаміку виробничих витрат можна сказати, що витрати по тваринництву і рослинництву зростають з кожним роком. Так, наприклад, витрати на виробництво соняшнику становили в 2010 р. – 102,7 грн/ц, а в 2012 р. – 334грн/ц. Витрати на виробництво молока також зросли: 2010р. – 179,4грн/ц, а в 2012р. – 236,6грн/ц.