Тема 7. География мирового сельского хозяйства

Сельское хозяйство - вторая ведущая отрасль материального производства. В нем занято около 1,1 млрд. чел. Выделяют около 50 различных типов сельского хозяйства, которые объединяют в две группы: товарное и малотоварное (потребительское).

Товарное сельское хозяйство включает как интенсивное земледелие и животноводство, садоводство и огородничество, так и экстенсивное земледелие парового и залежного типа и пастбищное животноводство.

Потребительское сельское хозяйство включает более отсталое плужное и мотыжное земледелие, пастбищное животноводство, кочевое животноводство, а также собирательство, охоту и рыболовство.

В экономически развитых странах преобладает высокотоварное, глубокоспециализированное сельское хозяйство. Оно достигло предельно возможного уровня механизации и химизации. Средняя урожайность в этих странах составляет 35 - 40 ц с га. Агропромышленный комплекс в них приобрел форму агробизнеса, что придает отрасли индустриальный характер. В развивающихся странах преобладает традиционное малотоварное (потребительское) хозяйство со средней урожайностью зерновых 15 - 20 ц с 1-го га и ниже. Малотоварный сектор представлен мелкими и мельчайшими хозяйствами, выращивающими потребительские культуры; наряду с этим имеется и высокотоварное хозяйство, представленное крупными и хорошо организованными плантациями (плантации бананов в Центральной Америке, кофе в Бразилии). См. табл. 5.

Таблица 5.

Роль сельского хозяйства в некоторых странах мира (кон. 1990 –х гг.)

Страны	Доля занятых в сельском хозяйстве среди экономически активного населения (%)	Удельный вес сельского хозяйства в структуре ВНП (%)
США	4	2
Канада	3	3
Франция	4	4
Италия	6	4
Япония	2	3
Австралия	5	4
Польша	18	15
Россия	14	18
Китай	64	32
Бразилия	24	8
Египет	41	19
Индонезия	56	23

Сельское хозяйство состоит из двух крупных отраслей - растениеводства и животноводства.

Растениеводство. Зерновое хозяйство является главной отраслью растениеводства. Зерновые культуры занимают в мире половину всех обрабатываемых земель. Основными зерновыми культурами являются пшеница, рис и кукуруза. Пшеница выращивается в 70 государствах мира. По ее валовому сбору первые места занимают Китай, США, Индия, Россия, Франция, Канада. 9/10 мирового сбора риса приходится на страны Азии. Главными его производителями являются Китай, Индия, Индонезия, Япония, Вьетнам, хотя посевы риса имеются в США, СНГ. Наибольший экспорт зерна осуществляют США, Канада, Австралия, Франция, Аргентина. Другие продовольственные культуры: масличные, клубнеплодные, сахароносные, тонизирующие, овощные, плодовые. Среди масличных наибольшее значение имеют соя (США, Бразилия, Китай), подсолнечник (Украина, Россия, Балканские страны), арахис (Индия, страны Западной Африки), олива (страны Средиземноморья). Главные сахароносные культуры - сахарный тростник (Бразилия, Куба, Индия, Китай) и сахарная свекла (Украина, Россия, Франция, ФРГ, США). Тонизирующие - чай (Индия, Китай, Шри-Ланка), кофе (Бразилия, Колумбия, страны Западной Африки), какао (Гана, Бразилия). Непродовольственные культуры: хлопчатник - объем производства составляет 18,8 млн. т, который обеспечивает Китай, США, Индия, Пакистан, Узбекистан, некоторые страны Латинской Америки и Африки; производство натурального каучука на 85% сосредоточено в странах Юго-Восточной Азии (Малайзия, Индонезия, Таиланд).

Животноводство. Его ведущими отраслями являются: скотоводство, свиноводство и овцеводство. Общее поголовье скота в мире характеризуется следующими цифрами: крупного рогатого скота - 1,3 млрд. голов, овец - 1,2 млрд., свиней - 0,85 млрд. голов. Самым большим поголовьем скота обладают следующие страны: Индия, Бразилия, США, Китай, Россия, Аргентина, Австралия.

Скотоводство. Интенсивное молочное и мясо-молочное скотоводство наиболее распространено в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса, а мясной скот разводят преимущественно в более засушливых районах умеренного и субтропического поясов, где преобладает экстенсивное отгонно-пастбищное скотоводство. По поголовью крупного рогатого скота в мире лидируют Индия, Бразилия, США, Китай, Россия.

Свиноводство тяготеет к густонаселенным областям и крупным промышленным центрам, районам выращивания картофеля. По поголовью свиней первые места в мире занимают: Китай, СНГ, США, Бразилия, ФРГ.

Овцеводство мясо-шерстного направления характерно для районов с достаточным увлажнением и относительно мягким климатом, тонкорунного и полутонкорунного направления - для более засушливых районов. Наибольшее поголовье овец в Австралии, Китае, Новой Зеландии, Турции