- •Введение
- •Правила по технике безопасности при работе в химической лаборатории
- •Практическое занятие № 1
- •Учебный материал и обучающие задачи к вопросу электронного строения атома
- •Гибридизация атомных орбиталей на примере углерода
- •К вопросу химической связи
- •Вопросы для самостоятельной работы по теме «Электронное строение элементов-органогенов. Химическая связь в органических соединениях. Изомерия. Номенклатура»
- •Тест № 1
- •Вопросы для самостоятельной работы «Взаимное влияние атомов в органических молекулах»
- •Практическое занятие № 2
- •Тест № 2
- •Вопросы к зачету по теме «Взаимное влияние атомов в органических молекулах (сопряженные системы, сопряжение, ароматичность, электронные эффекты – индуктивный и мезомерный)»
- •Лабораторно-практическое занятие № 3
- •Вопросы для самостоятельной работы «Реакционная способность углеводородов»
- •Лабораторная работа по теме «Реакционная способность углеводородов»
- •Тест № 3
- •Вопросы к зачету по теме «Реакционная способность углеводородов»
- •Лабораторно-практическое занятие № 4
- •Вопросы для самостоятельной работы «Кислотность и основность органических соединений»
- •Тест № 4.1
- •Вопросы к зачету по теме «Кислотность и основность органических соединений».
- •Реакционная способность гидроксисоединений
- •Вопросы для самостоятельной работы «Гидроксисоединения»
- •Лабораторная работа по теме «Гидроксисоединения»
- •Тест № 4.2
- •Вопросы кзачету по теме «Гидроксисоединения».
- •Лабораторно-практическое занятие № 5
- •Вопросы для самостоятельной работы «Оксосоединения»
- •Лабораторная работа по теме «Оксосоединения»
- •Тест № 5
- •Вопросы к зачету по теме «Оксосоединения».
- •Лабораторно-практическое занятие № 6
- •Вопросы для самостоятельной работы «Карбоновые кислоты и липиды»
- •Лабораторная работа по теме «Карбоновые кислоты и их производные»
- •Тест № 6
- •Вопросы к зачету «Карбоновые кислоты и липиды».
- •Лабораторно-практическое занятие № 7
- •Вопросы для самостоятельной работы «Стереоизомерия»
- •Вопросы для самостоятельной работы «Реакционная способность гидрокси- и оксокислот»
- •Лабораторная работа по теме «Гидрокси- и оксокислоты»
- •Тест № 7
- •Вопросы к зачету по теме «Основные положения стереоизомерии. Реакционная способность гидрокси- и оксокислот как гетерофункциональных соединений»
- •Лабораторно-практическое занятие № 8
- •Вопросы для самостоятельной работы «Аминокислоты и белки»
- •Лабораторная работа по теме «Аминокислоты и белки»
- •Тест № 8
- •Вопросы к зачету по теме «Аминокислоты и белки».
- •Лабораторно-практическое занятие № 9
- •Вопросы для самостоятельной работы «Моносахариды»
- •Лабораторная работа по теме «Моносахариды»
- •Тест № 9
- •Лабораторно-практическое занятие № 10
- •Вопросы для самостоятельной работы «Олигосахариды. Полисахариды»
- •Лабораторная работа по теме «Дисахариды и полисахариды»
- •Тест № 10
- •Вопросы к зачету по теме «Углеводы».
- •Лабораторно-практические занятия № 11, 12
- •Вопросы для самостоятельной работы «Физиологически активные производные бензольного ряда»
- •Лабораторная работа по теме «Лекарственные вещества на основе бензола»
- •Вопросы для самостоятельной работы «Физиологически активные производные гетероциклического ряда»
- •Лабораторная работа по теме «Физиологически активные гетероциклические соединения»
- •Тест № 11
- •Вопросы к зачету по теме «Физиологически активные гетерофункциональные производные бензольного и гетероциклического ряда».
- •Практическое занятие № 13
- •Вопросы для самостоятельной работы «Нуклеотиды. Нуклеиновые кислоты»
- •Тест № 12
- •Вопросы к зачету по теме «Нуклеиновые кислоты».
- •Список литературы
- •Ответы на тестовые задания
- •Учебное пособие для лабораторно-практических занятий по биоорганической химии
Правила по технике безопасности при работе в химической лаборатории
Все лабораторные работы по биоорганической химии проводятся с малыми количествами химических веществ. Это намного снижает опасность работы и возможность несчастных случаев, но не исключает их полностью.
Прежде чем приступить к практической работе необходимо:
изучить имеющиеся в лаборатории инструкции по технике безопасности;
изучить правила по противопожарной безопасности и меры оказания первой помощи при несчастных случаях;
ознакомиться с имеющимися в лаборатории средствами пожаротушения и знать их местонахождение.
Каждый студент после ознакомления с правилами техники безопасности должен сдать зачет и поставить свою подпись в журнале преподавателя.
Меры предосторожности при работе с кислотами и щелочами
Кислоты и щелочи, попадая на кожу и слизистую оболочку, вызывают химические ожоги.
Все работы с концентрированными кислотами и щелочами проводятся только в вытяжном шкафу.
Разбавлять концентрированные кислоты можно только в жаростойкой посуде путем приливания кислоты к воде, а не наоборот!
Едкие щелочи нужно растворять путем постепенного прибавления к воде небольших кусочков щелочи, которые следует брать только пинцетом.
Разлитые кислоты и щелочи необходимо засыпать песком и провести уборку.
Меры предосторожности при работе с металлическим натрием
Металлический натрий воспламеняется при соприкосновении с водой и в лаборатории его хранят под слоем керосина.
Перед употреблением кусочки натрия следует «обсушить» между листками фильтровальной бумаги.
Помещать кусочки натрия можно только в сухую пробирку.
Вблизи не должно быть брызгающих водопроводных кранов.
Остатки натрия в реакционной пробирке нужно уничтожить, растворяя их в спирте.
Меры предосторожности при работе с пробирками
Использовать в работе только сухие пробирки.
Нагревание пробирок:
производить постепенно;
отверстие пробирки направлять от себя и от соседа;
не наклоняться над пробиркой и не смотреть в ее открытое отверстие;
пробирку держать в наклонном положении;
пробирку непрерывно вращать и время от времени осторожно встряхивать содержимое.
При работе с газоотводной трубкой нужно:
следить, чтобы конец с газоотводной трубкой находился в жидкости, через которую пробулькивает газ;
убирать горелку из-под пробирки с реакционной смесью только после того, как нижний конец газоотводной трубки удален из жидкости;
немедленно опустить пробирку, если жидкость начинает подниматься по газоотводной трубке, чтобы уровень жидкости в пробирке стал ниже конца газоотводной трубки, и продолжать нагревание до тех пор, пока газ не вытолкнет жидкость из газоотводной трубки.
Меры предосторожности при работе с легковоспламеняющимися жидкостями (ЛВЖ)
Все работы с ЛВЖ (эфир, бензол, спирт, ацетон, этилацетат) должны проводиться под тягой, вдали от открытого огня и включенных плиток.
Нагревать ЛВЖ можно только на банях, предварительно нагретых вдали от рабочего места.
Не вдыхайте пары ЛВЖ во избежание отравления.
При воспламенении ЛВЖ:
сосуд с горящей ЛВЖ быстро накрыть противопожарным одеялом;
если горящая жидкость разлилась, ее тушат песком, который затем убирают;
если на человеке загорелась одежда, то его быстро и плотно закутывают в противопожарное одеяло, пока пламя не погаснет.
Меры предосторожности при работе с токсическими веществами
Многие органические соединения – анилин и алифатические амины, бензол, толуол, четыреххлористый углерод, этиленгликоль, гидроксиламин и др. оказывают вредное влияние на организм через дыхательные пути и кожу.
Необходимо:
осторожно обращаться с этими соединениями;
не вдыхать их пары;
избегать попадания на руки.
Если это все же произошло нужно быстро вымыть руки теплой водой с мылом; при вдыхании паров – немедленно выйти на свежий воздух.
Категорически запрещается пробовать любые химические вещества на вкус.
При первых симптомах отравления следует поставить об этом в известность преподавателя, обратиться к врачу или вызвать скорую помощь.
Меры оказания первой помощи при несчастных случаях
При порезе рук стеклом необходимо:
удалить пинцетом кусочки стекла из ранки;
смазать рану спиртовым раствором йода;
прикрыть кусочком бинта и ваты и наложить повязку.
При термических ожогах нужно:
сразу же смочить обожженное место 5% раствором танина в 40% этиловом спирте;
наложить небольшой компресс из ваты и марли, смоченной этим раствором.
При ожогах крепкими кислотами необходимо:
промыть обожженный участок водой, 1% раствором гидрокарбоната натрия (питьевой соды);
наложить компресс из ваты и марли, смоченной этим раствором.
При ожогах крепкими щелочами необходимо:
промыть обожженный участок водой;
наложить компресс из ваты и марли, смоченной 1% раствором уксусной кислоты.
Если кислота или щелочь попали в глаз:
следует тщательно промыть его водой;
затем промыть 2% раствором гидрокарбоната натрия (для нейтрализации кислоты);
либо 2% раствором борной кислоты (для нейтрализации щелочи).
Для промывания глаз лучше пользоваться специальной глазной ванночкой.
При ожогах кожи бромом следует:
быстро смыть его спиртом;
затем смазать пораженное место мазью от ожогов.
При ожогах горячими органическими жидкостями промывают обожженное место подходящим органическим растворителем (но не водой!), чаще всего спиртом.
При ожогах жидким фенолом следует:
растирать побелевший участок кожи глицерином до восстановления нормального цвета кожи;
затем промыть пораженный участок водой;
наложить компресс из ваты, смоченной глицерином.
Если своевременно не принять указанных мер, могут образоваться долго незаживающие раны.
