- •Оглавление
- •Введение
- •1 Общий раздел
- •Общие сведения о машинах и механизмах
- •Основные требования, предъявляемые к машинам и механизмам.
- •Материалы, применяемые при изготовлении машин и механизмов.
- •Маркировка машин и механизмов.
- •1.2 Классификация передач
- •1.4 Принцип работы машины мргу-370
- •2 Расчетный раздел
- •2.1 Разработка структурных, кинематических схем
- •1.3 Классификация измельчительного оборудования
- •2.2. Расчет электромеханического привода машины для нарезки гастрономических товаров мргу-370
- •2.3 Расчет движущих моментов и скоростей вращения валов
- •2.4 Расчет ременной передачи и ее геометрических параметров, а также усилия натяжения ремня
- •Заключение
- •Библиографический список
Заключение
В настоящее время вопросам повышения эффективности производства и качества готовой продукции и качества готовой продукции уделяется большое внимание.
На предприятиях торговли и общественного питания используется большое количество оборудования различного назначения, степени автоматизации и эффективности. Измельчение является процессом образования новой поверхности в результате пластического деформирования материала. Машина наиболее применима на небольших предприятиях общественного питания [3].
В курсовом проекте была представлена классификация измельчительного оборудований предприятий питания. Была проделана работа по расчету электромеханического привода ножа машины для нарезки гастрономических продуктов. Был так же проведен анализ структурной схемы, подобран двигатель. Были проведены расчеты передаточного отношения, расчет клиноременной передачи. Был построен алгоритм расчета.
Библиографический список
Ларина Л. В. Основы функционирования систем сервиса: Пособие / Л. В. Ларина. - Шахты: Изд-во ЮРГУЭС, 2004.- 25 с.
Корнюшко Л. Ю. Механическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник. - СПб: ГИОРД, 2006. - 288 с.
Курсовое проектирование деталей машин [Текст] : Учебное пособие / В.Н. Кудрявцев, Ю.А. Державец, И.И. Арефьев. – Машиностроение, Ленингр. отделение ,1983. – 400с.
Адигамов К.А. Детали машин и основы конструирования: Учеб.пособие для вузов / К.А. Адигамов, О.В. Жданова. – Шахты: Изд-во ЮРГУЭС, 2003. – 176 с.: ил. – Библиогр.: с. 175.
Гуляев В.А., Иваненко В.П., Исаев Н.И. и др. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: Учебник для студентов ВУЗов. / Под редакцией проф. В.А.Гуляева/ -М.: ИНФРА, 2002.
Кирпичников В.П., Леенсон Г.Х. Справочник механика. Общественное питание. - М.:Экономика,1980.
Чернилевский Д.В. Детали машин. Проектирование приводов технологического оборудования: Учебное пособие для студентов вузов. -М.: Машиностроение,2002.
Бескоровайный В.В. Технические средства предприятий сервиса: Учеб.пособие для вузов / В.В. Бескоровайный, Л.В. Ларина; Под ред. В.В. Бескоровайного. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 304 с.: ил. – Библиогр.: с. 297.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
Литера
Листов
Разраб.
Провер.
Кандитская Ю.С.
ЮРГУЭС
СЕРВ-С43
КР.СЕРВ.100101.ОФСС.ПЗ
Провер.
Утверд
Н. контр.
Ларина Л.В.
У
3