Тематика рефератов Раздел 2 Качество товаров

Тема 4 Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров.

Контроль и оценка качества

Свойства безопасности:

1. Безопасность продовольственных товаров.

2. Микотоксины и их влияние на человека.

3. Радионуклиды и их влияние на человека.

4. Соли тяжелых металлов и их влияние на человека.

5. Безопасность текстильных товаров.

6. Безопасность парфюмерно-косметических товаров.

7. Безопасность электротехнических товаров.

8. Безопасность игрушек.

Эстетические свойства (Волошко Н.И. Эстетика и дизайн товаров) Иванова В.Я. Основы эстетики потребительских товаров

9. Художественные стили мировой культуры.

10. Оценка эстетических свойств различных групп непродовольственных товаров.

11. Цвет. Психофизиологическая характеристика цветов.

12. Цвет. Основные характеристики и классификация цветов.

13. Зрительные иллюзии и их использование при оптической коррекции формы.

Эргономические свойства (Волошко Н.И. Эстетика и дизайн товаров)

14. Эргономика мебели.

Раздел 3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров

Тема 5 Факторы, формирующие качество товаров.

15. Особенности строения и свойств металлов и их сплавов.

16. Особенности строения и свойств стекла.

17. Особенности строения и свойств пластмасс.

18. Особенности строения и свойств древесины.

19. Влияние строения природных текстильных волокон на их свойства.

20. Новые материалы и технологии и их использование в производстве непродовольственных товаров.

Тема 6 Факторы, влияющие на сохранение качества товаров

21. Повреждение материалов и изделий насекомыми и грызунами.

22. Повреждение материалов и непродовольственных товаров микроорганизмами.

23. Микробная порча продовольственных товаров.

24. Сроки и условия хранения свежих плодов и овощей.

25. Сроки и условия хранения мяса и рыбы.

26. Сроки и условия хранения зерномучных и хлебобулочных изделий.

27. Сроки и условия хранения сыров.

28. Сроки и условия хранения молока.

29. Сроки и условия хранения кисломолочных продуктов.

30. Перспективы развития консервирования и хранения пищевых продуктов.

31. Новые виды тары и упаковочных материалов.

Раздел 4 Экспертиза товаров

Тема 10 Идентификация и фальсификация товаров.

32. История фальсификации товаров.

33. Способы фальсификации ювелирных камней и методы их идентификации.

34. Способы фальсификации парфюмерных товаров и методы их идентификации.

35. Способы фальсификации драгоценных сплавов и методы их идентификации.

36. Способы фальсификации алкогольных напитков и методы их идентификации.

37. Способы фальсификации кофе и методы их идентификации.

38. Способы фальсификации меда и методы его идентификации.

Тематика творческих заданий по разделу 5 «Товарная информация»

Задание 1. Собрать образцы экологических информационных знаков и найти информацию о них.

Задание 2. Собрать образцы товарных знаков определенной группы товаров (парфюмерия, косметика, часы, ювелирные изделия, одежда, обувь, алкогольные напитки и т.д.) и дать общую характеристику фирмы-владельца знака (наименование, страна, производимые товары).

Задание 3. Собрать образцы эксплуатационных знаков по различным видам непродовольственных товаров (обои, ковровые покрытия, швейные изделия и т.п.) и найти информацию о них.

Задание 4. Собрать образцы знаков соответствия и найти информацию о них.

Задание 5. Собрать образцы знаков качества и найти информацию о них.

Задание 6. Собрать информацию о знаках удостоверения проб ювелирных изделий.

Задание 7. Собрать информацию о способах обозначения размеров, массы, объема различных товаров.