8.2. Материально-техническое обеспечение дисциплины

Образцы товаров, используемых на лабораторных занятиях в качестве объектов экспертизы.

Образцы упаковок продовольственных и непродовольственных товаров, используемых для лабораторных работ № 15-18.

Для подготовки и проведения лабораторных занятий используются:

спектрофотометр,

фотоэлектроколориметр,

вискозиметр,

муфельная печь

сушильный шкаф с терморегулятором,

аппарат Сокслета

лабораторные мельницы,

весы аналитические,

рН метр,

терки или ступки с пестиком,

эксикаторы,

тигельные щипцы, очищенный песок,

фарфоровые тигли,

фарфоровый треугольник,

лабораторная посуда (пипетки, бюретки, колбы, стаканы, бюксы) и химические реактивы.

8.3 Методические указания студентам

Изучение теоретических основ товароведения и экспертизы осуществляется с использованием классических форм учебных занятий: лекций, лабораторных работ, самостоятельной работы во внеаудиторной обстановке.

Лекция является ведущей формой учебных занятий. Лекция предназначена для изложения преподавателем систематизированных основ научных знаний по дисциплине, аналитической информации о дискуссионных проблемах, состоянии и перспективах развития микробиологии. На лекции, как правило, поднимаются наиболее сложные, узловые вопросы учебной дисциплины.

Максимальный эффект лекция дает тогда, когда студент заранее готовится к лекционному занятию: знакомится с проблемами лекции по учебнику или по программе дисциплины. Рекомендуется просматривать записи предыдущего учебного занятия, исходя из логического единства тем учебной дисциплины.

В ходе лекции студенту целесообразно:

Стремиться не к дословной записи излагаемого преподавателем учебного материала, а к осмыслению услышанного и записи своими словами основных фактов, мыслей лектора; вырабатывать навыки тезисного изложения и написания учебного материала, вести записи «своими словами», вместе с тем, не допуская искажения или подмены смысла научных выражений. Определения, на которые обращает внимание преподаватель либо словами, либо интонацией, следует записывать четко, дословно. Как правило, такие определения преподаватель повторяет несколько раз или дает под запись.

1. Оставлять в тетради для конспекта лекции широкие поля, либо вести записи на одной странице. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем можно было бы вносить необходимые дополнения в содержание лекции из различных источников: монографий, учебных пособий, периодики и др.

2. Писать название темы, учебные вопросы лекции на новой странице тетради, чтобы легко можно было найти необходимые учебный материал.

3. Начинать каждую новую мысль, новый фрагмент лекции с красной строки; заголовки и подзаголовки, важнейшие положения, на которые обращает внимание преподаватель, а также определения выделять: буквами большего размера, чернилами другого цвета, либо подчеркивать.

4. Нумеровать встречающиеся в лекции перечисления цифрами: 1, 2, 3 . . ., или буквами: а, б, в. . . . Перечисления лучше записывать столбцом. Такая запись придает конспекту большую наглядность и способствует лучшему запоминанию учебного материала.

5. Выработать удобную и понятную для себя систему сокращений и условных обозначений. Это экономит время, позволяет записывать материал каждой лекции почти дословно, дает возможность сконцентрировать внимание на содержании излагаемого материала, а не на механическом процессе конспектирования.

По окончанию лекции целесообразно дорабатывать ее конспект во время самостоятельной работы в тот же день, в крайнем случае, не позднее, чем спустя 2-3 дня после ее прослушивания. Это важно потому, что еще не забыт учебный материал лекции, студент находится под ее впечатлением, как правило, ясно помнит указания преподавателя, хорошо осознает, что ему непонятно из материала лекции.

Лабораторная работа является основным путем закрепления теоретических знаний и получения практических навыков работы с микроорганизмами. Для лучшего освоения материала студенту рекомендуется готовиться к лабораторным занятиям заранее. Для этого нужно перед проведением занятия ознакомится с вопросами лабораторной работы по лекциям или по учебнику. Тема следующей лабораторной работы и вопросы, рассматриваемые на ней сообщаются студентам преподавателем в конце лабораторной работы.

На занятии следует быть внимательным и аккуратным, работать на лабораторных занятиях в защитной одежде (халате), соблюдать технику безопасности и правила работы в лаборатории.

Результаты наблюдений следует систематически оформлять в рабочей тетради. Для лабораторных занятий следует иметь отдельную тетрадь. Лабараторные работы оформляются документом, в котором записываются следующие данные: название работы, дата ее проведения, объект исследования, используемый метод анализа, условия проведения опыта, полученные результаты, выводы.

В конце работы следует представить тетрадь с результатами работы преподавателю для проверки и ответить на контрольные вопросы.