V1: Государственная политика в области здорового питания населения России.

I:

S: Концепция функционального (позитивного) питания впервые возникла:

+: в Японии

-: в Китае

-: в России

-: в Канаде

I:

S: Рационы профилактического питания ставят целью:

+: замедления процессов всасывания токсикантов

-: повысить уровень витаминов

+: повышение общей устойчивости организма

-: профилактика почечной недостаточности

I:

S: В функциональном питании используют:

-: животные жиры

+: биологически активные добавки

+: функциональные продукты

I:

S: К функциональным продуктам относятся:

+: молочные продукты

+: природные злаки

+:растительные жиры

-: животные жиры

I:

S: Функциональный продукт должен:

+: оказывать благотворное влияние на здоровье человека

+: регулировать определенные процессы в организме

+: предотвращать развитие определенных заболеваний

-: быть высококалорийным

I:

S: К пищевым волокнам относятся:

+: целлюлоза

-: крахмал

-: глюкоза

I:

S: Линолевая, линоленовые кислоты и омега-3-жирные кислоты присутствуют в:

-: природных злаках

-: молочных продуктах

+: растительных жирах

-: натуральных соках и напитках

I:

S: Фитоэлементы и фитокомплексе присутствуют в:

-: природных злаках

-: молочных продуктах

-: растительных жирах

+: натуральных соках и напитках

I:

S: К заболеванию бери-бери приводит отсутствие витамина:

-: D

+: В₁

-: РР

-: К

I:

S: К эссенциальным жирным кислотам относится:

-: молочная кислота

-: серная кислота

+: арахидоновая кислота

-: щавелевая кислота

I:

S: Количество килокалорий выделяемое при разложении жира составляет:

-: 12

+: 9

-: 5

I:

S: Для описания модифицированных крахмалов применимы следующие технологические функции:

+: загуститель

-: эмульгатор

-: консервант

-: разрыхлитель

I:

S: Заболевание, развивающееся при недостаточном поступлении витамина К называется:

-: бери-бери

-: пеллагра

-: рахит

+: замедление свертываемости крови

V1: Медико-биологические основы разработанного ингредиентного состава функциональных продуктов

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 3800

+: 2950

-: 4800

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

+: 3700

-: 4200

-: 6800

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 6800

+: 3600

-: 4200

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 4200

-: 6800

+: 3450

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

+: 4300

-: 5200

-: 6800

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 5300

+: 4100

-: 6900

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 5300

-: 6900

+: 3900

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 18-29 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 5300

-: 6900

+: 2400

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 30-39 лет первой группы интенсивности труда составляет:

+: 2300

-: 5300

-: 4100

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 40-59 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 4100

+: 2200

-: 3300

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 18-29 лет второй группы интенсивности труда составляет:

+: 2550

-: 3400

-: 4100

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 30-39 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 4100

+: 2450

-: 3400

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 40-59 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 3400

-: 6100

+: 2350

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

+: 2700

-: 3400

-: 4100

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 3500

+: 2600

-: 4600

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 3500

-: 4100

+: 2500

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

+: 3150

-: 3600

-: 4100

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 5100

+: 3050

-: 4600

I:

S: Потребность в энергии (ккал) для женщин, возрастной группы 40-59 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 3600

-: 4100

+: 2900

I:

S: Потребность в белках для женщин, возрастной группы 18-29 лет первой группы интенсивности труда составляет:

+: 78

-: 120

-: 40

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет первой группы интенсивности труда составляет:

+: 75

-: 50

-: 120

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет первой группы интенсивности труда составляет:

+: 72

-: 120

-: 40

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 120

+: 77

-: 40

I:

S: Пищевыми волокнами богаты:

+: природные злаки

-: молочные продукты

-: растительные жиры

-: натуральные соки и напитки

I:

S: Кальцием богаты:

-: природные злаки

+: молочные продукты

-: растительные жиры

-: натуральные соки и напитки

I:

S: Фитокомплексами богаты:

-: природные злаки

-: молочные продукты

-: растительные жиры

+: натуральные соки и напитки

I:

S: Потребность в белках для женщин, возрастной группы 30-39 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 130

-: 20

+: 74

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 117

-: 20

+: 70

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 120

+: 81

-: 40

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 130

-: 20

+: 78

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 117

-: 20

+: 75

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 120

+: 87

-: 40

I:

S: потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 130

-: 20

+: 84

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 117

-: 20

+: 80

I:

S: Потребность в жирах (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 120

+: 99

-: 40

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 130

-: 20

+: 95

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 117

-: 20

+: 92

I:

S: Потребность в жирах (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 120

+: 116

-: 40

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда:

-: 130

-: 20

+: 112

I:

S: Потребность в белках (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 117

-: 20

+: 106

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 325

-: 540

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 310

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 420

+: 297

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 351

-: 540

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 337

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 420

+: 323

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 371

-: 540

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 358

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 420

+: 344

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 620

+: 441

-: 540

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 630

-: 520

+: 427

I:

S: Потребность в углеводах (г) для женщин, возрастной группы 40-59 лет четвертой й группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 620

+: 406

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 120

+: 378

-: 640

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 365

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 420

+: 344

I:

S: потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 620

+: 412

-: 540

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 399

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 620

+: 378

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 620

+: 440

-: 740

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 730

-: 620

+: 426

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 717

-: 620

+: 406

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 920

+: 518

-: 840

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 930

-: 660

+: 504

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет четвертой й группы интенсивности труда составляет:

-: 717

-: 620

+: 483

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 602

+: 441

-: 340

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 230

-: 320

+: 574

I:

S: Потребность в углеводах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 317

-: 110

+: 546

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 220

+: 103

-: 340

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 99

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 420

+: 93

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 620

+: 110

-: 540

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 320

+: 106

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 320

+: 101

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 117

-: 340

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 230

-: 320

+: 114

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 317

-: 220

+: 108

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 136

-: 540

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 330

-: 260

+: 132

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет четвертой й группы интенсивности труда составляет:

-: 417

-: 320

+: 126

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 602

+: 158

-: 340

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 230

-: 320

+: 150

I:

S: Количество углеводов (г) рекомендуемое женщинам в первой половине беременности составляет:

+: 350

-: 220

-: 80

I:

S: Количество углеводов (г) рекомендуемое женщинам во второй половине беременности составляет:

+: 400

-: 220

-: 80

I:

S: Количество белков (г) рекомендуемое женщинам во второй половине беременности составляет:

-: 220

-: 80

+: 120

I:

S: Пищеварение – продолжительный и непрерывный акт поступления пищи, ее переваривания и ….

+: всасывания

I:

S: Количество жиров (г) рекомендуемое женщинам во второй половине беременности составляет:

-: 80

+: 75

-: 220

I:

S: Потребность в жирах (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 317

-: 210

+: 143

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 220

+: 91

-: 340

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 520

+: 88

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет первой группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 420

+: 83

I:

S: Количество жиров (г) рекомендуемое женщинам в первой половине беременности составляет:

+: 75 г

-: 220 г

-: 80 г

I:

S: Количество желчи, выделяемое у взрослого человека составляет:

-: 200-300 мл

-: 350-450 мл

+: 500-700 мл

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 620

+: 90

-: 540

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 430

-: 320

+: 87

I:

S: Количество белка (г) рекомендуемое женщинам в первой половине беременности составляет:

+: 110

-: 220

-: 80

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет второй группы интенсивности труда составляет:

-: 517

-: 320

+: 82

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 96

-: 340

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 230

-: 320

+: 93

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет третьей группы интенсивности труда составляет:

-: 317

-: 220

+: 88

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 420

+: 102

-: 540

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет четвертой группы интенсивности труда составляет:

-: 330

-: 260

+: 99

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 40-59 лет четвертой й группы интенсивности труда составляет:

-: 417

-: 320

+: 95

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 18-29 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 602

+: 118

-: 340

I:

S: Потребность в белках (г) для мужчин, возрастной группы 30-39 лет пятой группы интенсивности труда составляет:

-: 230

-: 320

+: 113