- •Методичнi вказiвки
- •2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту 11
- •1 Загальні положення
- •1.1 Мета дипломного проектування
- •1.2 Організація та контроль за виконанням дипломних проектів
- •1.3 Тематика дипломних проектів
- •1.4 Структура дипломного проекту
- •2 Основна характеристика розділів розрахунково-пояснювальної записки проекту
- •2.1 Огляд літератури
- •1.6 Реферат
- •1.7 Вступ
- •2.2 Техніко-економічне обґрунтування проекту
- •3 Технологічна частина
- •3.1 Вибір та обґрунтування асортименту
- •3.2 Таблиця вихідних даних для розрахунку продуктів
- •3.3 Вибір і опис технологічних схем (моделювання технологічного процесу)
- •3.4 Схема напрямів переробки сировини
- •3.5 Вимоги до сировини, що використовується для виробництва молочних продуктів
- •3.6 Розрахунок витрат сировини і допоміжних матеріалів для виробництва
- •3.7 Зведена таблиця розрахунку продуктів
- •3.8 Зведена таблиця розрахунку допоміжних матеріалів
- •3.9 Технохімічний контроль і управління якістю та безпекою на підприємстві (iso, насср)
- •3.10 Сертифікація на підприємстві
- •3.11 Миття технологічного обладнання
- •3.12 Гігієна та санітарія на підприємстві. Ветеринарно-санітарні вимоги
- •4 Розрахунок і вибір технологічного обладнання
- •5 Автоматизація технологічних процесів
- •6 Розрахунок енерговитрат на виробництво
- •6.1 Хладопостачання
- •6.2 Теплопостачання
- •6.3 Електропостачання
- •7 Архітектурно – будівельна характеристика підприємства
- •7.1 Генеральний план забудови території
- •7.2 Архітектурно-планувальні та конструктивні рішення
- •7.3 Компонування технологічного обладнання
- •8 Охорона праці та безпека в надзвичайних ситуаціях
- •9 Заходи з охорони навколишнього середовища
- •10 Ефективність прийняття у проекті рішень
- •Оформлення висновків
- •Оформлення списку використаних літературних джерел
- •Оформлення додатків
- •Оформлення графічної частини
- •Перелік використаної літератури
- •Додатки
- •Додаток а
- •Приклад оформлення текстового документу (подальші аркуші)
- •Календарний план
- •Додаток г Приклад складення реферату дипломного проекту. Реферат
- •Додаток д Приклад оформлення змісту
- •Додаток н Приклад оформлення технологічного і мікробіологічного контролю виробництва продукту
- •Додаток п
- •Методичнi вказiвки
5 Автоматизація технологічних процесів
Розділ «Автоматизація технологічних процесів» дипломного проекту є розробкою системи автоматичного контролю і дистанційного керування, за допомогою якого оператор керує технологічним процесом. Вся інформація про стан об'єкта визначається показаннями автоматичних контрольно-вимірювальних приладів, обґрунтування і вибір яких є основною задачею проекту.
Автоматизація повинна забезпечувати централізований автоматичний контроль технологічних параметрів, сигналізація граничних значень контрольованих величин і в деяких випадках блокування й автоматичну зупинку технологічного устаткування чи припинення процесу в цілому.
Проектування систем автоматичного контролю технологічних процесів виконується в строгій відповідності з вимогами ЕСКД.
У цій частині дипломного проекту передбачається автоматизація одного з основних процесів виробництва або окремого агрегату. В пояснювальній записці слід відобразити:
вибір та обґрунтування точок автоматичного контролю технологічних параметрів;
ґрунтовний вибір приладів контролю і регуляторів;
складання і зображення принципової схеми автоматизації відповідно до технологічної схеми процесу;
складання специфікації на апаратуру автоматики.
В дипломному проекті ставляться задачі для конкретної технологічної ділянки в обсязі технологічного завдання на проектування функціональної схеми автоматизації ФСА з рішенням задачі її апаратурного оформлення. При цьому необхідно орієнтуватися на серійний випуск промисловістю засобів автоматизації, що входять у державну систему приладів (ДСП).
Керівні матеріали в процесі розробці ФСА:
ГОСТ 21.404.-85. Автоматизація технологічних процесів.
Позначення умовні приладів і засобів автоматизації в схемах;
ГОСТ 3463-63. Умовні позначки трубопроводів для рідин і газів, застосовувані в схемах і на кресленнях;
ГОСТ 2.747.68. Умовні позначки електронів електричних схем.
Конкретне завдання на проектування в розділі визначає консультант по автоматиці виходячи з затвердженої теми дипломного проекту й обґрунтованої думки студента. Воно повинне бути погоджене з керівником дипломного проекту.
За правильність вихідних даних і прийнятих рішень по розділі відповідає студент як автор проекту.
Розділ по автоматиці містить графічну частину і пояснювальну записку (10…15 сторінок.). Графічна частина являє собою зображення ФСА конкретного технологічного процесу в умовних позначках по ГОСТ 21.404-85. Пояснювальна записка повинна висвітлювати значення автоматизації для конкретного виробництва і ті позитивні наслідки, що досягають при її реалізації. Текст містить усі необхідні пояснення до графічної частини і деякі вихідні передумови, якими керувався студент при розробці АСУТП. Додаються короткий опис автоматизованого процесу, принципу дії АСУТП, ФСА і характеристика усіх використаних засобів автоматики.
Приклад схеми автоматизації наведено в додатку С.
6 Розрахунок енерговитрат на виробництво
Мета проведення розрахунків при виконанні даного розділу дипломного проекту – визначити потреби підприємства на енергоносії (пар, холод, електроенергію). Розрахунки потреб на кожен вид енергоносія виконується за укрупненими нормами витрат його на одну тону продукту (технологічні потреби) до них додаються інші види потреб (на охолодження в камерах зберігання; на опалення та вентиляцію; водопостачання, освітлення, тощо).
Виходячи з максимальної годинної витрати енергоносія знаходиться розрахункова робоча холодопродуктивність компресорної установки.
На основі розрахунків загальних витрат пари, які включають витрати на технологічні господарсько-побутові потреби, витрати на опалення, вентиляцію та невраховані витрати, знаходять максимальні витрати пари на підприємстві і підбирають відповідні котли за паропродуктивністю.
Як правило, в котельні проектується 2…3 парові котли.
На підставі виконаних розрахунків і фактичної потужності компресорної і котельної робиться висновок про можливість забезпечення збільшених потужностей щодо випуску продукції на підприємстві.
При розрахунках електропостачання враховуються витрати енергії на технологічні потреби, загальні витрати потужності, знаходиться повна розрахункова потужність і визначається необхідна потужність трансформатора, що повинен бути на підприємстві. Розрахунки даного розділу виконують, користуючись методичними вказівками.
