- •1. Технологія, технологічна структура, зміст технологічних процесів
- •2. Сутність, структура і функції технології надання послуг в засобах розміщення
- •3. Розкрийте особливостітехнології і організаціїнадання послуг в звсобах розміщення
- •4. Стан технології надання готельних послуг в україні
- •5. Зарубіжний досвід роботи і впровадження сучасних технологій в готелі
- •6. Функціонально-технічні і санітарно-гігієнічні вимоги до експлуатації готельного підприємства
- •8. Вимоги щодо пожежної безпеки, охорони праці та техніки безпеки в готелі
- •10. Основні технологічні цикли процесу виробництва послуг розміщення
- •14. Обслуговю тех. Цикли процесу спож послуг розміщ
- •15.Опишіть тех.Цикли процесу споживання послуг розміщення
- •13. Осн технол цикли процесу споживання послуг розміщ
- •16.Охарактеризуйте види основних тех.Процесів, що забезпечують функцію надання «даху»
- •18.Опишіть планувальну організацію основного тех. Процесу виробництва послуг у приміщеннях вестибюльної групи
- •19.Охарактериз.Склад приміщень і зонування вестиб.Готелю, організація моно простору роб.Зони вестиб. (контактна, неконтактна)
- •20.Опишіть планувальну організацію основного тех.Циклу процесу виробництва послуг в приміщеннях вестиб.Групи
- •25. Опишіть склад номерів, планувальну орг-цію основного технологічного циклу споживання послуг у номерах та їх класифікацію за рівнем комфорту й місткості.
- •26. Опишіть планувальну орг.-цію обслуговуючого технолог циклу споживання послуг в обслуговуючих приміщеннях житлового поверху готелю.
- •27. Охарактеризуйте основні види горизонтальних і вертикальних комунікацій на житловому поверсі.
- •28. Опишіть планувальну орг.-цію обслуговуючого техно циклу споживання послуг.
- •29. Розкрийте сутність, види нормативів та їх вплив на технологічні процеси на житловому поверсі.
- •31. Опишіть технологію роботи адміністратора та касира служби прийому та обслуговування
- •32. Опишіть процес проведення готівкового та безготівкового розрахунку з клієнтами готелю.
- •33.Опишіть порядок бронювання номерів готелю.
- •34. Охарактеризуйте документальне забезпечення технологічного процесу обслуговування в готелі.
- •35 Опишіть технології надання додатк послуг.
- •36. Вимоги до організації служби прийому в готелі, правила для персоналу
- •37. На якісне обслуговування в готелі впливають такі фактори:
- •38. Склад служби експуатації номерного фонду
- •39. Робоче місце покоївки
- •40. Види прибиральних робіт внутр. Приміщення
- •41. Види прибиральних робіт в номерах
- •42 Клінінгові технології.
- •43 Організація забезпечення безпеки .
- •44. Заходи безпеки, що розробляються та впроваджуються в готелі, мають бути націлені на виконання таких завдань:
- •47.Опишіть відомі вам інноваційні технології забезпечення безпеки готелю.
- •48.Визначте та охарактеризуйте вимоги до персоналу щодо дотримання норм особистої безпеки.
- •53. Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем управління в сучасних готелях.
- •54.Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем pms (Property Management System) в готельному господарстві
- •55. .Охарактеризуйте особливості застосування автоматизованих систем Fidelio в готельному господарстві
- •56. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем Lodging Touch в готельному господарстві.
- •57. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем «Портье» в готельному господарстві.
- •58. Охарактеризуйте особливості застосування телекомунікаційних технологій в сучасних готелях.
- •59. Охарактеризуйте особливості використання глобальних розподільних систем gds/Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan.
- •60. Охарактеризуйте особливості використання всесвітньої комп’ютерної мережі Internet в готельному господарстві.
- •1) Загальні вимоги до засобів розміщування
- •3Й дополнительный вопрос:
- •4Й дополнительный вопрос :
- •5Й дополнительній вопрос :
57. Охарактеризуйте особливості використання автоматизованих систем «Портье» в готельному господарстві.
Універсальна комп'ютерна система для автоматизації готелів, пансіонатів і санаторіїв "Невський портьє" розроблена в м.Санкт-Петербурзі в 2001р.
"Невський портьє" - це принципово нова система, що володіє більш широкими можливостями, гнучкістю налаштувань і перспективою розвитку. Зокрема, в системі "Невський портьє" закладена можливість індивідуальної роботи з кожним гостем окремо, як на основі алгоритму, прийнятого в Росії (розрахунковий метод з передоплатою за проживання), так і на основі принципів розрахунків з гостем, прийнятих на Заході (нарахування сум за послуги на особовий рахунок клієнта з оплатою при виїзді , по факту), причому обидва принципи розрахунків можуть застосовуватися одночасно для одного і того ж гостя.
У системі "Невський портьє" є можливість розрахунків з кожним гостем виходячи з індивідуального значення розрахункової години. Ця якість особливо корисна для пансіонатів і санаторіїв готельного типу, які одночасно приймають гостей за заздалегідь проданими путівками і по вільному поселенню.
При розрахунках з гостями і з організаціями - споживачами за надані готельні послуги, "Невський портьє" виробляє роздільний облік готівки оплат, безготівкових коштів, переведених на розрахунковий рахунок готелю і оплат, здійснених гостями по кредитних картах,
Конфігурація «Невський портьє» для пансіонатів і санаторіїв забезпечує можливість попереднього продажу путівок з розрахунком вартості залежно від індивідуального набору послуг (харчування, лікування тощо). А також поселення по путівці, формування списків на харчування та ін послуги.
Система «Невський портьє» може працювати в режимі віддаленого доступу. Це зручно в тому випадку, коли офіс , в якому займаються бронюванням місць (продажем путівок) і готель (пансіонат) територіально роз'єднані. Або коли кілька готелів управляються з одного центру.
58. Охарактеризуйте особливості застосування телекомунікаційних технологій в сучасних готелях.
Телекомунікація - далекий, дистанційний зв'язок і дистанційна передача всіх форм інформації, включаючи дані, голос, відео тощо, між комп'ютерами по лініях зв'язку різних видів.
У готелі минулого наявність звичайного телевізора впливало на статус номера , вменен клієнту у вартість. У готелі майбутнього сучасні мультимедійні технології стають основою для безлічі інтерактивних сервісів. Отже, і новим джерелом додаткових доходів.
У готельному номері двадцять першого сторіччя телевізійний екран стає дружнім інтерфейсом взаємодії клієнта та адміністрації. І по суті являє собою всього лише верхівку айсберга , що базується на розгалуженій мережевій інфраструктурі готелю , будинку відпочинку , санаторію або навіть круїзного судна.
Звичайно , комплексні інтегровані технічні рішення для готельного бізнесу - це не тільки система сучасного цифрового телебачення , що припускає джентельменський набір сервісів , якось відео за запитом , платне ТБ , трансляцію цифрових телевізійних каналів місцевого та супутникового телебачення. Мультимедійні технології дозволяють забезпечити клієнта необхідним сервісом , як інформаційним , так і готельним , надати найширший спектр послуг розважального характеру . А також реалізувати сервіси автоматизації управління готельним господарством , оптимізуючи його і принципово підвищуючи його якість. Це стосується ефективності роботи персоналу і скорочення витрат на експлуатаційні завдання . Так , завдяки оптимізованим послуг передачі мови та даних , наприклад , спрощуються процеси ведення готельного господарства , обробку клієнтських запитів , контроль стану номерів і т. п.
