Визначення потуліну

Мікотоксини, до яких відносять потулін, є токсичними продуктами життєдіяльності пліснявілих грибів, що розвиваються на харчовому продукті і можуть проникати всередину нього

Метод, заснований на екстракції потуліну з продукту органічним розчинником, очищенні екстракту від заважаючих речовин та на визначенні потуліну за допомогою тонкошарової хроматографії. Нижня межа визначення потуліну – 10 мкг/кг