Экзаменационный билет № ­

по дисциплине «Биотехнология микроорганизмов»

1.Какие микроорганизмы можно использовать для создания препаратов для защиты растений от вредителей и болезней? (10б)

2.Разработайте технологическую схему для производства одного из таких препаратов. (10б)

3.Расскажите о преимуществах биопрепаратов для защиты растений от вредителей и болезней. (6 б)

4.Кейс (14б)

Существуют два основных метода защиты растений от насекомых – вредителей: химический и биологический.

Приведем несколько способов биологической защиты:

• Штаммы грибов, проникая в насекомых, начинают там быстро расти. Грибная ткань заполняет насекомое и разрывает хитиновый панцирь, а «агрессор» выходит наружу и нападает на новое насеко­мое. При этом вредители погибают не только из-за того, что bf их разрастается чужеродная ткань, — грибы выделяют ядовитое ве­щество, которое парализует и без того уже ослабленное насекомое.

• Вирус ядерного полиэдроза. Как и другие вирусы, он обладает уникальной «плодовитостью»: несколько его частиц, проникнув в клетку гусеницы хлопковой совки, способны воспроизвести до 36 млрд вирусов. Одна такая гусеница, начиненная вирусом ядерного полиэдроза, вызывает эпидемию сре­ди вредителей хлопчатника.

• Энтобактерин в виде водной суспензии, которую готовят за один-два часа до опрыскивания. Насекомое, питаясь растениями, обработанными препаратами, заглатывает вместе с кор­мом споры бактерий и кристаллы эндотоксина, после чего впадает в паралич. Гибель насекомого наступает обычно спустя 5—10 дней. Энтобактерии используются для борьбы с гусеницами капустной и репной белянок, капустной моли, капустной огневки. Этих вредите­лей препарат уничтожает практически полностью.

Вопросы:

1. Скажите чем надо руководствоваться при выборе метода защиты растений с точки зрения биобезопасности?

2. В поле где растут сельскохозяйственные растения применяют смешанный вид защиты (биологический и химический). Как вы считаете, это целесообразно?

3. Чем отличаются гербициды от того же энтобактерина?

4. Можно ли для одной культуры растений применять штаммы грибов и фунгициды? Аргументируйте свой ответ.

Лектор ________ Надирова Ж.К. Зав. кафедрой_________Сапарбекова А.А.

Протокол заседания кафедры № 1, от «_28_»__08__2013 г.

Ф.7.03-13

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ЮЖНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. М. АУЕЗОВА

Кафедра «Биотехнология»

Экзаменационный билет № ­

по дисциплине «Биотехнология микроорганизмов»

1. Разработайте технологическую схему производства микробиологического белка на гидролизатах растительного сырья. С какой целью проводят в этом случае гидролиз растительного сырья? Какие продуценты используют? (10б)

2. Перечислите основное оборудование для реализации данного процесса. (10б)

3. Объясните, какие преимущества и недостатки имеет метод, приведенный ниже в кейсе, по сравнению с методом производства микробиологического белка на гидролизатах растительного сырья . (6 б)

4. КЕЙС. На заводе «Микробел Х» производят обогащение отходов сельского хозяйства микробным белком с целью получения ценных питательных кормов для сельскохозяйственных животных.

Завод « Микробел Х» принял партию сырья (солому, солодовые ростки, свекловичный жом) для обогащения его белком. После чего сырье подготовили к культивированию на нем штамм гриба Trichoderma lignorum. Чистую культуру гриба размножили до посевного материала, которого хватит засеять производственный ферментер.

Подготовленную питательную среду отправили на стерилизацию. Готовую питательную среду и посевной материал отправили на загрузку в ферментер. Культивирование проводили при следующих параметрах: время культивирования – 90 часов, температура – 32 ◦С, скорость перемешивания – 190 об/мин, рН- 3,9, гидромодуль – 1:4.

По истечению 90 часов произвели выгрузку ферментера. Полученную культуральную жидкость отправили на фильтрование для отделения биомассы микроорганизмов, после чего биомассу отправили на сушку. Высушенный продукт расфасовали и упаковали.

Вопрос:

Внимательно прочитав технологию проведения процесса ферментации, найдите ошибки, в результате которых полученный продукт не соответствовал стандартам и содержал низкое количество микробного белка (14б)

Лектор ________ Надирова Ж.К. Зав. кафедрой_________Сапарбекова А.А.

Протокол заседания кафедры № 1, от «_28_»__08__2013 г.

Ф.7.03-13

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ЮЖНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. М. АУЕЗОВА

Кафедра «Биотехнология»