2. Організація практики та контроль за її виконанням

2.1. Організація практики

Студенти розподіляються на практику за наказом ректора універ­ситету. На технологічну практику на одне підприємство направля­ють двоє-троє студентів. Студент може поїхати на практику на підпри­ємство, що має з НУХТ тристоронній договір і характеризується сучас­ним рівнем виробництва.

До початку практики студент за вимогами підприємства оформляє санітарну книжку.

Перед від'їздом на практику кафедра функціональних харчових продуктів проводить збори студентів, на яких студентів знайомлять із керівниками практики від університету, ознайомлюють з основним змі­стом програми практики та порядком її виконання, видають щоденни­ки практики та індивідуальні завдання.

• Про своє прибуття на практику студент повідомляє адміністрацію підприємства. У відділі кадрів оформляє документи про прибуття на./ практику, отримує перепустку на підприємство. Наказом по підприємс­тву студента зараховують на практику, цим самим наказом признача­ють керівника практики від підприємства з числа інженерно-технічних працівників. З огляду на те, що під час технологічної практики студе­нти повинні ознайомитися з широким колом питань, які охоплюють всі сторони роботи підприємства, бажано, щоб основним керівником практики був призначений головний інженер заводу, а для більш і по­глибленого вивчення окремих питань — заступники керівника прак­тики з числа завідувачів окремих підрозділів.

Після зарахування студента на практику в університет надсила­ється "Підтвердження прибуття студента на завод", що міститься у щоденнику технологічної практики.

Усі подальші дії студент узгоджує із керівником практики від заводу.

Перед проходженням практики студент повинен пройти вступ­ний інструктаж із техніки безпеки, охорони праці та протипожежної безпеки з оформленням необхідних документів. Без зазначеного інструктажу студент до проходження практики не допускається.

Студент повинен мати спецодяг або бути ним забезпечений за ра­хунок підприємства.

Перед проходженням практики студент разом з керівником прак­тики від підприємства складає календарний графік проходження прак­тики на даному заводі з урахуванням рекомендованого розподілу часу, що наведений у даній робочій програмі. Графік проходження практики затверджується і практика проходить згідно із затвердженим графіком.

2.2. Обов'язки студента

Студент зобов'язаний:

без запізнення прибути на практику, простежити своєчасне ви­дання наказу про зарахування на практику і призначення керівника практики;

суворо дотримуватись правил охорони праці, техніки безпеки та виробничої санітарії протягом усього періоду практики;

дотримуватись правил внутрішнього розпорядку підприємства, а також календарного графіка проходження практики; без дозволу керів­ника не залишати практику;

вести щоденник і робочі (чорнові) записи в зошиті (дата, викона­на робота: цифрові дані, характеристики режимів, технологічні схеми), щотижня давати його для перевірки керівникові;

зібрати матеріал для виконання дипломного проекту за спеціаль­ністю "Технологія продуктів оздоровчого та профілактичного приз­начення!';

скласти звіт про практику і захистити його на заводі;

захистити звіт про практику на кафедрі технології функціональ­них харчових продуктів.