- •Бизнес-план «Открытие кофейни «Energy Coffee» в Санкт-Петербурге»
- •Введение
- •Резюме:
- •Предыстория и основная идея проекта
- •Анализ рынка и стратегия маркетинга Описание целевого рынка
- •Сегментация
- •Описание услуги
- •Анализ конкурентов:
- •План маркетинга:
- •Производственный план
- •Перечень необходимого оборудования:
- •Организационный план:
- •Численность персонала
- •Сырье и материалы
- •Место осуществления проекта
- •Финансовая оценка бизнес плана Оценка рисков
- •План прибыли и убытков за 2013 год при пессимистическом сценарии
- •План движения денежных средств на 2013 год при пессимистическом сценарии
- •План прибыли и убытков за 2013 год при оптимистичном сценарии
- •План движения денежных средств на 2013 год при оптимистичном сценарии
- •План прибыли и убытков за 2013 год при реалистическом сценарии
- •План движения денежных средств на 2013 год при реалистическом сценарии
- •Срок окупаемости для пессимистическом сценария
- •Срок окупаемости для оптимистичном сценария
- •Срок окупаемости для реалистического сценария
- •Внутренняя норма прибыли (рентабельности) инвестиций(оптимистичный сценарий)
- •Внутренняя норма прибыли (рентабельности) инвестиций (реалистичный сценарий)
- •Индекс рентабельности дисконтированных инвестиций (пессимистичный сценарий)
- •Индекс рентабельности дисконтированных инвестиций (оптимистичный прогноз)
- •Индекс рентабельности дисконтированных инвестиций (реалистичный прогноз)
- •Заключение
- •Список использованной литературы
Производственный план
Для открытия кофейни арендована площадь 115 квадратных метров. Стоимость аренды в месяц = 20 тысяч рублей.
Поставщиком оборудования и посуды избрана фирма «Кухнин» http://www.kuhnin.ru/info/about
Поставщиком сырья - фирма «Lavazza»http://www.lecafeier.ru/brands/kofe_lavazza.aspx
Мебель – ООО «Интерьер Проект»(http://interpro.tiu.ru/product_list/group_113556 )
Перечень необходимого оборудования:
Наименование |
Кол-во |
Стоимость |
|
|
||
Для кухни: |
|
|
||||
Кондитерская витрина |
1 |
45 900 |
|
|
||
Холодильный шкаф |
1 |
150 000 |
|
|
||
Миксер |
1 |
1 000 |
|
|
||
Блендер |
1 |
1 500 |
|
|
||
Соковыжималка |
1 |
2 000 |
|
|
||
Посудомоечная машина |
2 |
39 845*2 |
|
|
||
Разделочный стол |
1 |
3 510 |
|
|
||
Раковина+смеситель |
1 |
32 000 |
|
|
||
Кофемашина автомат |
2 |
173 200 |
|
|
||
Кофемашина рожковая |
1 |
87 800 |
|
|
||
Набор посуды для кухни |
1 |
7 000 |
|
|
||
Рабочий инструмент |
|
5 800 |
|
|
||
Прочее |
|
5 000 |
|
|
||
Для зала: |
|
|
|
|
||
Столы на четверых |
5 |
4 000*5 |
5
|
|
||
Столы на двоих
|
15 |
3 000*15 |
|
|
||
Кресла |
30 |
2 500*30 |
|
|
||
Стулья |
20 |
1 500*20 |
|
|
||
Барная стойка |
1 |
22 000 |
|
|
||
Посуда для зала (комплект) |
18 |
4 000*18 |
|
|
||
Кассовый аппарат |
1 |
5 000 |
|
|
||
Вентиляция и кондиционирование |
|
145 000 |
|
|
||
Прочее |
|
5 000 |
|
|
||
Расходные материалы |
|
17 000 |
|
|
||
Оборудование санузлов |
2 |
45 000*2 |
|
|
||
ИТОГ |
1 120 400 |
|
|
|||
Ежемесячный размер расходов на ремонт, эксплуатацию оборудования будет составлять - 4700рублей.
Средний срок полезного использования данного оборудования 3года (36месяцев).
Норма амортизации по оборудованию при линейном методе начисления = (1: 36) *100%=2,78% в месяц и 32% в год.
Амортизационные отчисления составляют 0,0278* 1120400/12 = 2596 руб. в месяц .