9.4 Применение в других областях

Используется в пищевой, кондитерской, парфюмерной промышленности и быту как ароматизатор. Клиническими испытаниями установлена пригодность твердой части масла фенхеля в качестве заменителя масла какао для фармацевтических целей.

Эфирное масло применяется в парфюмерии для отдушки. После отгонки эфирного масла из плодов получают жирное масло, используемое в технике, а отходы, остающиеся после извлечения масла, идут на корм скоту.

В качестве пряности широко употребляется в национальных кухнях Румынии, Венгрии, Франции, Испании, Италии, Китая, Индии.

Широко культивируется как эфиромасличное и лекарственное растение в основном на Украине (наиболее в Черновицкой и Хмельницкой областях), Молдове, в Беларуси, Краснодарском крае России, на Северном Кавказе. В южных районах урожайность плодов - до 16 ц/га.[2,5]

Заключение

На основе информации представленной в курсовой работе можно сказать что были выполнены основные задачи поставленные перед ее выполенением. Широкий ареал обитания фенхеля, разнообразие химического состава, удобство культивирования и простота сушки и обработки сырья предполагают за собой поиск новых лекарственных средств не только из семян, но и других частей фенхеля обыкновенного. Уникальные фармакологические свойства фенхеля обеспечат высокий спрос и прибыль аптеке.

Список литературных источников

1.Фармакогнозия / В.Л. Шелюто, Г.Н. Бузук, М.М. Коноплева, Ю.О. Ловчиновский. Витебск, 2003. – 122 с.

2.Савельева Л. Ф. Фенхель - волошский укроп / Л. Савельева // Здоровье и экология. - 2007. - № 7. С. 43-45.

3.Большая энциклопедия народной медицины. М.:ЭКСМО, 2006. – 698 с

2.Лекарственое растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под. ред. Г. П. Яковлева и К. Ф. Блиновой. - СПб.: СпецЛит, 2004. - 765 с.; ил.

4.Варлих В.К. Полная иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений России. – Н.: РИПОЛ классик, 2005.- 672 с.: ил. С 197-201

5.Современная энциклопедия лекарственных растений. – СПб.: издательский дом «Нева», 2006. – 272., ил. с 220-221

6. Гончарова Т.А. Энциклопедия лекарственных растений. - М.: Дом МСП, 1997. - 824с.

7. Фармакогнозия. Лекарственное растительное сырье растительного и животного происхождения: учебное пособие под ред. Г.П Яковлева. – 2-е изд. исп. и доп. – Спб.: СпецЛит, 2010 – 863 с.: ил. С 235-236

8. Правила сбора и сушки лекарственных растений: Сборник инструкций. - М.: Медицина, 1997. - 275с.

9.Самусенко, А.Л. Сравнительная оценка антиоксидантной активности эфирных масел пряно-ароматических растений методом капиллярной газовой хроматографии / А.Л. Самусенко // Химия растительного сырья. – 2010. – № 3. – С. 107-113.

10.Фенхеля горького плоды / Государственная Фармакопея Республики Беларусь, Т.2. Контроль качества вспомогательных веществ и лекарственного растительного сырья / Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении; под общ. ред. А. А. Шерякова. – Молодечно: Типография «Победа», 2008. – С. 334.

Фенхеля сладкого плоды / Государственная Фармакопея Республики Беларусь, Т.2. Контроль качества вспомогательных веществ и лекарственного растительного сырья / Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении; под общ. ред. А. А. Шерякова. – Молодечно: Типография «Победа», 2008. – С. 335.

11.Бестужева А. А. Аромомасла, фенхель / А. Бестужева // Perfect Lady. - 2007. - № 2. С. 17.

12.Сапронова Н.Н., Сорокина А.А. Формулы биологически активных соединений (справочник), М., «Русский врач», 2000

13.Иващенко Н.В., Самылина И.А., Нестерова О.В., Сорокина А.А., Зорин Е.Б. Лекарственные растения и лекарственное растительное сырье, содержащее эфирные масла и горечи (учебно-методическое пособие), М., «Чародей», 2001.

14. Кьосев Г.А. Полный справочник лекарственных растений. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001. - 992с

15.Сокольский И. А. Сельдерей и фенхель / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2006. - №. 6. - С. 64-65.

16.Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия: Учебник - Н-е изд.,перераб. и доп. - М.: Медицина,2002. - 656с.

17.Лекарственные растения Государственной фармакопеи. Фармакогнозия./Под. ред. Самылиной И.А., Северцова В.А./.-М.: «АНМИ», 2003.-534с.

18.Миркин Б.М., Наумова Л.Г., Мулдашев А.А. Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности: Учебник. - 2-е, перабот. - Москва: Логос, 2002. - 256 с.

19.Фенхель - кандидат на грядку / ред. Дриго А. В. // Пряно-ароматические растения. - 2007. - № 5. С. 93.

20.Ковалев Н.В. Попова, В.С.и др. Практикум по фармакогнозии: Учеб.пособие для студентов вузов/ Под общ. ред. В.Н. Ковалева.-Х.: НФаУ; Золотые страницы, 2003.-512с.

27