31. Химический состав бактериальной клетки

Вес сырой биомассы опред. после отделения клеток от жидкой среды. Клеточная масса содержит:

75-80% воды

15-30% сухой биомассы (есил кки содержат много запасного материала, то больше)

Сухое вещество:

50%белки

10-20% компоненты клет. стенки

10-20% РНК

3-4% ДНК

10% липиды

Макроэлементы:

С - 50%

O - 20%

N - 14%

H - 8%

P - 3%

S - 1%

K - 1%

Ca – 0.5%

Mg – 0.5%

Fe – 0.2%

(6, c 30)

Т.к в клетке оч. много воды – водорода больше всего.

Имеются предположительно у всех клеток катионы натрия, калия, кальция, магния, цинка и железа. Нек. нуждаются в следовых элементах (т.е.в очень малом количестве) – кобальт, молибден, медь, ванадий, марганец.

С-С-связи- формируют основу мономеров, которые составляют полимеры, мономеры соединены между собой через азот, кислород или фосфор, или их комбинации. Фосфор – участвует в переносе энергии, а также явл. структурным компонентом нукл.кислот. Азот – многие компоненты клетки, белки, нуклеотиды. Сера – белки инекоторые витамины группы B.

Углеводы – главный источник энергии многих микробов, также структ.компонет нукл.кт, клет.стенки, АТФ. Глюкоза – самый распространенный углевод. Также важны фруктоза, глицеральдегид, эритроза, рибоза, седогептулоза.

Дисахариды: сахароза, лактоза. Полимеры – целлюлоза и т.д.

Липиды – жирные кислоты эфирными связями соединены с др.молекулами, напр. глицерол. В жирных кислотах обычно 16-18 С.

Белки – оч. много важных функций.

Нукл.кты – РНК и ДНК, сост. из 4 оснований

(5, ч 3, с 10)

Таблица 9. Химический состав клетки Е. coli* (по Neidhardt, 1987)

Компонент	Общее количество, % от сухих веществ клетки	Молекулярная масса, Да	Количество молекул в клетке	Число разных видов молекул в клетке
Белок	55,0	4,7x104	2 350 000	1850
РНК	20,5
23S рРНК		1,0x106	18 700	1
16S рРНК		5,0x105	18 700	1
5S рРНК		3,9x104	18 700	1
тРНК		2,5x104	198 000	60
иРНК		1,0x106	1 380	600
ДНК	3,1	2,5x109	2	1
Липиды	9,1	705	22 000 000
Липополисахариды	3,4	4070	1 430 000	1
Пептидогликан	2,5	(904)n	1	1
Гликоген	2,5	1,0x106	4 300	1
Полиамины	0,4
путресцин		88	5 600 000	1
спермидин		145	1 100 000	1
Метаболиты, кофакторы, ионы	3,5			800

• Анализировали клетки Е. coli, выращенные в условиях аэрирования на синтетической среде с глюкозой при 37°; время генерации — 40 мин.

Прокариотная клетка в норме содержит примерно 2000—2500 различных белков, каждый из которых представлен 400—1000 молекулами

(3)