Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
chto-to_strannoe.docx
Скачиваний:
4
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
5 Мб
Скачать
☆
  1. Торговые здания.

По признаку покупательного спроса все товары делятся на 3 группы:

  • Товары повседневного спроса - это магазины основных видов продуктов (хлеб, молоко, мясо, гастрономия, бакалея, фрукты, овощи) и промтоварные магазины (хозяйственные, галантерейные, канцелярские).

  • Периодического спроса – продовольственные магазины широкого ассортимента продуктов и специализированные и крупные универмаги и специализированные промтоварные магазины.

  • Эпизодического спроса

Все предприятия розничной торговли в зависимости от их назначения, мощности и положения в городе могут размещаться:

  • В специальных отдельно стоящих зданиях магазинов

  • В первых этажах или в пристройках многоэтажных жилых домов

  • В кооперированных отдельно стоящих зданиях (в блоке с другими предприятиями – общественного питания, хозяйственно-бытового обслуживания и т.п.).

  • В зданиях универмагов

  • В торговых центрах

Помещения, входящие в состав магазинов и универмагов разных видов, по своему функциональному назначению подразделяются на следующие группы:

  • Торговые помещения - торговые залы и помещения, предназначенные для непосредственного обслуживания покупателей – демонстрационные в выставочные залы, бюро заказов, буфеты.

  • Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (1. помещение для приема товара, располагаются в первом этаже (шириной ≥ 1,2м) или подвале. 2. Складское помещение: кладовые или холодильные камеры

  • Административно-бытовые помещения – контора, гардеробные и душевые, санитарные узлы, комната отдыха и приема пищи для персонала, в крупных магазинах выделяется помещение для кабинета директора.

  • Подсобно-технические помещения, предназначенные для санитарно-технического и энергетического оборудования зданий.

  1. Предприятия общественного питания.

Существует много типов предприятий общественного питания, которые можно классифицировать по нескольким признакам. По характеру обслуживания: для быстрого обслуживания посетителей (столовые, кафе, закусочные) и для длительного пребывания (рестораны, специализированные кафе, бары). По характеру производства продукции: заготовочные (произв. полуфабрикаты), доготовочные (доготавливают полуфабрикаты и реализуют их), предприятия с полным производственным циклом. По специализации: общего типа (столовые, рестораны, кафе) и специализированные (со специфическим набором блюд). Столовые изготавливают преимущественно обеденные блюда массового спроса. Кафе предлагают завтраки, полдники и ужины. Специализированные кафе: детские, молодёжные, кондитерские, молочные, кафе-мороженое. Рестораны изготавливают более сложные порционные блюда по заказу посетителей. Закусочные предлагают упрощённый ассортимент холодных и горячих закусок (пельменные, блинные, пирожковые, шашлычные). Бары обладают упрощенным ассортиментом блюд (молочные, пивные, коктейль-бар, гриль-бар).

  1. Крытые спортивные здания и сооружения.

Занятия физической культурой и спортом протекают в закрытом помещении. Спортивные залы и корпуса, крытые теннисные корты, манежи, бассейны, крытые катки, Дворцы спорта и крытые стадионы.

  • Спортивные залы не имеют специальных мест для зрителей, могут быть специализированными или многоцелевыми, имеют естественное освещение с одной или обеих продольных сторон зала, приветствуется верхний свет.

  • Спортивный корпус – отдельно стоящее здание с одним или несколькими спортивными залами, имеют ограниченное количество зрительных мест, иногда в их состав входят плавательные бассейны.

  • Крытые теннисные корты должны иметь повышенную освещённость (маленький мяч), стены и площадка д.б. окрашены матовой краской спокойных тонов, высота потолка над сеткой - 8м, у торцевых стен зала – 4м.

  • Манежи – здания, предназначенные для учебно-тренировочных занятий и соревнований по лёгкой атлетике, конному спорту или футболу в зимнее время и межсезонье. Могут не иметь постоянных трибун, как правило, по периметру размещается беговая дорожка, а в её контур вписываются площадки для занятий другими видами лёгкой атлетики.

  • Крытый стадион – универсальное сооружение, имеющее большой спортивный зал со спортивной ареной и постоянными трибунами значительной вместимости. Могут иметь малую, среднюю или большую игровую арену.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]