История создания бестужевской породы коров

Бестужевская порода коров является одной из старейших отечественных пород молочно-мясного направления продуктивности. Начало создания породы относится к 1780 году, когда в хозяйство скотовода Бестужева в Сызранском уезде Симбирской губернии были завезены шотландские шортгорны и черно-пестрый скот из Голландии. В начале 19 века образовавшейся группе помесного скота стали приливать кровь симментальской породы. Со второй половины прошлого века бестужевский скот в условиях хорошего содержания и кормления, отбора и подбора по живой массе и удоям сложился в однородный массив высокопродуктивного молочно-мясного скота. В 1869 году бестужевская порода коров была утверждена как самостоятельная.

После утверждения бестужевской породы, началось ее распространение и использование быков на местном скоте. В результате сформировались животные двух типов: первый тип сформировался в помещичьих хозяйствах и отличался более крупными размерами, а второй тип получился в крестьянских хозяйствах и отличался более мелкими размерами и более высокой жирномолочностью. В начале 20 века стали появляться признаки вырождения породы. В связи с этим было осуществлено прилитие крови коров шортгорнской породы. Это способствовало восстановлению конституциональной крепости породы и ее численности.

После революции был организован ряд совхозов по разведению бестужевского скота, контрольные союзы и кооперативный племрассадник в селе Новоспасское Куйбышевсой области. В 1924 году была создана государственная племенная книга бестужевского скота. Совершенствование бестужевской породы осуществлялось при чистопородном разведении.

Сегодня бестужевская порода коров разводится в четырех регионах России – Республиках Башкортостан и Татарстан, Ульяновской и Самарской областях. Генеалогическая структура включает в себя 13 заводских линий и 200 маточных семейств.

Бурая карпатская мясо-молочная порода коров

Бурая карпатская порода коров - относится к породам универсального (молочно-мясного) направления продуктивности. Бурая карпатская порода формировалась в горных и низинных зонах Карпат. В следствии различных климатических условий, выделились два внутрипородных типа - горный и долинный (низменный) тип, которые отличаются размерами и продуктивностью.

КРС бурой карпатской породы присуща бурая масть с рыжеватым оттенком, с белой полосой по хребту.

Бурый карпатский скот горного типа обладает крепкой и плотной конституцией, легким плотным костяком, прочным копытным рогом. Скот хорошо приспособлен к условиям предгорья и гор. Туловище укороченное грудь широкая и глубокая. По росту они ниже коров долинного типа - высота в холке 120-130 см. Живая масса взрослой особи 400-450 кг. Молочная продуктивность коров составляет от 2200 до 3500 кг. молока жирностью от 3,5 до 4%. Способность животных к нагулу используется в горной зоне, богатой лугами и пастбищами.

Бурый карпатский скот долинного (низменного) типа имеет облегченный но более крепкий костяк. Коровы менее широкотелы и туловище у них более удлиненно. Масть обычно светлее. Скот этого типа хорошо приспособлен к низинной зоне Закарпатья. Средний вес взрослой особи 450-550 кг. Молочная продуктивность коров составляет 3000-4000 кг. молока жирностью от 3,5 до 4%. При интенсивном выращивании и откорме в условиях хозяйств низинной зоны Закарпатья бычки достигают живой массы 320-360 кг к годовалому возрасту.

Оба внутрипородных типа бурой карпатской породы имеют хорошие показатели мясной продуктивности. Убойный выход составляет 55-58%.