1 Определение сферы и направления деятельности предприятия
1.1 Описание организуемого предприятия
Для организации и ведения бизнеса в сфере туризма предполагается основание и открытие предприятия сферы туризма, а именно базы отдыха. Данный вид предприятия достаточно востребован в городе Анапе и пользуется популярностью среди широкой аудитории.
Название базы отдыха «Лукоморье», сказка для родителей с детьми. База отдыха будет открыта в г. Анапе, на знаменитом Пионерском проспекте, представляющем собой живописную аллею, протянувшуюся вдоль анапского пляжа, в районе Джемете. «Джемете» в переводе означает «золотой песок», и это название не случайно: база отдыха расположена у самого пляжа, который золотой лентой протянулся более чем на 40 км.
На базе отдыха будут все условия для комфортного отдыха и взрослых, и детей. Чистое море, песчаный пляж. Мелководье тянется на 50м., что очень удобно для купания маленьких детей.
База отдыха «Лукоморье» будет представлять собой комплекс разноуровневого жилья (от деревянных домиков эконом-класса до комфортабельных номеров евро-класса) с огороженной охраняемой территорией, на которой дополнительно расположены: столовая, кафе-бар, детская площадка, автостоянка.
Логотип будущего предприятия представлен на рисунке 1.
Рисунок 1 – Логотип базы отдыха «Лукоморье»
Для будущей базы отдыха было выбрано место расположения, г.Анапа Пионерский проспект. Выбор обусловлен несколькими факторами:
- пользуется популярностью у широкой аудитории;
- расположен недалеко от транспортного пути сообщения, следовательно, хорошо виден из окон проходящего мимо транспорта;
- близкое расположение от моря(50 метров), что особенно важно для отдыхающих с детьми;
- удобный подъезд для автомобилей.
1.2 Обоснования выбора г.Анапы
Среди гостиниц для отдыха выделяют курортные и туристские. Концепция курортной гостиницы предусматривает предоставление размещения, питания и ряда дополнительных услуг людям, стремящимся к отдыху и восстановлению здоровья. Наиболее популярным местом размещения курортных гостиниц являются территории, предоставляющие возможности для отдыха и лечения в естественных климатических и природных условиях: на морских побережьях, в горных районах и другое.
В структуре курортных гостиниц в обязательном порядке должны быть предусмотрены помещения для оказания медицинских услуг лечебно-профилактического характера, предоставления диетического питания, занятий спортом, активного отдыха и другое.
Продолжительность периода активного функционирования курортных гостиниц может варьировать от 90 до 180 дней, что часто зависит от климатических и ряда других факторов.
Человек, планирующий свою поездку во время отпуска, выбирает сначала определенное место посещения или регион (целую страну) только после этого он задумывается о выборе подходящего гостиничного предприятия или другого места размещения.
Гостеприимство, или сфера гостиничного и ресторанного бизнеса, - это отрасль, которую называют «курицей, несущей золотые яйца». Объясняется это тем, что сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма.
Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и являются неотъемлемой часть любого тура.
Изучив информацию, проведя маркетинговое исследование рынка и выбрав целевой сегмент, было решено открыть новое для себя направление: Анапу. Первая и главная причина выбора данного курорта - его расположение. Курорт Анапа расположен на стыке Большого Кавказа и Таманского полуострова. Здесь лесистые кавказские предгорья сменяются цветущими долинами, а равнины Тамани перемежаются морскими лиманами.
Вторая - климатические условия, не даром море в районе Анапы со знаменитым песчаным пляжем считается самым экологически чистым в Черноморском бассейне. Летний зной смягчается прохладным ветром с моря. Песчаный пляж плавной дугой окаймляет море, образуя удобную и красивую бухту.
Помимо этого, Анапа славится прекрасными сортами лечебного винограда. С июля по октябрь его используют во всех здравницах курорта. Это очень эффективное средство при малокровии, сосудистых заболеваниях, функциональных расстройствах нервной системы. Виноградные вина рекомендуются врачами при малокровии, ослабленным больным, находящимся в стадии выздоровления после тяжелых болезней, ранений, операций, при потере аппетита. Вино стимулирует работу сердца и сосудов, замедляет накопление в организме холестерина.
В Анапе постоянно развивается инфраструктура, транспортная доступность, что создает хорошие предпосылки для выбора туристами именного этого курорта.
Кроме пляжного, оздоровительно отдыха, Анапа может похвастаться огромным количеством достопримечательностей. Это и Археологический музей; музей под открытым небом "Горгиппия" - обширный участок раскопок античного древнегреческого города, входящего в состав Боспорского царства, с памятниками и произведениями древнего искусства; дом-музей М.Ю. Лермонтова. Анапский дельфинарий - цирковое представление дельфинов и морских котиков, где проводится дегустация мидий;
Абрау-Дюрсо (музей и дегустация шампанского) - родина советского шампанского, уникальное, овеянное легендами, горное озеро Абрау в живописной местности, субтропическая растительность; грязевые вулканы, вулкан Шуго - один из крупнейших действующих грязевых вулканов, напоминающий лунный ландшафт; серебряные ключи Неберджая (лечебные источники). В Тамани находится археологический музей (раскопки античной Гермонассы и древнерусского городища Тмутаракань), старинная казачья церковь оригинальной архитектуры, колоритный памятник казакам, античный музей.
Поскольку Анапа - довольно большой город, то здесь расположены многочисленные клубы, бары и рестораны, где можно весело провести время в любое время суток.
Постоянно проводятся праздники и фестивали, в том числе международные фестивали "Киношок" и "Казачок", морские прогулки на яхтах и катерах.