Отзыв о выполнении письменной экзаменационной работы

Учащийся: Иванов Иван Иванович

Технологический колледж Тюм ГНГУ, группа ПКн-11(9)-1б

Профессия НПО: Кондитер

Профессия ОК: Кондитер

Тема задания: Приготовление торта_________________________________________

1.Общая характеристика письменной экзаменационной работы __________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Соответствие заданию по объему и степени разработки основных разделов письменной экзаменационной работы___________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Положительные стороны работы ____________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Недостатки в пояснительной записке и ее оформлении _________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Характеристика графической (творческой части)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Степень самостоятельности учащегося при разработке вопросов темы

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оценка работы руководителем ________________________________________________

Руководитель работы _____________ (Ворон Е. Л)

(подпись, Ф.И.О.)

«___» ____________2013г.

Зам. директора по УПР _______________ (Климович Л.Н.)

(подпись, Ф.И.О.)

«___»____________2013г

Приложение № 1

Форма для составления рецептуры изделия

Название изделия: __________________________________________________

№ рецептуры: ______________________________________________________

№ п\п	Наименование основных и отделочных полуфабрикатов	Масса полуфабрикатов, гр
1
2
3
4
5
6
7
8
	Выход готового изделия

Приложение № 3