- •Содержание
- •1. Химичекий состав клетки
- •1.1 Неорганические вещества
- •1.2 Органические вещества клетки. Белки
- •1.3 Липиды (жиры)
- •1.4 Углеводы
- •1.5 Нуклеиновые кислоты.
- •2. Обмен веществ и энергии в организме человека
- •2.1 Анаболизм и катаболизм
- •2.2 Обмен белков в организме
- •2.3 Обмен жиров в организме
- •2.4 Обмен углеводов
- •2.5 Обмен воды и минеральных веществ
- •3. Биологические основы питания
- •3.1 Основные принципы рационального питания
- •3.2 Роль белков жиров и углеводов в питании спортсменов
- •3.3 Роль витаминов в питании
- •3.4 Роль воды
- •3.5 Особенности питания спортсменов. Питание перед
- •4. Биохимия мышечного сокращения
- •4.1 Строение скелетных мышц
- •4.2 Белковые компоненты мышечных клеток.
- •4.3 Источник энергии для мышечного сокращения.
- •4.4. Значение атф в энергетическом обмене
- •5. Биохимический контроль в спорте
- •5.1 Задачи, виды и организация биохимического контроля
- •5.2 Объекты исследования и основные биохимические показатели
- •5.3 Основные биохимические показатели состава крови и мочи
- •5.4 Биологически активные вещества – регуляторы обмена
- •5.5 Контроль за применением допинга в спорте
- •6. Закономерности биохимической адаптации в процессе
- •6.1 Адаптация организма к физическим нагрузкам
- •6.2 Принципы тренировки
- •6.3 Перетренированность
- •Какие биохимические механизмы приводят к состоянию перетренированности?
- •7. Возрастные и половые особенности биохимических процессов при занятиях физическими упражнениями.
- •7.1 Морфофунциональные характеристики возрастных особенностей школьников. Врачебный контроль за школьниками и юными спортсменами.
- •7.2 Особенности питания школьников.
- •7.3 Контроль за лицами среднего и пожилого возраста.
- •7.4 Врачебный контроль за женщинами, занимающимися спортом.
- •Контрольные вопросы для подготовки к экзамену по «Биохимии человека». Для направления «Физическая культура».
4.4. Значение атф в энергетическом обмене
В каждой клетке содержится аденозинтрифосфорная кислота(АТФ). По химической структуре АТФ относится к нуклеотидам. В ней как в каждом нуклеотиде, содержатся остатки азотистого основания (аденина), углевода (рибозы) и фосфорной кислоты. Вместе с тем АТФ существенно отличается от обычных нуклеотидов: вместо одного остатка фосфорной кислоты в ней содержатся 3 остатка.
Одна из важнейших функций клетки – функция обмена веществ – обеспечение клетки энергией. Совокупность реакций, обеспечивающих клетки энергией, называется энергетическим обменом.
Молекулярная структура АТФ нестабильна. Под влиянием специфических ферментов она подвергается гидролизу, т.е. присоединяет молекулу воды и расщепляется:
АТФ +
АДФ +
Концевой фосфатный остаток дает при этом фосфорную кислоту, а АТФ превращается в АДФ, т.е. аденозиндифосфорную кислоту. Эта реакция сопровождается освобождением энергии (порядка 40 кДж/моль).
АТФ служит энергетической «валютой» клетки и используется во всех реакциях обмена, требующих затраты энергии. Богатые энергией молекулы не перемещаются свободно из одной клетки в другую, а образуются в том месте, где они должны быть использованы. АТФ играет центральную роль в энергетическом обмене клетки. Она является непосредственным источником энергообеспечения любой клеточной функции. Движение, биосинтез, генерация электричества, света и т.д. - любые виды клеточной активности совершаются за счет энергии, освобождаемой в результате указанной выше реакции гидролиза АТФ.
Но распад АТФ чередуется с непрерывным ее синтезом. Для восполнения израсходованной АТФ используется энергия, освобождаемая в результате расщепления углеводов, липидов и других веществ.
Запас АТФ в клетке невелик. Так, в мышце запаса АТФ хватает на 20 – 30 сокращений. Но ведь мышца может работать часами и производит тысячи сокращений. Вот почему наряду с распадом АТФ необходим непрерывный её синтез. Для восполнения израсходованной АТФ и используется энергия, освобождаемая в результате расщепления углеводов, липидов и других веществ. При усиленной, но, кратковременной работе, например при беге на короткие дистанции, мышцы работают исключительно за счёт содержащихся в них АТФ. После окончания бега человек усиленно дышит – в этот период происходит расщепление углеводов и других веществ, и запас АТФ в клетках восстанавливается. Таким образом АТФ – единый и универсальный источник энергообеспечения клетки.
Способы получения энергии
Живые организмы для жизнедеятельности нуждаются в источниках энергии. По способу ее получения все организмы делятся на 2 группы –автотрофные и гетеротрофные.
Автотрофы – это организмы, питающиеся за счет неорганических соединений.
К ним относятся некоторые бактерии и все зеленые растения. В зависимости от того, какой источник энергии используется автотрофными организмами для синтеза органических соединений, их делят на две группы: фототрофы и хемотрофы.
Для фототрофоф источником энергии служит свет, а хемотрофы используют энергию, освобождающуюся при окислительно-восстановительных реакциях.
Гетеротрофы – это организмы, не способные сами синтезировать органические соединения из неорганических, нуждаются в доставке их из окружающей среды. К ним относятся животные и человек.
