II. Практична частина.

Завдання 1. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.

Кольорові реакції на білки

А. Біуретова реакція. У пробірку наливають 1 мл розчину білка, добавляють 1 мл розчину натрій гідроксиду та 1-2 краплі розчину купрум (ІІ) сульфату. Розчин змінює забарвлення з ____________ на _____________.

Б. Ксантопротеїнова реакція. У першу пробірку наливають 1 мл розчину яєчного білка, а в іншу – 1 мл розчину желатини. В обидві пробірки добавляють по 5 крапель концентрованої нітратної кислоти. В кожній пробірці з’являється _____________. Колір суміші в першій пробірці _________________. У другій _________________.

Висновок _____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.

Завдання 2. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.

Осадження та денатурація білків

У шість пробірок наливають по 1 мл розчину яєчного білка. У пробірки наливають по 1-2 мл таких розчинів: у першу – етанол, у другу – ацетон, у третю – концентровану хлоридну кислоту, у четверту – концентровану сульфатну кислоту, у п’яту – аргентум нітрат, у шосту – насипають кристалічний натрій хлорид. Вміст пробірок збовтують і спостерігають: у першій – __________, у другій – __________, у третій – __________, у четвертій – __________, у п’ятій – __________, у шостій – __________. Потім у кожну пробірку додають 5-6 мл дистильваної води. Спостерігають зміни у пробірках: у першій – _____________, у другій – _____________, у третій – _____________, у четвертій – _____________, у п’ятій – _____________, у шостій – _____________.

Висновок _____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.

Лабораторне заняття № 3 хімія нуклеїнових кислот і. Питання для обговорення

1. Дайте визначення нуклеїнових кислот.

2. Назвіть та напишіть формули складових частин мононуклеотидів.

3. Напишіть формули АМФ, АДФ і АТФ. Яка роль АТФ у організмі людини?

4. Що таке первинна структура ДНК і РНК. Назвіть правила Чаргаффа.

5. Дайте визначення принципу комплементарності.

6. Яка спадкова інформація міститься в молекулах ДНК?

7. Як Ви вважаєте, чому кожну амінокислоту кодує три нуклеотиди, а не один чи два?

8. Схарактеризуйте різні рівні структури нуклеїнових кислот.

9. Порівняйте молекули ДНК і РНК. Назвіть ознаки їх подібності та відмінності.

10. У чому полягають основні функції ДНК, і-РНК, т-РНК, р-РНК?

11. Яка роль рибосом у процесі синтезу білка? Опишіть їх будову.

II. Практична частина.

Завдання 1. Запишіть до зошита хід лабораторної роботи.

Відкриття складових частин рибонуклеопротеїдів

У пробірку наливають 1 мл розчину натрій гідроксиду та добавляють 2-3 краплі розчину купрум (ІІ) сульфату. Утворюється ________________. Потім додають 1 мл гідролізату РНК. Спостерігають ___________________. У другу пробірку наливають 1 мл гідролізату РНК та 2 мл розчину амоній гідроксиду. Добавляють декілька крапель розчину арґентум нітрату. Через 3-5 хв спостерігають утворення ____________________.

Висновок _______________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________.