Культурні рослини

1. Чому звичайний хліб зараховують до дива, до найвеличнішого

винаходу людства?

Відповідь. Це основний продукт харчу­вання. Вважають, що спосіб виго­товлення хліба з кислого тіста було знайдено у Давньому Єгипті ще до нашої ери.

2. В.Сухомлинський писав: «Хліб — це праця людства, це й надія майбутнього та вимір, яким завжди вимірюватиметься сумління твоє й твоїх дітей». Поясніть слова великого педагога.

Відповідь. Для отримання врожаю зер­нових культур необхідні знання та вміння багатьох спеціалістів. Від врожаю залежить добробут людини. Про моральність людини судять з її ставлення до хліба — адже це праця багатьох людей.

3. Чому озимі дають більше вро­жаю, ніж ярові?

Відповідь. У них більше часу для росту та дозрівання.

4. Чому кукурудза зробила Аме­рику найвеличнішою країною та зменшила нестачу продовольства в усьому світі?

Відповідь. Це універсальна культура. Її вирощують майже на всіх конти­нентах. З кукурудзи виготовляють хліб, крупу, масло, крохмаль, а та­кож її використовують для годів­лі тварин.

5. На Крайній Півночі в умо­вах полярної ночі та вічної мерз­лоти в теплицях вирощують огірки й помідори. Навкруги сніг, а в теплиці достигають плоди. Чому це можливо?

Відповідь. Штучно створюються необ­хідні умови для перебігу процесу фотосинтезу: тепло, світло, вода, вуглекислий газ.

6. Під час війни бульбу картоплі вживали в їжу, передчасно зрізав­ши маківку. Зрізану маківку бульби пригортали землею і залишали для посадки. Поясніть суть.

Відповідь. На верхівці бульби зосереджено велику кількість бруньок, які дають пагони: спочатку за рахунок поживних речовин, потім за раху­нок трутового живлення. Врожай за такої посадки майже не зни­жується, а більшу частину бульби вживають у їжу.

7. Чому огірок називають город­ньою «ліаною»?

Відповідь. Плід огірка утворюється з розрослої нижньої частинки квіт­ки- зав'язі.

8. Діти приїхали в село і вирі­шили допомогти бабусі.

— Давай зірвемо зелені лист­ки капусти на грядках, від них все одно немає ніякої користі! А наша корівка їх із задоволенням з'їсть! Бабуся відмовилася від такої «до­помоги». Чому?

Відповідь. Поживні органічні речовини, які утворюються в зелених листках капусти в процесі фотосинтезу, пе­реходять в біле листя качана, де й накопичуються.

9. Чому капусту «капустою» на­зивають?

Відповідь. Слово «капуста» утворило­ся від латинського «капут» — го­лова. Саме за подібність до люд­ської голови капуста й отримала свою назву.

10. Чому буряк називають «пів­нічною цукорницею»?

Відповідь. З буряка отримують цукор. Цю культуру вирощують мешканці найрізноманітніших місць: від спекотних субтропіків до Заполяр'я.

11. Чому горох раніше вважався царем на полях селянина?

Відповідь. Ця невибаглива культура багата на білок. Кріпаки додава­ли горох до пшениці. Хліб тоді не псувався, а ставав смачнішим та поживнішим.

12. Чим на весь світ прослави­лися горох та квасоля, боби, соя, конюшина, люпин?

Відповідь. Відомо, що після бобових рослин ґрунт стає багатшим на азот. У корені цієї рослини утворюються клубеньки, у них мешкають бакте­рії, які засвоюють азот з повітря і перетворюють його на мінеральний азот, а він збагачує грунт.

13. Чому квасолю в багатьох країнах вважають головною їжею? Вона є основною стравою, а на гар­нір до неї подають м'ясо.

Відповідь. У насінні квасолі багато білка, що дуже важливо для хар­чування.

14. Соя відома людству з давніх-давен. 6000 років тому її вирощува­ли в Китаї, потім у Японії та Каре­лії. У Європі вона з'явилася лише у XVIII ст. Чим вона відома?

Відповідь. Це зумовлено господарським значенням сої. Рослинний білок — ось що, насамперед, цінне в росли­ні. З насіння сої отримують масло, борошно, виготовляють консерви. З борошна готують цукерки, соєве молоко, сир, соуси.

15. В одній з казок «біб сміявся-сміявся та й луснув від сміху». Поясніть, чи може біб насправді «луснути» від сміху.

Відповідь. Так. Біб набухає у воді, ло­пається, бо в ньому «прокидається» паросток.

16. Чому про цибулю складено таке прислів'я: «Цибуля від семи недуг». За допомогою чого цибу­ля та часник захищають людей від хвороб?

Відповідь. Фітонциди, які виділяють цибуля та часник, вбивають мі­кроби.

17. «Хто її роздягає, той сльози проливає. У чому секрет «цибу­линної біди»?

Відповідь. У цибулі міститься сльозогінна речовина—лакріматор. Коли ріжуть цибулю, ця речовина потра­пляє в очі, розчиняється в рідині, яка омиває очі. Кислота, утворена при цьому, щипає очі, а це й ви­кликає сльози.

18. Відомо, що рис вирощують найчастіше на полях, залитих во­дою. Від проростання насіння та до визрівання стоїть він у воді. Чи можна вважати рис водяною рос­линою? Чому?

Відповідь. Ні. За своєю природою, бу­довою рис — типовий мешканець суходолу. На час дозрівання зерен він уже не потребує води.

19. Чому паростки рису не ги­нуть при затяжному затопленні?

Відповідь. У стеблині та листках рису міститься особлива повітроносна тканина — аеренхім, яка забезпе­чує рослину киснем під час затоп­лення.

20. Довгий час соняшник був у Європі рослиною саду. Ним прикра­шали квіткові алеї. Вважають, що в Україні соняшник «народився знову». Чому ми можемо сказати, що квітка сонця — квітка нашої країни?

Відповідь. В Україні соняшник став найціннішою олійною росли­ною. Саме в нашій країні з його насіння вперше почали виготов­ляти олію.

21. За 30 км від плодоовоче­вого господарства побудували це­ментний завод. Через деякий час у цьому районі почали масово гинути плодові дерева та сільськогосподар­ські культури. Чому?

Відповідь. Внаслідок осідання цемент­ного пилу на листках порушили­ся процеси дихання і фотосинте­зу рослин.

22. Чи можна вирощувати віта­міни на вікні?

Відповідь. Так. Наприклад, цибуля, перець, помідор, лимон. В усіх цих рослинах міститься багато ві­тамінів.

23. Чому необхідно їсти сирі овочі та фрукти?

Відповідь. Вони смачні та корисні для здоров'я, в них багато вітамінів.

24. Саджати кожного року на одному місці одні й ті самі сільськогосподарські рослини непра­вильно. Чому?

Відповідь. Необхідна сівозміна, щоб ґрунт не виснажувався.

25. Чому ріпу називають «дру­гою картоплею»?

Відповідь. На Русі ріпа заміняла картоп­лю, її їли і сирою, і вареною.

26. У давнину улюбленою стра­вою селян після Масляниці була редька. Чому?

Відповідь. Після Масляниці селяни давали відпочинок шлунку, тому в їхньому раціоні була редька. Цей овоч містить багато корисних для здоров'я людини речовин.