12. Методы организации производственного процесса на перерабатывающем предприятии

Методы организации производства на перерабатывающих предприятиях, во многом, определяются количеством одноименной продукции, одновр запускаемой в обработку. В связи с этим различают три типа производства: единичное, серийное и массовое.

Единичное, или индивидуальное производство. Изделия вырабатываются на предприятиях в одном экземпляре или небольшими партиями.

Серийное произв-во. Изготовление продукции сериями. Обработка партий ведется на отдельных рабочих местах в определенной последовательности. Процесс труда отличается большой повторяемостью. Требования к квалификации рабочих по сравнению с индивидуальным производством ниже. Есть (мелкосерийное, среднесерийное, крупносерийное производство). Массовое производство. Предприятие вырабатывает большое количество одинаковых изделий. Рабочие места характеризуются узкой специализацией, структура процесса труда постоянна. На каждом рабочем месте непрерывно повторяются одни и те же операции. В широких масштабах применяется специальное оборудование, оснастка и инструмент.

13. Понятие, состав и структура основных фондов

Основные фонды (машины, оборудование и т.д.) в процессе производства не изменяют своей первоначальной натуральной формы. Они переносят свою стоимость на вновь созданную продукцию по частям, по мере физического износа (амортизации), т.к. находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства продукции.

В сельском хозяйстве принята следующая классификация основных фондов:

1. ОПФ с.х. назначения: здания, сооружения, передаточные устройства; машины и оборудование; транспортные средства; рабочий скот; продуктивный скот; многолетние насаждения и т.д.

1.1. ОПФ с.х. назначения растениеводства,

1.2. ОПФ с.х. назначения животноводства,

1.3. ОПФ с.х. назначения общественного назначения.

2. ОПФ не с.х. назначения: объекты промышленных производств (подсобные цеха); объекты строительства; объекты торговли и общественного питания.

3. Непроизводственные основные фонды: объекты ЖКХ, объекты просвещения, объекты культуры, объекты здравоохранения, физкультуры.

14. Оценка основных фондов, их износ и амортизация

ОФ оценивают по первоначальной и восстановительной стоимости, которая может быть полной и остаточной.

Первоначальная стоимость – это стоимость приобретения с учетом расходов на доставку и монтаж.

Полная восстановленная стоимость – оценка основных фондов в нынешних ценах без их износа.

Остаточная восстановительная стоимость – оценка основных фондов с учетом износа.

Физический износ – износ основных фондов в процессе эксплуатации.

Моральный износ – выпущены новые совершенные образцы. Величина физического износа устанавливается путем определения амортизации.

15. Понятие, состав и воспроизводство оборотных фондов

Оборотные фонды (нефтепродукты, корма, семена и т.д. (кроме удобрений)), полностью переносят свою стоимость на созданную продукцию. В процессе производства они видоизменяют свою первоначальную форму и полностью потребляются за один цикл. Оборотные фонды и фонды обращения образуют оборотные средства.

Оборотные средства: производственные запасы, незавершенное производство, готовая продукция, денежные средства.

Фонды обращения: готовая продукция на складах, в фирменных магазинах, денежные средства. Оборотные фонды: производственные запасы (корма, семена и т.д.) и незавершенное производство.