- •Тема 1. Логістика як науковий напрям в туристичному бізнесі
- •Тема 2. Основні логістичні концепції
- •Інтеграція управлінських і логістичних функцій за основними напрямами виробничо-господарської діяльності на підприємстві
- •Впровадити в практику підприємництва ідеї внутрішньофірмової та міжфірмової координації та інтеграції повинен інтегральний менеджер з л огістики
- •Організаційно-функціональна структура управління логістичної системою
- •Переваги системи обліку витрат по бізнес-процесах:
- •Аналіз повної вартості в логістиці та концепція мінімізації загальних витрат
- •Тема 3.Інформаційна логістика в туризмі
- •Система управління
- •1 Стадія
- •2 Стадія
- •3 Стадія
- •3. Засоби розповсюдження інформації про туристичний продукт
- •Глобальні комп'ютерні мережі
- •Тема 4. Закупівельна (постачальницька) логістика
- •2. Завдання "зробити або купити" в закупівельній логістиці
- •Фактори, які впливають на прийняття рішення про власне виробництво або постачання зі сторони
- •3. Вибір постачальника
- •Приклад застосування методу експертних оцінок для ранжування критеріїв оцінки постачальників
- •4. Вибір методу закупівлі
- •5. Визначення економічного розміру замовлень
- •6. Система постачань "точно у термін" в закупівельній логістиці Порівляльиа характеристика традиційного постачання і постачання jit
- •Тема 5. Виробнича логістика в туризмі
- •Традиційна і логістична концепція організації виробництва
- •Порівняльний аналіз традиційної та логістичної концепції організації виробництва
- •2. Формування продуктової стратегії підприємств сфери туризму
- •Планування та управління виробництвом підприємств ресторанного господарства
- •4. Логістичний менеджмент туристичного підприємства
- •Туроператор
- •Шкала потреб клієнтів (за стандартним рекреаційним туром)
- •5. Модель управління якістю тур продукту у системі виробничої логістики
- •Сутність, завдання та функції збутової логістики в туризмі
- •Збутова логістика в туризмі визначається такими основними функціями:
- •2. Канали та методи збуту в логістичній системі підприємств туристичної індустрії
- •Логістичні посередники у каналах розподілу Типи торгових посередників у каналах розподілу
- •3. Моделювання збутових логістичних систем
- •Представлена модель розподілювальної логістики є синтез взаємодії трьох основних потоків:
- •Операції розподілювальної логістики розрізняють за декількома властивостями (ознаками):
- •Тема 7. Транспортна логістика в туризмі
- •1. Поняття та завдання транспортної логістики
- •Критерії вибору виду транспорту:
- •2. Оцінка видів транспортних засобів з точки зору логістичних активностей
- •Рейтинг транспортних засобів за певними критеріями оцінки для перевезення пасажирів (туристів)
- •Тема 8. Економічні аспекти логістики в туризмі
- •Класифікація логістичних витрат
- •2 . Вплив логістики на цінову політику підприємства
- •3. Економічна ефективність застосування системи логістики в туризмі
- •Алгоритм методики розрахунку логістичних витрат з управління продуктовим потоком у межах системи туристичного підприємства-посередника
Система управління
Виробники
турпродукту
Збут(1):
посередникам: туроператор турагент
Збут(2):
споживачам:
-
туристи,
-екскурсанти,
-відвідувачі
ін..
Вироб-ництво та
споживання
1 Стадія
2 Стадія
3 Стадія
Рис. «Підштовхуюча» виробнича логістична система
Рис. Система МРП в туризмі
Рис. Логістична система управління та планування розподілу
продукції (ДРП)
Сутність концепції "Lean prodaction" виражається наступними принципами:
досягнення високої якості продукції;
зменшення розмірів партій продукції, що виробляється;
- підготовка висококваліфікованого персоналу.
4. Економічна ефективність функціонування
логістичної системи
ЛОГІСТИКА – ПОТУЖНИЙ ІНСТРУМЕНТ
ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА
Підприємство
СКЛАДОВІ ЕКОНОМІЧНОГО ЕФЕКТУ ЛОГІСТИКИ:
зменшення запасів упродовж всього ланцюга руху матеріального потоку;
зменшення витрат на утримання запасів;
зменшення потреби та вивільнення обігових коштів;
зменшення транспортних витрат;
скорочення витрат ручної праці і, відповідно, витрат на вантажопереробку;
скорочення тривалості проходження товарів по логістич- ному ланцюзі;
- синергічний ефект (2+2=5 - за рахунок виникнення інтегративних властивостей).
Переваги системи обліку витрат по бізнес-процесах:
а) виявлення всіх задіяних в бізнес-процесі підрозділів підприємства;
б) визначення зміни витрат, обумовлених відмовою від даного бізнес-процесу.
Аналіз повної вартості в логістиці та концепція мінімізації загальних витрат
Повна вартість - це сума коштів, яку платить споживач для отримання продукції чи послуги.
|
Ідею аналізу повної вартості можна представити у вигляді айсберга, де повна маса айсберга - це повні витрати.
Видима частина витрат, як правило, враховується при прийнятті рішень в управлінні потоками.
Основні труднощі врахування скритих витрат: традиційний облік витрат; необхідність спеціальних знань: необхідність виявлення і врахування факторів, пов'язаних з непрямими витратами |
5. Базові логістичні стратегії
Тема 3.Інформаційна логістика в туризмі
1. Сутність та місце інформаційної логістики в туризмі
2. Класифікація інформаційних потоків
та їх характеристика
Класифікація інформаційних потоків
№ пор |
Ознака класифікації |
Види потоків |
|
|
В залежності від зв’язаних потоком систем |
*горизонтальний ; * вертикальний |
|
|
В залежності від місця надходження |
*зовнішній *внутрішній |
|
|
В залежності від направленості до логістичної системи |
* вхідний (1); * вихідний (2) |
|
|
По відношенню до логістичних активностей |
* елементарні; *комплексні; * ключові; * базисні |
|
|
За призначенням інформації |
* директивні (управляючі) * нормативно-довідкові; * обліково-аналітичні; *допоміжні |
|
|
За ступенем відкритості та рівнем значущості |
* відкриті; * закриті; * комерційні; * конфіденційні; * прості; * на замовлення |
|
|
За видом носіїв інформації |
* на паперових носіях; * на магнітних носіях; * електронні; * інші |
|
|
За способом передачі даних |
* кур’єром; * поштою; * телефон, телеграф, телетайп, факс; * радіо, телебачення; * електронна пошта; * телекомунікаційні мережі |
|
|
За часом виникнення та періодичністю використання |
* регулярні; * періодичні; * оперативні; * «off line» * «on line» |
