Тема 14. Технология искусственного выращивания рыб в прудах.

Технология – это совокупность методов, приемов и способов полученияпродукции, вкл. в себя вопросы получения и инкубация икры, выращивании товарной рыбы, содержания, кормления, разведения рыб.

В зависимости от задач хозяйствования, вида рыб, способа выращивания, полный процесс выращивания рыб осуществляется 3 методами: прудовым, озерным, заводским.

Виды прудов: нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные, карантинные, санитарные

Технология искусственного выращивания карпа в прудах:

Получение личинок искусственным способом. Отобранных производителей помещают в спец. бассейны, в течение суток температуру доводят до18-25*, выдерживают 4-5суток и проводят гипофизарные инъекции. Время инъекции высчитывают таким способом, чтоб взятие икры пришлось на утреннее время. В зависимости от воды сроки созревания производителей следующие: 20-22* 14-18ч. 17-18* - 20-24ч. Спермопродукцию сцеживают у самцов за час до планируемого времени взятия икры. Для этого самцов тщательно вытирают и легким надавливанием на брюшко сцеживают в чистые сухие бюксы. На каждого самца свой бюкс, который хранят в холодильнике в течение суток. Самке вытир брюшко, обматывают салфеткой из ткани хвостовой стебель и голову и сцеживают икру в чистый сухой эмалированный таз. После взвешивания икру оплодотворяют. На 1кг икры используют 3-5мл спермы (от 3-4самцов). После прилития икру тщательно перемешив птичьим пером и через 10-20сек приливают воду. Вода активизирует сперму и идет оплодотворение и через минуту добавляют обесклеивающий раствор.(1л молока на 8-10л воды). Обесклеивают вручную или в инкубационном аппарате с помощью сжатого воздуха в течении 30-50мин. Обесклеенную икру помещают в инкубационный аппарат ВЕЙСА на 7л или ВНИИРХ 100-200л. Вода в аппарате подается снизу, а слив сверху через мельничный газ, т.е икра все время находится во взвешенном состоянии. Загружают икру в аппарат Вейса 500-600тыс шт (0,8кг). Инубация икры от 2.5 до 3сут при 22* и 6-7сут при 17*. Мертвую икру (белого цвета) отбирают сифонами. Выклев личинок проходит дружно и заканчивается через 30-60мин. Выклюнувшихся личинок переносят в спец. садки из мельничного газа, где выдерживают в течении 2-4 суток ( до полного рассасывания желточного мешка и перехода на активное питание). После их называют личинками – и назначают на активное питание или продажу.

Подращивание личинок. В мальковых прудах площадью 0,5-1га, который за 3 суток до посадки личинок заливают водой через мельничный газ. За 5-10дней перед залитием в них вносят навоз 5т на га. Развитие при температуре воды 20* проходит 28-30дней, 25* - 14-16дней. За это время личинки превращаются в мальков – это маленькие рыбки, отличаются от взрослой только размерами, их масса 0,5-1гр. Плотность посадки до 1 млн. шт\га. Облов проводят в рыбоуловителях, используют объемный метод подсчета мальков. Выход мальков от числа посаженных личинок не менее 50%.

Выращивание сеголеток. Проводят в выростных прудах, подгот к-х начинается осенью, их известкуют негашеной известью. Зимой на ложе прудов вносят навоз (1т\га). За 5-7 дн до посадки мальков, пуд заполняют ч\з мельничный газ, запускают когда воды 30-40см. 50-55тыс экз\га. Выход не менее 65%. Кормят гранулир комбикормом. Каждые 2 нед проводят контр обавы, облов выростных прудов проводят в октябре. Подсчет – объемно весовой: методом в каждом 10ведре. Из рыбоуловителя выростных прудов сеголет переводят в зимовальные пруды.

Зимовка сеголеток. Зимовку проводят в зимовальных прудах, которое отличается большей глубиной не менее 2,5м и наличием проточности. Успех зимовки зависит от качества сеголеток (содержание жира не менее 4%). Плотность посадки 500-700тыс. шт на га. Ежедневно измеряют температуру и концентрацию кислорода. Оптимальная температура 1-2*, и 4 мг\мл кислорода. Прорубают смотровые проруби и укрывают их деревянными щитами и соломой. Если движения рыбы нет, то все в норме. Если она поднимается на поверхность – нехватка кислорода или наличие нежелательных газов или болезней.

Выращивание товарной рыбы. В России принят 2 и 3-летний оборот выращивания товарной рыбы. Облов товарных 2- леток проводят через рыбоуловители. В рыбоуловителях рыбу концентрируют с помощью неводов и подводных решеток и грузят сачками в контейнер. Ремонтное и маточное поголовье летом содержат в маточных прудах. Плотность посадки-400-600шт\га.(2летки). Комят специализированными комбикормами.

Транспортировка рыбы. Различают внутрихозяйственные и межхозяйственные перевозки. Межхозяйственные осуществляют при перевозки посадочного материала в полносистемные хозяйства и всегда нужно разрешение вет. врача. Личинок внутри хозяйства чаще перевозят в стандартных молочных бидонах – 40л.или полиэтиленовых пакетах Пакеты сжимают, воздух выходит, затем наполняют пакеты кислородом и закупоривают. В такой таре можно перевозить до 100000личинок в течении 24 часов. Успех перевозки зависит от плотности посадки, температуры воды, содержания кислорода и физиологич состояния рыбы. Товарную живую рыбу перевозят в цистернах, бочках до места реализации или переработки.

Классификация рыб. Рыба и другие объекты промысла (беспозвоночные, водоросли, млекопитающие) занимают значительную часть рациона в питании населения страны. Наряду с полноценными белками в рыбе содержатся легкоусвояемые жиры, витамины, макро и микроэлементы. Виды рыб классифицируют:

По зоне обитания в водоеме : ●морские – живущие в соленой воде морей и океанов, около 11,5тыс видов. ●пресноводные – обитают только в водоемах с пресной водой, 8,5тыс. видов. ●солоноватоводные – в опресненных участках морей и дельтах рек. ●проходные – в определенные периоды жизни меняют морскую среду обитания на пресноводную, или наоборот. Морские рыбы заходят нереститься в реки (лососевые, осетровые), а пресноводные идут на нерест в море (речной угорь). ●полупроходные – обитают в опресненных участках морей и поднимаются на нерест невысоко в реки (сазан, лещ, вобла, сом).

В зависимости от хозяйственного использования рыб: ●промысловые – группы рыб, являющиеся объектом рыболовства (промысла) в естественных водоемах разного типа, для которых не разработана биотехнология разведения. В структуре мировых уловов преобладают морские (около 60%) – семейства скумбриевых, сельдевых, тресковых, и до 10% пресноводных ●прудовые – разводят и выращ в искусственных водоемах для получения товарной живой рыбы, семейство карповых, лососевых, сомовых. ●аквариумные – тропич, коралловые и пресновод рыбки, около 3тыс видов.

По форме тела: ●торпедовидная (веретеновидная) – тунцы, скумбрии, лососевые. ●стреловидные – щука, сайра. ●угревидная – миноги, угорь, вьюн. ●лентовидная – рыба-сабля. ●шаровидная – еж-рыба. ●плоская – бывает *сжатая с боков (камбала, лещ), *сжатая в спино-брюшном напр-ии (скат, морской черт).

По отнош.ению разводимых рыб к температуре воды: ●тепловодные (теплолюбивые) – при 20-30^оС, карп, карась, сом, сазан, стерлядь. ●холодноводные (холоднолюбивые) - -10 +20^оС, форель, сиговидные (семга, омуль, пелядь).

По месту обитания и питания: ●бентосоядные (карп, сазан), ●растительноядные (белый амур, белый толстолобик), ●хищники (радужная и ручевая форель, щука, судак), ●планктоноядные(серебряный карась, толостолобик, пелядь).

Естественной пищей прудовой рыбы служат водные животные и растительность. Совокупность мелких организмов, обитающих в толще воды и не опускающихся на дно, называют планктоном. Население дна – бентосом. Состав планктонных организмов делят на 2 группы: фитопланктон – совокупность микроскопических водорослей. Зоопланктон – живой планктон из простейших, коловраток, ракообразных.