11. Пожежна безпека

Пожежа – неконтрольоване горіння поза спеціальним вогнищем, яке призводить до матеріальної шкоди.

Пожежна безпека – стан об'єкта, при якому з регламентованою ймовірністю виключається можливість виникнення та розвиток пожежі і впливу на людей її небезпечних факторів, а також забезпечується захист матеріальних цінностей.

Основними причинами пожеж на виробництві є:

• необережне поводження з вогнем;

• незадовільний стан електротехнічних пристроїв та порушення правил їх монтажу та експлуатації;

• порушення режимів технологічних процесів;

• несправність опалювальних приладів;

• невиконання вимог нормативних документів з питань пожежної безпеки;

• коротке замикання.

Небезпечними факторами пожежі і вибуху, які можуть призвести до травми, отруєння, загибелі або матеріальних збитків є відкритий вогонь, іскри, підвищена температура, токсичні продукти горіння, дим, низький вміст кисню, обвалення будинків і споруд.

За стан пожежної безпеки на підприємстві відповідають її керівники, начальники цехів, майстри та інші керівники.

Висновки та рекомендації

Отже, виробництво пробіотичного препарату «Колібактерин» має ряд факторів, що можуть створити небезпечні умови праці:  

• теплове випромінювання від автоклава, трубопроводів та іншого обладнання;  

• пилове забруднення від компонентів поживного середовища, миючих засобів, культури мікроорганізму;  

• вібрація від сепаратору, ліофільної сушки;  

• виробничі шуми, що створюють: сепаратор, ліофільна сушка, насоси, ферментер, інокулятор, посівний апарат.

На виробництві пробіотику «Колібактерин» для забезпечення безпечних умов праці необхідно виконувати наступні рекомендації:

- забезпечити стабільну роботу припливно-витяжної вентиляції у автоклавній кімнаті та у інших приміщеннях виробництва;

- забезпечити необхідну теплоізоляцію обладнання, комунікацій, при роботі яких їх поверхня сильно нагрівається, яка забезпечить температуру на поверхні обладнання не вище 35⁰С;

- проводити контроль освітленості робочих місць не рідше 1 разу на 2 місяці, своєчасно замінювати перегорілі лампи, чистити світильники;

- забезпечити захист від вібрації та виробничих шумів. 

Список використаної літератури

1. Березуцький В.В.Основи охорони праці. – К: Факт, 2005 р. – 245 с.

2. Керб.Л.П. Основи охорони праці: Навч. посібник. – К: КНЕУ, 2003. – 360 с.

3. Блажевич О. В. Культивирование клеток: Курс лекций /– Мн.:БГУ, 2004. – 78 с.

4. Бердихін С.А., Космодем’янский Ю.В., Юрин В.Н., ”Технологія і техніка переробки молока” Москва, „Колос”, 2001.

5. Третьяков О.В. Охорона праці: Навч. посібник. – Київ, 2010 р. – 451 с.

6. Закон України „Про охорону праці” від 21.11.2002.

18