33. Свободные закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию, порядок их установления и применения. Структура цены.

34. Целевые и гарантированные цены. Залоговые ставки, их сущность и порядок установления.

Целевые цены (нормативные индикаторы) устанавливаются Правительством России с целью установления таких цен:

1. Обеспечить паритетное соотношение цен на промышленную продукцию (для сельского хозяйства) и продукции сельского хозяйства;

2. Покрытие расходов, в том числе вызванных уплатой налогов и иных платежей;

3. Получение работниками сельского хозяйства доходов на уровне среднего дохода работников по отраслям экономики;

4. Получение прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства.

Целевые цены используются для ориентира при установлении гарантированных цен, залоговых ставок, а так же для расчета дотаций и компенсаций сельскохозяйственным товаропроизводителям.

Гарантированные цены устанавливаются Правительством России. Предложение о гарантированных ценах представляется в Правительство России, Министерство экономического развития и торговли, Министерство сельского хозяйства, Министерство финансов, по согласованию с органами исполнительной власти. Эти предложения должны учитывать уровень цен, который складывается на внутреннем и внешнем рынках. Министерство экономического развития и торговли доводит гарантийные цены до заинтересованных субъектов рынка. Применяются при закупках сельскохозяйственной продукции для Федеральных государственных нужд. Так же применяются, если средние рыночные цены оказываются ниже гарантированных.

Залоговые ставки. Участие государства в залоге сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия осуществляется в следующих формах:

1. Выделение бюджетных средств;

2. Кредитование;

3. Выделение бюджетных ассигнований или кредитования, необходимого для компенсации затрат по хранению, обработке сельскохозяйственной продукции и т.д.

Приобретенная в собственность государства, заложенная сельскохозяйственная продукция используется:

• Для проведения государственных товарных интервенций;

• Для формирования государственных продовольственных фондов;

• И в иных целях.

Залоговые ставки устанавливаются Правительством России на основе целевых цен. Залогодатели – товаропроизводители в сфере АПК. Залогодержатели – юридические лица, уполномоченные Правительством. Предметом залога может быть как произведенная продукция, так и продукция будущего урожая.

35. Ценообразование в электроэнергетике.

36. Ценообразование в газовой промышленности.

Недостатком ценовой политики на продукцию топливно-энергетического комплекса является несоответствие цен на топливо и энергию их энергетической и потребительской ценности. Так, цена производства газа ниже цен на уголь; цены на мазут равны или выше цен на нефть, хотя мазут является остаточным продуктом нефтепереработки; цены на светлые нефтепродукты завышены относительно цен на нефть и т. д. Заметно лишь повышение цены угля при повышении его калорийности. На большинстве нефтеперерабатывающих заводов оптовые цены изменяются всего на 0,2– 0,6 % на каждые 0,5 % содержания серы в топочном мазуте. Цена неэтилированного бензина в среднем превышает цену этилированного на 5 %. Однако на ряде нефтеперерабатывающих заводов это различие значительно меньше или вообще отсутствует. По существу, не, дифференцированы цены зимнего и летнего дизельного топлива: на многих нефтеперерабатывающих заводах они одинаковы. В цене природного газа для российских потребителей не учитывается содержание в нем различных компонент. В то же время в поставках топлива на экспорт строго устанавливается зависимость цены от качественных характеристик. Экономические реформы заставили пересмотреть отношение к топливно-энергетическим ресурсам как к практически бесплатным. Началось объективное движение к уровню и соотношению мировых цен на сырьевые ресурсы и конечную продукцию.

37. Ценообразование в угольной промышленности.

38. Ценообразование на продукцию металлургического комплекса.

39. Ценообразование на продукцию машиностроительного комплекса.

40. Формирование цен в отраслях лёгкой и пищевой промышленности.

Большое влияние на цены в отраслях легкой и пищевой промышленности оказывает динамика закупочных цен на продукцию отраслей сельского хозяйства.

Систему цен характеризуют следующие параметры:

• уровень - абсолютное количественное выражение цен в денежной сумме;

• структура - определенные соотношения элементов цены в процентах или долях;

• динамика - изменение уровня цен.

Разновидностью розничных цен являются цены в общественном питании (продажные цены). Цены формируются на продукцию собственного производства и покупные товары. На покупные товары цены формируются практически таким же образом, как и розничные цены, но в отличии от розничных цен здесь для возмещения расходов организации общественного питания и обеспечения прибыли устанавливается торговая надбавка и наценка. Иногда вместо торговой надбавки и наценки устанавливают единую наценку, которая их заменяет.

Иначе формируются цены на собственную продукцию организации общественного питания. В данном случае цена состоит из стоимости сырья, которая рассчитывается на основе норм расхода установленных сборником рецептур. Для определения продажной цены составляется калькуляционная карточка на 100 блюд или 1 блюдо. В этой карточке указывается: норма расхода сырья, продукта по всем позициям на 100 блюд или 1 блюдо, цена с единой наценкой (если она применяется вместо торговой надбавки и наценки), стоимость сырья и продуктов рассчитанная, исходя из цены с единой наценкой, указывается НДС, стоимость продукции с НДС (налог с продаж, если есть).

Если торговая надбавка и наценка не дифференцированы по группам сырья, то нет такой необходимости в данном расчете цен. В этом случае цена будет рассчитываться так: стоимость сырья по всему набору (расчет по позициям путем умножения цены приобретения сырья и продуктов на норму расхода), затем к этой стоимости сырья прибавляется единая наценка, а затем НДС, который устанавливается к сумме, а именно: стоимость сырья плюс единая наценка.

Цены на гарниры и соусы рассчитываются в отдельных калькуляционных карточках.

В большинстве случаев торговые надбавки и наценки в общественном питании свободные.