41. Контролинг, подразделение административно-управленческой службы по организации и подготовке принятия решений управления гостиничным комплексом

http://en.coolreferat.com/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B3_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D1%83%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C=2

Причины внедрения контроллинга на предприятиях гостиничного сервиса. Необходимость внедрения контроллинга на предприятиях гостиничного сервиса, можно объяснить следующими причинами: ▪ повышение нестабильности внешней среды выдвигает дополнительные требования к системе управления предприятием;  ▪   смещение акцента с контроля прошлого на анализ будущего;  ▪ увеличение скорости реакции на изменения внешней среды, повышение гибкости предприятия;  ▪ необходимость в непрерывном отслеживании изменений, происходящих во внешней и внутренней среде предприятия;  ▪  необходимость продуманной системы действий по обеспечению выживаемости предприятия и избежанию кризисных ситуаций;  ▪  усложнение систем управления предприятием требует механизма координации внутри системы управления;  ▪  информационный бум при недостатке релевантной (существенной, значимой) информации требует построения специальной системы информационного обеспечения управления;  ▪ общекультурное стремление к синтезу, интеграция различных областей знания и человеческой деятельности. Вывод. Проанализировав контроллинг на промышленных предприятиях и проблемы гостиниц в России, целесообразно сделать вывод, что контроллинг можно применить в гостиничных предприятиях по причинам: необходимости отслеживания изменений, происходящих во внешней и внутренней среде гостиницы; антикризисного управления; усложнения систем управления, требующее координации внутри системы управления; ориентирования руководства на принятие решений и необходимых действий, с помощью подготовки и предоставления необходимой информации; разработки методов и техники для постановки управленческого учета, планирования, проведения экономических расчетов. В крупных гостиницах целесообразно создавать специализированную службу контроллинга. Небольшие по размеру гостиницы, как правило, не нуждаются в такой службе. В малых гостиницах основные функции контроллинга выполняет либо руководитель фирмы, либо его заместитель. При этом многие задачи интегрируются и упрощаются. Например, задачи разработки планов, их координации и проверки на реализуемость можно рассматривать как единую задачу, если ее выполняет сам руководитель предприятия. На средней по размерам гостинице с монопроизводством объем функций и задач учета, планирования и отчета будет, естественно, меньшим по сравнению с многопрофильным предприятием. К тому же создание службы контроллинга дорогостоющее удовольствие, требующее дополнительных затрат. 

41.1 Http://tourfaq.Net/hotel-business/administrativno-upravlencheskaya-sluzhba-V-gostinicax/