Задание 1 Задачи для самостоятельной работы

1. Перевести количество молока из литров в килограммы - 50 л, 400 л, 1100 л.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Определить количество жироединиц (однопроцентного молока) и количество молочного жира в следующих продуктах: 500 л молока, содер­жание жира 3,9%.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3800 кг молока, содержание жира 3,6%

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

50 кг сыра, содержание (в сухом веществе) жира 45%, влаги в сыре 38%

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

20 кг масла, содержание жира 82,5%

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Какое количество молока и масла эквивалентно 100 жироединицам?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Определить содержание молочного жира в суточном удое коро­вы. Удои: утром 12 кг с содержанием жира 3,7%, а вечером 10 кг с содер­жанием жира 3,9%.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Определить среднее содержание жира за лактацию на основании удоев и содержание жира в молоке коровы по месяцам лактации.

Таблица 23

Месяцы лактации	Количество молока (в л)	Содержание жира в %
I	505	3,8
II	560	3,6
III	600	3,5
IV	630	3,7
V	670	3,7
VI	600	3,6
VII	590	3,8
VIII	560	3,8
IX	490	3,9
X	350	4,0

Задание 2 Решить задачи по выполнению плана продажи молока хозяйством (базисная жирность молока 3,4%)

1. Продано 3200 кг молока с содержанием жира 3,6%. Сколько мо­лока зачтено в счет государственных закупок?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Продано молока 8500 кг с содержанием жира 3,5%. Сколько нужно продать молока дополнительно, если план продажи 8500 кг?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. План продажи молока 28 тонн. Продано 30 тонн молока с содер­жанием жира 3,6%. Выполнен ли план продажи?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. План продажи молока 12 тонн. Хозяйство продало молока 800 кг, с содержанием жира 3,6% и 1200 кг сливок с содержанием жира 35. Вы­полнен ли план продажи?

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. План продажи молока 3,5 тонны. Хозяйство доставило на прием­ный пункт 1500 л молока с содержанием жира 3,5 % и 1000 л молока с со­держанием жира 3,6%. Недостающее количество молока будет сдано слив­ками 30% жирности. Сколько следует сдать сливок и сколько просепарировать молока с содержанием жира 3,5%?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________