Для записи Контрольные вопросы:

1. Назовите основные группы качеств семян и их показатели.

2. Какие свойства семян определяют их посевные качества?

3. В чём различие между лабораторной и полевой всхожестью семян?

4. Что такое энергия прорастания, всхожесть, чистота и посевная годность семян?

5. Как рассчитать весовую норму высева семян?

Тема 5. Зерновые культуры

Цель работы. Изучить морфологические и биологические различия хлебов I и II групп. Научиться различать по зерновкам и соцветиям основные зерновые культуры. Изучить фазы роста и развития зерновых культур.

Материалы и пособия. 1) гербаризированные растения хлебных злаков I и II групп (соцветия); 2) смесь зерна хлебных злаков; 3) законсервированные образцы растений для определения язычков и ушек у зерновых хлебов; 4) демонстрационные плакаты; 5) лупы; 6) литература.

Вводные пояснения. К зерновым относят 9 ботанических родов семейства Мятликовые (Poaceae), или Злаковые (Gramineae): пшеницу, рожь, ячмень, овёс, тритикале, кукурузу, просо, сорго, рис, а также гречиху семейства Гречишные (Poligonaceae). Например, род пшеницы насчитывает более 20 видов, овса – 16, сорго – более 30 видов.

Несмотря на большое разнообразие форм, зерновые культуры семейства Мятликовые (хлебные злаки) имеют много общего в морфологии и биологии растений.

Для удобства изучения эти культуры подразделяют на две группы, различающиеся по биологическим и морфологическим признакам: хлеба I и II групп. В I группу входят культуры длинного дня, северных регионов происхождения – пшеница, рожь, тритикале, ячмень, овёс; во II группу – культуры короткого дня, аридных районов происхождения субтропического пояса – кукуруза, просо, сорго, рис.

Работа 5 Родовые отличия хлебов 1 и 2 групп по биологическим признакам и фазам роста и развития

У хлебных злаков различают следующие фазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение (или вымётывание), цветение и созревание.

Начало наступления каждой фазы отмечают, когда она наблюдается у 10% растений, а полное – у 75% растений. Наступление фаз отмечают глазомерно.

В фазе выхода в трубку у хлебных злаков можно легко различить узлы, междоузлия, язычки и ушки. Листья злаков состоят из листового влагалища и листовой пластинки. Влагалище стеблевых листьев, охватывая стебель, прикрепляется нижней частью к стеблевому узлу. У основания листовой пластинки имеется язычок, представляющий собой тонкую плёнку, прилегающую к стеблю. Около язычка по краям листового влагалища помещаются два рожка, или ушка, которые способствуют закреплению влагалища листа на стебле.

Задание 1.

Изучить морфологические и биологические различия хлебов 1 и 2 групп (Коломейченко В.В. С. 126; Посыпанов Г.С. С. 43…45).

Таблица 6 – Родовые различия хлебов 1 и 2 групп

Признак	Хлеба 1 группы	Хлеба 2 группы
Наличие бороздки и хохолка на зерне
Число зародышевых корешков при прорастании зерна
Относительное развитие верхнего и нижнего цветков в колоске
Требовательность к теплу
Требовательность к влаге
Отношение к продолжительности дня
Наличие озимых и яровых форм
Развитие в начальных фазах

Задание 2.

Изучить основные фазы роста и развития зерновых культур (Коломейченко В.В. С. 126…130).

Таблица 7 – Развитие зерновых культур

Фаза роста и развития	Особенности фаз роста и развития
1	2

Продолжение таблицы 7

1	2