Органолептична оцінка якості сіна

№ зразка	Показники якості
	Колір	Запах	Воло-гість, %	Фаза збору	Наявність пороху	Наявність потерті	Ботані- чний склад	Клас сіна
1
2
3
4
5
6

Висновки

О цінка

“ ____”______________ 20___ р.

^{(підпис викладача)}

17

Практичне заняття 4 Визначення запасів сіна в господарстві

Мета. Навчитися визначати запаси грубих кормів в господарстві.

Література.Макаренко П.С.Довідник з кормовиробництва.– К.:Урожай,1984.–с. 206.

Матеріали та обладнання. Шпагат, мірна стрічка, зошит для записів.

Контрольні запитання

1. Які є види стандартного сіна?

2. Які ви знаєте органолептичні показники якості сіна?

3. Охарактеризуйте методику відбору зразків для визначення якості сіна.

4. По яких показниках визначають класність сіна?

5. Якими документами підтверджується якість сіна?

Завдання 1. Встановити запаси сіна і соломи в господарстві.

Результати роботи записати у таблицю:

Запаси грубих кормів

у господарстві _______________районі___________ області____________________

Таблиця 1

Вид корму, номер скирти

Обмір скирти,м

Об’єм скирти, м3

Строк зберігання

Маса1 м3, кг

Маса корму в скирті, т

Обмір стогів, м

Маса корму в стозі, т

Всього грубих кормів, т

довжина

ширина

перекидка

обвід

перекидка

Сіно № 1

№ 2

№ 3

Солома

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

Запаси сіна

Запаси соломи

Висновки____________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

О цінка

“____”____________ 20__ р. ____________________

^{(підпис викладача)}

18

3.2 Технологія силосування кормів

Лабораторне заняття 4

Визначення якості силосованих кормів

Мета. Навчитися давати органолептичну оцінку якості силосованим кормам.

Література. Смурыгин М.А. Справочник по кормопроизводству. – М.: Агропромиздат, 1985. – С. 351.

Макаренко П.С. Довідник з 21ислоти21робництва. – К.: Урожай, 1994. – С. 206,212.

Матеріали та обладнання. Зразки кормів, довідники, олівці.

Контрольні запитання

1. Який корм називають силосом ?

2. Із якої сировини заготовляють силос ?

3. Технологічні операції при заготівлі силосу.

4. Які мікробіологічні процеси проходять при силосуванні ?

5. Що є консервантом при силосуванні ?

6. Яка поживність, вологість і кислотність силосу ?

Завдання 1. Вивчити методику взяття проби силосу для аналізу та методику оцінки якості силосу. Відібрати три – п’ять проб силосу для аналізу та провести органолептичну оцінку якості.

Таблиця 1

Назва сировини, з якої виготовлено силос	Запах	Воло- гість, %	Колір	Структу-ра	Суха речо- вина, %	Каро- тин, мг/кг	рН	Молочна кислота, %	Масляна кислота, %	Сира зола, %	Клас сило-су	Який ДСТУ	12	Який ДСТУ
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13		13