- •Лекция. Тема: «Классификация и ассортимент пдп».
- •Содержание белков и жиров в пдп разных подгрупп (г/100 г)
- •Содержание витаминов в пдп разных подгрупп (мг/100 г)
- •Допустимые уровни физико-химических показателей качества пдп (по СанПиН 2.3.2.1078-01)
- •Гигиенические нормативы безопасности пдп
- •Режимы хранения и сроки годности пдп
- •Краткая характеристика отдельных зарубежных фирм-производителей пдп
- •Ассортимент пдп на зерновой основе импортного производства
- •Ассортимент пдп на фруктово-ягодной и овощной основе импортного производства
- •Ассортимент пдп на молочной основе импортного производства
Ассортимент пдп на молочной основе импортного производства
Страна и фирма-изготовитель |
Наименование и краткая характеристика продукта |
С какого возраста рекомендуют |
ШВЕЙЦАРИЯ «Нестле» |
АЛ-110 - безлактозная детская смесь на основе молочного белка, имеет приятный молочный вкус. Алсой - безлактозная смесь на основе соевого белкового экстракта. Обогащена L-карнитином, таурином.
Алпрем - специальная молочная смесь для вскармливания новорожденных с низкой массой тела при рождении (менее 2,5 кг) до достижении массы 4 - 5 кг. Содержит особый жировой компонент, сывороточные белки (70%) и пониженное количество лактозы (76%). Без глютина и сахарозы. Нан — адаптированная детская молочная смесь с преобладанием сывороточных белков (60%). Содержит железо и все незаменимые факторы питания. По составу и энергетической ценности приближена к женскому молоку. В ее рецептуре отсутствует глютин и сахароза. |
С 1 недели до 12мес. и старше для детей с первичной и вторичной непереносимостью лактозы, небольшими нарушениями пищеварения (срыгивание, колики, диарея) С 0 до 12 мес. и старше
С 0 до 12 мес. при отсутствии или недостатке материнского молока |
ШВЕЙЦАРИЯ «Нестле» |
Нестожен — имеет сбалансированный состав, обеспечивающий нормальный рост и развитие ребенка. Содержит железо и пониженное количество лактозы (35%), без глютина.
Алфаре - полуэлементная смесь, состоящая из компонентов, легко всасываюшихся в кишечнике: гидролизата белков молочной сыворотки, состоящего из коротких пептидов и свободных аминокислот, среднецепочных глицеридов (50%), полимеров глюкозы. Без глютина и сахарозы |
С 0 до 12 мес. при отсутствии или недостатке материнского молока
Для вскармливания детей 0 - 12 мес. и старше, страдающих нарушениями кишечного всасывания (в частности для энтерального питания), пищевой поливалентной аллергией, в том числе к белкам коровьего молока |
США «Мид Джонсон» |
ЭнфаМама — сбалансированный молочный напиток, обеспечивающий дополнительные потребности в питании,, во время беременности и кормления грудью. Продукт обезжирен, обогащен 22 витаминами и минеральными веществами, прежде всего фолиевой кислотой, кальцием, железом, фруктозой и растительными маслами |
С 0 до 4 - 6 мес. |
США «Мид Джонсон» |
Энфамил 1 — адаптированная молочная смесь с соотношением сывороточных белков к казеину 60/40, обогащенная таурином. Энфамил 2 — молочная смесь, обогащенная таурином. Повышенное содержание белка, железа (до 12 мг/л), кальция соответствует изменившимся потребностям ребенка второго полугодия жизни. ЭнфамилСОЯ — смесь на основе изолята белка сои, не содержащая лактозу и обогащенная железом. Обеспечивает сбалансированное вскармливание детей с особыми потребностями и позволяет осуществить полноценное вегетарианское питание. ЭнфамилЮНИОР — калорийная сбалансированная молочная смесь с высоким содержанием железа. Обогашена таурином, эссенциальными жирными кислотами, витаминами С, А, D; содержание жира снижено в 2 раза. В отличие от молока смесь адекватно обеспечивает дополнительные потребности ребенка раннего возраста в пищевых веществах и энергии |
С 0 до 4-6 мес.
От 4-6 до 12 мес.
С 0 до 12 мес. и старше
С 12 мес. |
ВЕНГРИЯ/США «Бристоль Майерс Сквибб» |
Прегистимил, Нутрамиген - лечебные смеси с высокой степенью гидролиза белкового субстрата Адаптированные молочные смеси Фарлиз Фест Милк, Фарлиз Остерсой на соевой основе |
Для новорожденных и грудных детей |
США «Хайнц» |
Смееь №1 Хайнц |
Для недоношенных и отстающих в росте детей |
СЛОВЕНИЯ «Колинска» |
Сухая адаптированная молочная смесь Бэби — заменитель материнского молока с соотношением сывороточных белков 60/40 и включением растительных масел, что максимально приближает ее к материнскому молоку, Сбалансированное соотношение витаминов и минеральных веществ способствует лучшей усвояемости продукта. Входящий в рецептуру таурин необходим для построения клетчатки глаза и тканей головного мозга, а L-карнитин способствует метаболизму жиров в клетках и тканях растущего организма. Жидкая смесь Сэмпер-Бэби-1 - максимально адаптированным заменителем женского молока. Жидкая смесь Сэмпер-Бэби-2 относящаяся к группе так называемых «последующих смесей». «Последующие» смеси отличаются or заменителей женского молока меньшей степенью адаптации и представляют собой частично адаптированные смеси. Их выпускают из сухого цельного молока (без добавления молочной сыворотки). В рецептуру также входят крахмал и сахароза. Содержание в них белка и энергетическая ценность значительно выше, чем в «стартовых» заменителях женского молока (1,8 — 2,2 г/100 мл и 70 — 30 ккал/100 мл соответственно), что соответствует возросшим потребностям детей второго полугодия в энергии и пищевых веществах. Важной особенностью «последующих смесей» является также повышенное содержание в них железа, что является профилактическим фактором при железодефицитной анемии. |
От 0 до 12 мес.
От 0 до 12 мес.
С 5-6 мес. |
НИДЕРЛАНДЫ «Фрисланд» |
Продукты с торговой маркой Фрисо в следующем ассортименте: Фрисолак — адаптированная молочная смесь Фрисомел — частично адаптированная молочная смесь Фрисовом — адаптированная молочная смесь для детей с нарушениями пищеварения — срыгиваниями, запорами и кишечными коликами Фрисопле — адаптированная молочная смесь для недоношенных детей и детей с малым весом. Фрисопен — смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока и белков сои, низколактозная Фрисосой — смесь на основе соевых бобов. В составе нет коровьего белка и лактозы |
От 0 до 6 мес.
С 6 мес.
|
ПОЛЬША/ НИДЕРЛАНДЫ «Нутриция» |
Смесь Нутрилон обогащена помимо комплекса витаминов и микроэлементов таурином и L-карнитином, обеспечивающим транспорт жирных кислот |
С рождения |
ФИНЛЯНДИЯ «Бона» |
Молочные смеси Бона — полноценный заменитель материнского молока, содержащий необходимые витамины и минеральные вещества, хорошо усваивается детским организмом Бoна-Соя — не содержит коровьего молока, так как изготовлена на основе соевого белка. Для детей с аллергией на коровье молоко Пребона — изготовлена из натурального коровьего молока с витаминами, растительными и другими маслами |
С первой недели до 6 мес.
Для недоношенных детей |
ФИНЛЯНДИЯ «Туттели» |
СояТуттели — специальный заменитель материнского молока. Исходным компонентом является соевый белок, в нем отсутствует - молоко, лактоза, глютин
Пептиди Туттели — заменитель материнского молока. Исходным является гидролизованный сывороточный белок, аллергенные свойства которого уменьшены путем специальной обработки. Обеспечивает нормальный рост и развитие грудного ребенка. Имеет очень низкое остаточное количество антигенов |
Для детей, имеющих аллергию на коровье молоко или непереносимость на лактозу
Для детей страдающих аллергией коровье молоко и соевый белок |
ЯПОНИЯ «Сноу-Брэнд» |
Сухая адаптированная молочная смесь Сноу-Брэнд Нэомилк-РМ изготовлена с использованием молочного сахара, а также с добавлением олигосахаридов (галактозил-лактозы), являющихся фактором размножения полезных бифидобактерий. В смеси наряду со сбалансированным соотношением пищевых веществ и энергии увеличено содержание сыворотки молока, что повышает эффективность утилизации ее белков; уменьшено содержание насыщенных жирных кислот с большой молекулярной массой, что обеспечивает высокую степень усвоения жиров. Нормальная концентрация приготовленного молока — 16% Сухая молочная смесь Сноу-Брэнд Р7А обогащена белками молочной сыворотки, имеет оптимизированный липидный и сбалансированный состав минеральных солей и витаминов. Нормальная концентрация приготовленного молока — 13% |
С первой недели |
УКРАИНА |
Смесь Детолакт содержит сухое обезжиренное молоко, смесь растительных масел (кокосового и кукурузного), лактозу, поливитаминный комплекс и микроэлементы |
|
Приложение 5
АССОРТИМЕНТ ПДП НА МЯСНОЙ И МЯСОРАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ ИМПОРТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Страна и фирма-изготовитель |
Наименование и краткая характеристика продукта |
С какого возраста рекомендуют |
США «Бич Нат Нутришн Корпорейшн» |
Консервы из ягненка, индейки, цыплят, говядины, а также из цыпленка с овощами Для детей старшего возраста выпускают различные обеды из говядины с овощами, цыпленка с лапшой, макарон с говядиной, спагетти с говядиной, индейки с рисом, цыпленка с вермишелью, а также суп из цыпленка с овощами и рисом |
С 7 — 9 мес. С 9 — 11 мес. в зависимости от вида продукта
|
США«Гербер Продактс» |
Консервы в следующем ассортименте; говядина с яичной вермишелью, цыпленок с вермишелью (с 10-12 мес.), индейка с рисом (с 9 мес.), овощи с говядиной (с 10 мес.), овощи с цыпленком, овощи с цыпленком по-домашнему, итальянские спагетти в томатном соусе с говядиной (с 9 — 10 мес.), овощное ассорти с говядиной, овощное ассорти с индейкой (с 10-11 мес.) |
С 9 — 12 мес. в зависимости от вида продукта
|
ФРАНЦИЯ «Данон» |
Консервы: телятина с зеленым горошком, говядина с овощами, а также курица с помидорами и рисом Консервы из овощей с мясом индейки, из моркови и риса с мясом индейки, из овощей и спагетти с телятиной, из овощей и картофеля с говядиной |
С 8 — 11 мес. С 7 — 8 мес. |
ФИНЛЯНДИЯ «Бона» («Нестле Финлянд») |
Курица, рис и картофель, телятина с овощами, жаркое из свинины |
С 10 - 12 мес. |
«Ван ден Берг Фудс» |
Консервы торговой марки Пилти: курица с овощами, картофель с мясом, овощи с мясом |
С 7 — 11 мес. |
ГЕРМАНИЯ/ ШВЕЙЦАРИЯ «Нестле» |
Пюреобразные продукты с торговой маркой Тип-Топ: из говядины с овощами, моркови и картофеля с говядиной, смеси овощей с говядиной, цветной капусты с картофелем и говядиной |
С 7-8 мес. |
АВСТРИЯ «ХиПП» |
Консервы; говядина с картофелем и морковью, говядина с рисом и овощами, спагетти из муки грубого помола с говядиной, телятина, телятина с протертыми овощами и картофелем, блюдо из мяса индейки, говядина с рисом и помидорами, телятина с овощами |
С 8 — 9 мес. |
ЧЕХИЯ «Дева» |
Консервы: говядина с овощами и рисом; свинина с овощами, говядина с овощами |
С 8-9 мес. |
ПОЛЬША/ ГОЛЛАНДИЯ «Нутриция» |
Пюреобразные продукты марки Тип-Топ: из говядины с овощами, моркови и картофеля с говядиной, цветной капусты с картофелем и говядиной |
С 8 — 9 мес. |
Приложение 6
АССОРТИМЕНТ ПДП НА РЫБНОЙ ОСНОВЕ ИМПОРТНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Страна и фирма-изготовитель |
Наименование и краткая характеристика продукта |
С какого возраста рекомендуют |
ФИНЛЯНДИЯ «Бона» («Нестле Финлянд») |
Пюреобразные консервы с торговой маркой Бона в ассортименте: лосось с овощами (1), рыба с рисом и морковью (II). В рецептуру этих консервов входят: 1 — картофель, морковь, рисовый крахмал, растительное масло, лук, укроп; II — форель, рис, морковь, рисовый крахмал, сухое обезжиренное молоко, растительное масло, лук, лук-порей, белый перец, лимонный сок |
C8 (I) и 10-12 мес. (II) |
ФРАНЦИЯ «Данон» |
Консервы — лосось с зеленой фасолью. В их рецептуру кроме указанных видов сырья входят картофель, сельдерей, сметана, бульон из лосося, соль |
С 9-10 мес. |
ВЕЛИКО-БРИТАНИЯ/ США«Хайнц» |
Пирог рыбака, в составе которого присутствуют белая рыба, яйца, сыр, рисовая и кукурузная крупа, сухое обезжиренное молоко, картофель, морковь, растительное масло, лук, пастернак, сульфат железа |
С 8 — 9 мес. |
ВЕНГРИЯ/ США «Хайнц» |
Консервы под торговой маркой Хайнц: овощи с рыбой, в состав которых входят белая рыба, кукурузный крахмал, картофель, морковь, петрушка, сахар, вода |
С 8 — 9 мес. |
