Лабораторна робота 9 пігменти листка та їх властивості.

Дослід 1. Одержати спиртовий витяг пігментів зеленого листка.

Об'єкт: зелені листки вищих судинних рослин (бузок, гібіск китайський).

Матеріали та обладнання: ступки, ножиці, спиртівка, фільтрувальний папір, лійки, пробірки, етиловий спирт, CaCO_3.

Хід роботи:

Листки вищих судинних рослин (5 г) дрібнять ножицями і кладуть у ступку, додають трошки CaCO₃ – для нейтралізації і трохи кварцового піску. Додають 5 мл етилового спирту. Суміш розтирають до каші. Потім додають ще 5-10 мл етилового спирту і фільтрують.

В спиртовому витягу є хлорофіли «а», «b», каротиноїди та ксантофіли.

Дослід 2. Одержати бензиновий витяг каротиноїдів.

Об'єкт: коренеплід моркви.

Матеріали та обладнання: чашка Петрі, терка, бензин.

Хід роботи:

Коренеплід моркви натерти на терку у чашку Петрі, масу перенести у пробірку, залити бензином, дати постояти (20 хв.), після чого рідину злити у другу пробірку.

Дослід 3. Розділення пігментів листка методом Крауса.

Об'єкт: зелені листки вищих судинних рослин (бузок, гібіск китайський).

Матеріали та обладнання: спиртовий витяг пігментів зеленого листка, бензин.

Хід роботи:

Метод заснований на різній розчинності пігментів листка в різних органічних розчинниках. Для відділення хлорофілів від ксантофілів у пробірку наливають 2-3 мл спиртового витягу пігментів зеленого листка і додають 2-3 мл бензину і 2-3 краплі води. Вміст пробірки струшують, а потім дають відстоятися. По мірі розшарування бензиновий шар буде зафарбовуватися в зелений колір (хлорофіли та каротиноїди), а спиртовий шар буде жовтий, що вказує на наявність ксантофілів.

Досліди замалювати.

Висновок.

Лабораторна робота 10 визначення наявності фермента амілази у простаючому насінні.

Об'єкт: проросле насіння гороху, квасолі, пшениці.

Матеріали та обладнання: агар-крохмальні пластинки (чашки Петрі), розчин йод в калій йодиді, препарувальне скло, препарувальні голки, кристалізатор з водою, пінцети.

Хід роботи:

При проростанні насіння синтезується фермент амілаза. Пророщене насіння, як і сухе, розрізають вздовж і змочують водою. Розрізаною поверхнею щільно кладуть на агар-крохмальну пластинку у чашку Петрі. Через 30-40 хв пінцетом знімають насіння, а пластинку заливають йод в калій йодиді.

Дослід замалювати.

Висновок.

Лабораторна робота 11 визначення активності фермента каталази у рослинних об’єктах

Об'єкт: листя елодеї канадської.

Матеріали та обладнання: предметне скло, препарувальні голки, мікроскоп, спиртівка, 3% розчин H₂O₂, пінцети.

Хід роботи:

На предметне скло наносять краплю перекису водню, в неї поміщають лист елодеї і спостерігають під мікроскоп. Перекис водню проникає в клітини елодеї і розщеплюється в них каталазою, що видно по виділенню пухирців кисню. Швидкість цього процесу на верхівці листка та в його основі відрізняється. На предметне скло у краплю води занурюють листок елодеї і кип’ятять його на спиртівці. Листок остуджують і наносять на нього краплю перекису водню. Виділення пухирців газу не помічають.

Дослід замалювати.

Висновок.