1.2.3 Агротехника посева семенного материала зеленных культур и особенности ухода

Укроп — холодостойкое растение. Семена его начинают прорастать при температуре почвы около 3°. Продолжительность периода от посева сухими семенами до всходов зависит oт температуры и влажности почвы и колеблется от 17 до 27 дней. При посеве проращенными семенами всходы появляются на 8—12-й лень. Укроп высевают рано весной, как только почва готова к посеву. Чтобы обеспечить себя до глубокой осени зеленым укропом, последний посев делают в конце июня. Можно также проводить подзимние посевы, которые дают самую раннюю продукцию из открытого грунта.

Способ посева семян многострочный (2—10 строчек). Норма высева семян первого класса 3—4 г на 1 кв. м. На чистых от сорняков участках можно проводить сплошной посев семян. В этом случае, как и при подзимнем посеве, норму высева необходимо увеличить в два раза. Глубина заделки семян 1—1,5 см. После сева необходимо прикатывание почвы (специально сделанным катком) или посев слегка прихлопывают деревянной лопатой. Это способствует притоку влаги и дружному появлению всходов.

Семена петрушки начинают прорастать при температуре почвы 2°. Всходы при посеве сухими семенами появляются на 22—28-й день после посева. В зависимости от температуры и влажности почвы, они могут переносить заморозки до 8—9°. Интенсивно растет при температуре воздуха 14—18°. Норма высева семян 0,5—1 г/кв. м, глубина заделки 0,5—1 см. Подготовка семян к посеву, схема посева, дальнейший уход за посевами такие же, как и у укропа.

Лук-порей—холодостойкая культура. Семена его прорастают при температуре почвы-2—4°. Рост наблюдается при температуре воздуха выше 5°, а наиболее интенсивный при 16—18°, Лук может переносить кратковременные понижения температуры до —17°, после чего продолжает расти и развиваться. В наших условиях выращивать его надо через рассаду. Растения, высаженные в середине июня в открытый грунт, при умеренной температуре воздуха (10—16°) во второй половине августа образуют высокие (20—40 см), средней толщины (2—4 см) ножки, а также длинные (40—60 см) и широкие (3—6 см) листья. Способы выращивания, агротехнический уход, сроки посадки такие же, как у сельдерея. Глубина заделки семян 1,5—2,0 см. Для получения 1000 штук рассады требуется 1—5 г семян.

Щавель отличается высокой зимостойкостью и холодостойкостью. Семена его всходят при температуре воздуха 2—3°, почки пробуждаются при 0°, а наиболее интенсивный рост растений наблюдается при 15— 16°. Щавель может переносить кратковременные заморозки до минус 3—5°. К свету растения щавеля требовательны только в молодом возрасте, а дальнейшем могут расти при небольшом затемнении. Щавель растет как на нейтральных, так и на кислых почвах.

Сеют щавель ранней весной. Способ посева ленточный 2—6-строчный. Расстояние между строчками 20 см, между лентами 40—50 см. Норма высева семян 1—1,5 г/кв. м, глубина заделки — 1—2 см. После высева проводят прикатывание. В первый год уход состоит в рыхлении, прополке и подкормке минеральными удобрениями (по 10 г/кв. м аммиачной селитры и калийной соли через месяц после появления всходов).

Ревень — зимостойкая культура. При глубине снежного покрова 40—60 см он хорошо переносит низкие зимние температуры. Устойчив он также к весенним заморозкам (2—7°). Ревень выращивают рассадным способом или размножают вегетативными органами. При рассадном способе семена высевают в открытый грунт в ранние сроки (во второй половине мая). Семени ревеня прорастают очень медленно. Всходы появляются на 20—25-й день, поэтому перед посевом их замачивают в воде в течение двух суток. Норма высева семян 0,5—1,0 г/кв. м, глубина заделки 1,5—2,0 см.

Через 10—15 дней после появления всходов ревень прореживают на расстоянии 20 см. На постоянное место растения высаживают на следующий год квадратным способом (площадь питания 50х50 см). Рассаду сажают в лунки с местным внесением перегноя или торфокомпоста. Глубина лунок 30—33 см. При посадке почки располагают на уровне поверхности почвы. Более глубокая или очень мелкая посадка вызывает гибель растений. В сухую погоду высаженные растения поливают. Можно рассаду вырастить себя на окно или в пленочной теплице. В открытый грунт такую рассаду высаживают после 10 июня, в этом случае уже на второй год после посадки, можно получить урожай.

Любисток к условиям произрастания нетребователен, растет на любых почвах, но лучшие результаты получают при возделывании его на плодородной с глубоким (30—35 см) пахотным слоем почве. Размножают любисток семенами или делением корневищ. Всходы при посеве семенами в открытый грунт появляются на 20—25-й день. Можно выращивать его и рассадным способом. Для получения рассады посев проводят на окне, в конце апреля. Всходы через 10—14 дней рассаживают в ящик.

В открытый грунт рассаду высаживают в середине июня. Подготовка участка, уход за растениями в первый и последующие годы жизни такие же, как и при возделывании других многолетних овощных культур (щавель, ревень).

Уже в первый год жизни любисток, высаженный рассадой, в конце августа образует куст с 6—7 крупными листьями и высотой 60—80 см. После перезимовки отрастание растений начинается сразу, как только сойдет снег.

Для сельдерея лучшая температура для выращивания рассады 18—20°. Уход за растениями в этот период состоит в своевременных поливах, рыхлении почвы и подкормке аммиачной селитрой (из расчета 30 г на 10 л воды) за две недели до высадки. За 5—7 дней до высадки рассады ящики с растениями для закалки выставляют на улицу. Посадку на участке проводят в середине июня, когда растения имеют 3—5 настоящих листьев. Лучше его высаживать в дождливую погоду или же с поливом. Сажают растения до основания листьев, тщательно обжимая корни землей, но не засыпая центральную почку. Сельдерей высаживают 2—6-строчными лентами с расстоянием между строчками и растениями 20 см, между лентами 40—50 см Уход за посадками заключается в прополке, рыхлении, поливах и подкормках. Первую подкормку делают через 15—20 дней после высадки — аммиачной селитрой (15—20 г/кв. м). 2-рой раз — через 3—4 недели после первой, аммиачной селитрой и калийной солью (по 15 г/кв. м).

При выращивании сельдерея можно применять многократную срезку. Когда розетка достигает 25—30 см, с каждого растения срезают до половины листьев. При последней срезке листья срезают полностью, а корнеплоды используют для выгонки зелени на окне.

Лук-батун – растение зимостойкое и морозоустойчивое, легко переносит весенние заморозки до – 100 C. Листья весной начинают отрастать при 10 C, оптимальная температура для их роста 15-250 C. Норма высева семян 2-3г/кв.м, глубина заделки 1-1,5 см. При недостатке влаги листья батуна быстро грубеют, поэтому его следует своевременно поливать. Для лука-батуна подойдут среднеувлажненные супесчаные и легко или среднесуглинистые почвы. На песчаных почвах листья батун быстро стрелкуется, листья грубеют.

Подготовку почвы проводят с осени. Вносят перепревший навоз или компост в количестве 5-6 кг на 1 м2. Из минеральных удобрений применяют суперфосфат (40-50 г/м2), калийную соль (15-20 г/м2) и аммиачную селитру (10-20 г/м2). Две трети суперфосфата и калийной соли вносят с осени, остальную часть и аммиачную селитру весной перед посевом. Лук–батун возделывают в однолетней и многолетней культуре. В первом случае семена высевают рано весной, урожай убирают в августе, выкапывая растение вместе с луковицей. При многолетней культуре семена высевают рано весной или под зиму. На второй и последующие года срезают только листья. Для вегетативного размножения используют луковицы 3-4 летних кустов. Высаживают их весной или осенью в ряды на расстоянии 20 – 30 см друг от друга.

Салат листовой и кочанный салат (салат латук). Этот салат выращивают рассадным способом. Семена высевают в ящики за месяц до высадки рассады на постоянное место. Для получения 1000 штук рассады требуется 1,5—2 г. Подготовка почвенной смеси, посев, уход такие же, как у сельдерея.

Для дружного и быстрого появления всходов поддерживают температуру воздуха около 20°. При появлении всходов температуру воздуха необходимо снизить до 10—12°, так как сеянцы могут сильно вытянуться. Через 4—6 дней сеянцы пикируют (рассаживают) в торфоперегнойные горшочки или ящик с расстоянием между растениями 5 см. Растения к моменту высадки в открытый грунт должны иметь 3—5 настоящих листьев. Перед высадкой рассаду проливают.

Посадку рассады в открытый грунт проводят после 10 июня, когда вероятность заморозков снижается до минимума. Последующий уход за растениями такой же, как у сельдерея.

Листовые сорта салата считаются готовыми к уборке, когда растения сформируют хорошую розетку, а у единичных растений наблюдается начало появления стебля. Уборку кочанных сортов проводят выборочно, по мере образования кочанов. Однако в частном огородничестве салат можно срезать по мере надобности через 2—3 недели после высадки.

Кресс-салат. Широко распространен как острое салатное растение в ряде стран Западной Европы и Ближнего Востока. Является хорошим противоцинготным средством. В его листьях содержится витамин С, каротин, рутин, а также витамины группы В. Богат он и минеральными солями, необходимыми в питании человека. Кресс-салат — растение длинного дня, и поэтому в условиях Челябинской области при длинном дне он быстро переходит к стрелкованию. Для непрерывного получения зелени семена кресс салата высевают на участках с 10—20 мая через каждые 7—10 дней до 15—20 июля. Особенно хорошо он удается при посеве в ранние (10—20 мая) и поздние (15—20 июля) сроки. Норма высева семян — 1,0—1,5 г/кв.м. Глубина их заделки 1 —1,5 см. Кресс-салат требует постоянного полива, так как при недостатке влаги в почве и сухости воздуха растения, минуя фазу розетки, переходят к образованию стеблей, и урожай снижается.