Тематический план лабораторных занятий

№

Наименование темы

Количество часов по формам обучения

Полная

сокращённая

очная

очно-заочная

заочная

очная

очно-заочная

заочная

1

Углеводы

6.5

1.5

5

1

2

Белки

6.5

1.5

5

1

3

Липиды

6.5

1.5

5

1

4

Пищевые добавки

6.5

1.5

5

1

№

Наименование темы

Компетенции, формируемые на занятиях

Использование основных законы естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-3)

умение использовать технологические средства для измерения основных параметров технологических процессов, свойств сырья, полуфабрикатов и качество готовой продукции, организовать и осуществлять технологический процесс производства продуктов питания (ПК-7),

Умение проводить исследования по заданной методике и анализировать результаты экспериментов (ПК-30)

Способность изучать и анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по производству продуктов питания (ПК-31)

1

Углеводы

*

*

*

*

2

Белки

*

*

*

*

3

Липиды

*

*

*

*

4

Пищевые добавки

*

*

*

*