22. Назовите группы красителей по общей химической классификации?

Наиболее широко применяются техническая и химическая классификаций.

Первая принята, главным образом, в текстильной промышленности и основана на способах применения красителей. Но этой классификации все красители делятся на 3 группы: красители прямо окрашивающие ткань при погружении в красильную ванну (прямые или субстративные красители), красители окрашивающие ткань после ее обработки протравами (солями металлов, танином), которые закрепляют краски на волокне (протравные краски) и наконец, так называемые кубовые красители, образующиеся на волокне в ходе процесса крашения, например, в результате окисления бесцветных, растворимых в воде продуктов восстановления красителей.

Наиболее общая химическая классификация делят все красители, также, на 3 группы - кислые, основные и нейтральные. Кислые красители содержат в своих молекулах такие функциональные группы, как SO3H, - СООН, благодаря которым обладают свойством кислот. Основные красители содержат амино-имино - и другие группы, которые придают красителям свойства основания. Нейтральные краски не содержат группировок такого ряда и поэтому не обладают свойствами ни кислот, ни оснований

Такая классификация определяет характер взаимодействия красителей с окрашиваемым материалом. Кислые и основные красители взаимодействуют с ионизированными группами окрашиваемого материала, имеющим заряд противоположного знака. Они образуют с ними соли, вследствие чего окраска оказывается прочной. Наоборот, нейтральные красители обладают большим сходством с некоторыми веществами и поэтому окрашивают эти вещества.

23. Дайте характеристику бактериологическим красителям применяемых в микробиологии.

Окраска микроорганизмов - способ выявления микроорганизмов, используемый при микробиологической диагностике инфекционных болезней и для изучения морфологии микроорганизмов с помощью микроскопии в видном свете|

Окраска микроорганизмов относится к интохимическим реакциям, происходящим между компонентами микроба и красителя.

Все красители, используемые для окраски микроорганизмов, можно разделить на две основные группы - основные и кислые. Основные красители содержат красящий катион и бесцветный анион, кислые - состоят из красящего аниона и бесцветного катиона. Наиболее активны основные красители. Это обусловлено тем, что в обычных средах бактерии несут отрицательный поверхностный заряд, а внутри них содержатся вещества кислой природы (ДНК и РНК)

Так как красящая часть основных красителей несет положительный заряд, этот тип красителей обладает большим сходством со структурой микробной клетки, чем кислые, которые способны окрашивать клетку лишь при низких значениях pH. При обычных значениях рН кислые красители слабо фиксируются клеткой и легко удаляются из нее при отмывании. Поэтому кислые красители используются при так называемой негативной окраске - окрашивается фон препарата, на котором видны неокрашиваемые микробы.

Кроме кислых и основных существуют и нейтральные красители. представляющие собой смесь кислых и основных красителей, в которой катион и анион обладают красящими свойствами. Следовательно такой краситель способен окрашивать клеточные эле¬менты, характеризующиеся как ацидофилией, так и базофилией.! Примером нейтрального красителя является краска Гимзы, применяемая для окраски спирохет и простейших. Следует ометить, что белковые структуры клетки при одних условиях могут быть окрашены кислыми, а при других - основными красителями, что обусловлено амфотерностыо белков, т.е. их способностью вести себя как кислоты или основания в зависимости от рН среды.

Наиболее употребительны следующие красители: метиленовая синька, тиопин (синие краски), основной фукцин , сафранин и эозин (красные), бис-марк-браун или везувин (коричневая), метилгрют (зеленая), метилвиолет. генцианвиолет, кристаллвиолет (фиолетовые). Из них только эозин кислая краска. Она применяется для некоторых специальных целей. Все эти краски продаются в виде аморфных или кристаллических порошков, из них уже готовят красящие растворы.