Перелік теоретичних питань.

1. Суть та особливості підприємницької діяльності в туризмі.

2. Процес обгрунтування економічної стратегії підприємства та розробка стратегічних альтернатив.

3. Механізм економічного управління туристичним бізнесом.

4. Місце реалізації туристичного продукту (послуг) в економіці суб'єктів туристичного бізнесу.

5. Класифікація планів реалізації туристичних послуг.

6. Методика планування продажу туристичного продукту та окремих послуг.

7. Обґрунтування виробничої програми та плану товарообороту підприємства харчування туристів.

8. Суть та показники експлуатаційної програми підприємств готельного типу.

9. Місце готельного господарства в обслуговуванні туристів.

10. Виробнича програма туроператора: суть, структура, принципи та етапи розробки.

11. Планування руху грошових коштів підприємств туристичного бізнесу.

12. Форми і системи оплати праці на підприємствах туризму та готельно –ресторанного господарства.

13. Оцінювання стану та ефективності використання трудових ресурсів підприємств готельного господарства і туризму

14. Суть, принципи та методи управління рухом грошових потоків.

15. Державне й договірне регулювання оплати праці.

16. Поняття і склад технічного потенціалу підприємств ресторанного господарства та туризму.

17.Суть, роль,види та принципи грошових потоків, методи управління ними.

18. Основні фонди , класифікація та структура.

19. Сутність, значення та основні показники ефективності використання оборотних коштів підприємства.

20. Показники відтворення та використання основних фондів.

21. Аналіз залученого капіталу підприємства.

22. Оцінка та розвиток технічного потенціалу підприємств ресторанного господарства та туризму.

23. Стан та ефективність використання технічного потенціалу підприємств ресторанного господарства та туризму.

24. Потужність виробничої системи технічного потенціалу підприємств ресторанного господарства та туризму.

25. Сутність та значення оборотних фондів підприємства.

26. Планування руху грошових коштів підприємства.

27. Ефективність використання грошових коштів підприємства.

28. Поняття, класифікація та структура персоналу підприємства.

29. Оцінювання стану та ефективності використання трудових ресурсів підприємств готельного господарства і туризму.

30. Планування чисельності працівників.

Тестові завдання

1. Дайте визначення основним засобам згідно з Законом України «Про оподаткування прибутку підприємства»:

а) матеріальні активи, що призначаються платником податку протягом періоду, із дати введення в експлуатацію таких матеріальних цінностей вартість яких поступово зменшується у зв'язку з фізичним або моральним зносом;

б) матеріальні цінності, що призначаються платником податку протягом періоду, який перевищує 365 календарних днів без дати введення в експлуатацію таких матеріальних цінностей вартість яких поступово зменшується у зв'язку з фізичним або моральним зносом;

в) матеріальні цінності, що призначаються платником податку протягом періоду, який перевищує 365 календарних днів із дати введення в експлуатацію таких матеріальних цінностей вартість яких поступово зменшується у зв'язку з фізичним або моральним зносом;

г) матеріальні цінності, що призначаються платником податку протягом періоду, із дати введення в експлуатацію таких матеріальних цінностей вартість яких поступово збільшується у зв'язку з фізичним або моральним зносом.

2. Які показники ефективності планових грошових потоків ви знаєте?

а) коефіцієнт достатності, коефіцієнт ліквідності, коефіцієнт ефективності, коефіцієнт реінвестування;

б) коефіцієнт достатності, коефіцієнт ліквідності, коефіцієнт ефективності;

в) коефіцієнт ліквідності, коефіцієнт ефективності, коефіцієнт реінвестування;

г) коефіцієнт інвестиційності, коефіцієнт ефективності, коефіцієнт реінвестування, коефіцієнт ліквідності.

3. На основі яких економічних відносин формується грошовий потік між учасниками туристичної діяльності?

а) між туристами і готелями;

б) між підприємствами туристичної індустрії і банками;

в) між туристами та підприємствами туристичної індустрії;

г) між фінансовими і туристичними підприємствами.

4. Головною метою планування руху грошових коштів є?

а) максимізація чистого руху грошових коштів, забезпечення стійкої платоспроможності та високої привабливості підприємства;

б) ліквідність і збитковість підприємства;

в) розвиток інвестиційної діяльності підприємства;

г) це готівка, гроші на рахунках у банках та депозити до запитання.

5. Коефіцієнт фінансової стійкості розраховується за формулою:

а) власний капітал, поділений на залучений;

б) залучений капітал, поділений на власний;

в) поточні зобов’язання, поділені на власний капітал;

г) довготермінові зобов’язання, поділені на власний капітал.

6. Назвіть джерела інформації для аналізу основних засобів:

а) облікові регістри та фінансова звітність;

б) первинні документи і дані рахунків бухгалтерського обліку;

в) статистична звітність і інші джерела;

г) всі відповіді правильні.

7. Дайте визначення поняття оптимізація руху грошових коштів:

а) процес вибору найбільш ефективних форм організації цього руху з урахуванням зовнішніх і внутрішніх факторів діяльності підприємства;

б) загрозу банкрутства підприємства;

в) розвиток інвестиційної діяльності підприємства;

г) це надходження і вибуття коштів та їхніх еквівалентів.

8. За допомогою якого методу може здійснюватися синхронізація грошових потоків?

а) метод кореляції;

б) метод синхронізації;

в) метод квадратів;

г) метод алгоритмів.

9. Що лежить в основі мотивів і без чого задоволення є дискомфортом?

а) послуги;

б) товар;

в) потреби;

г) час.

10. В якому плані враховуються усі види грошових потоків підприємства:

а) плані розвитку підприємства;

б) плані грошових витрат;

в) плані надходження і витрачання коштів;

г) плані інвестиційних витрат.

11. Що включає тарифні сітки, схеми посадових окладів, тарифно-кваліфікаційні довідники та характеристики?

а) тарифна сітка;

б) тарифна система;

в) тарифна класифікація;

г) тарифна мережа.

12. На які форми поділяється оплата праці?

а) тарифна і безтарифна;

б) погодинна і відрядна;

в) проста і складна;

г) одноденна і тижнева.

13. Як розраховується коефіцієнт ліквідації?

а) розраховується як співвідношення вартості ліквідованих засобів до вартості всіх основних засобів на кінець звітного періоду;

б) розраховується як співвідношення вартості ліквідованих засобів до вартості всіх основних засобів на початок звітного періоду;

в) розраховується як співвідношення вартості вибулих основних засобів до вартості всіх основних засобів на початок звітного періоду;

г) розраховується як співвідношення вартості вибулих основних засобів до вартості всіх основних засобів на кінець звітного періоду.