Тема 1.1.Санитарные правила для предприятий торговли.

Тема 2.1,2. 2.Санитарно-эпидемиологические требования предприятий торговли

Код элемента знаний, умений, практического опыта З-1

Результат освоения (усвоенные знания, освоенные умения, приобретённый практический опыт)__ усвоенные знания( З-1)

Условия выполнения задания

Место выполнения задания -кабинет теоретического обучения

Учебно-методическое и материально-техническое оснащение (перечень используемого оборудования, инвентаря, расходных материалов, литературы и других информационных источников, программных, информационно-коммуникационных средста и проч.)

Максимальное время выполнения задания: ______45_____ мин./час.

ЗАДАНИЕ (теоретическое или практическое - указать) № З-1 теоретическое

Раздаются листы с заданиями, необходимо письменно выполнить задания.

Текст задания: Письменно ответьте на вопросы контрольной работы№1.

1. Дайте определение понятию « Санитария» ?

2. Дайте определение понятию « Гигиена»?

3. Охарактеризуйте основные Санитарные требования к устройству и содержанию предприятий торговли?

4. Назовите сроки реализации с­коропортящихся продуктов.?

5. Перечислите на каких уровнях проходит контроль продовольственных товаров?

КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ ЗАДАНИЯ

Критерии оценки письменной работы

Оценка	Критерии
«5»	Работа выполнена полностью, без ошибок или допущено не более одного недочёта.
«4»	Работа выполнена полностью, но допущено не более одной негрубой ошибки или не более двух недочётов.
«3»	Правильно выполнено не менее половины работы или допущено : -не более двух ошибок ; -не более одной ошибки и двух недочётов
«2»	Допущено количество ошибок и недочётов, превышающее норму, при которой может быть выставлена оценка «3»

Тема (рабочей учебной программы УД, МДК, УП)

Тема 1.1. Раздел 1.

Санитария и личная гигиена работников торговых предприятий и основы микробиологии.

Код элемента знаний, умений, практического опыта__З-2_

Результат освоения (усвоенные знания, освоенные умения, приобретённый практический опыт)__ усвоенные знания( З-2)

Условия выполнения задания

Место выполнения задания -кабинет теоретического обучения

Учебно-методическое и материально-техническое оснащение (перечень используемого оборудования, инвентаря, расходных материалов, литературы и других информационных источников, программных, информационно-коммуникационных средста и проч.)

Максимальное время выполнения задания: ______15_____ мин./час.

ЗАДАНИЕ (теоретическое или практическое - указать) № З-2 теоретическое

Раздаются листы с заданиями, необходимо письменно выполнить задания.

Текст задания: Письменно ответьте на вопросы контрольной работы№2

1. Требования к личной гигиене работников торговых предприятий.

2. Медицинское освидетельствование работников.

3. Медицинская книжка работника торговли.

4. Охрана здоровья женщин: гигиена женского труда, профилактика специфических профессиональных заболеваний.